[發明專利]一種北冰紅葡萄的栽培方法

有效

• 申請號: 201710604703.9
• 申請日: 2017-07-24
• 公開（公告）號: CN107232021B
• 公開（公告）日: 2020-06-09
• 發明（設計）人: 路文鵬;范書田;肖家美;舒楠;張慶田;曲炳章;宋潤剛;劉濤
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院特產研究所
• 主分類號: A01G17/02
• 分類號: A01G17/02;A01G7/06
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 齊海迪

本發明涉及葡萄栽培領域，特別涉及一種北冰紅葡萄的栽培方法。一種北冰紅葡萄的栽培方法，包括以下步驟：水域附近種植的北冰紅葡萄，在栽植時間三年以上的秋季，一個枝蔓果實正常采收，修剪后埋土防寒，另一個枝蔓?7℃以下采收，采收后剪除該枝蔓地上部分；下一年的春季萌芽期培養根部萌發的營養枝，6月初保留生長良好的枝條培養，秋季，把培養的營養枝和沒培養出營養枝的單蔓植株采收果實、修剪后埋土防寒，剩余枝蔓?7℃以下采收，采收后剪除地上部分；以后植株管理同上述步驟。本發明提供的北冰紅葡萄的栽培方法，簡單易行，生產的冰酒原料完全能達到釀造優質冰紅酒的要求，實現了北冰紅埋土防寒栽培區生產冰紅酒原料的目的。

技術領域

本發明涉及葡萄栽培領域，具體而言，涉及一種北冰紅葡萄的栽培方法。

背景技術

北冰紅品種是中國農業科學院特產研究所經過20余年雜交選育的能釀造冰紅酒的優良品種，抗寒性比較強，在吉林省集安市嶺南和遼寧南部地區不用下架防寒，東北大部分地區都需埋土防寒。VQA(加拿大酒商質量聯盟)對冰酒的定義為：利用氣溫在攝氏零下8℃以下，在葡萄樹上自然冷凍的葡萄果實釀造的葡萄酒。壓榨也在攝氏零下8度以下的溫度進行，多余的水分因結冰而被除去，只流出少量的葡萄汁進行低溫發酵而成。但北冰紅品種在東北大部分地區栽培并不能生產釀造冰紅酒的原料。

有鑒于此，特提出本發明。

發明內容

本發明的目的在于提供一種北冰紅葡萄的栽培方法，以克服現有技術的北冰紅品種在東北大部分地區栽培不能生產釀造冰紅酒的原料的缺陷，為北冰紅埋土防寒栽培區生產冰紅酒原料提供一種可能。

為了實現本發明的上述目的，特采用以下技術方案：

一種北冰紅葡萄的栽培方法，包括以下步驟：

(a)水域附近種植的北冰紅葡萄，在栽植時間三年以上的秋季，一個枝蔓果實正常采收，修剪后埋土防寒，另一個枝蔓-7℃以下采收，采收后剪除該枝蔓地上部分；

(b)下一年的春季萌芽期培養根部萌發的營養枝，6月初保留生長良好的枝條培養，秋季，把培養的營養枝和沒培養出營養枝的單蔓植株采收果實、修剪后埋土防寒，剩余枝蔓-7℃以下采收，采收后剪除地上部分；

(c)以后植株管理同步驟(b)。

本發明提供的北冰紅葡萄的栽培方法，夏季培養營養枝，秋季正常修剪當年基部營養枝和單蔓植株埋土防寒，首次創造性的提出讓北冰紅埋土防寒區能夠生產出釀造冰紅酒的原料。本發明該方法簡單易行，并且該方法收獲的北冰紅葡萄的凍果在500-600斤/畝，同時收獲的北冰紅葡萄的鮮果在1500-1600斤/畝，產量與原先栽植的結果一致。收獲的凍果顏色好，果實充分成熟，凍果的含糖量能達到350-390g/L，總酸度為15g/L以下，為釀造冰酒的優質原料。

進一步地，步驟(b)中，培養根部萌發的營養枝中，重點培養2個。由于枝蔓經過凍存，剛萌發的營養枝較為脆弱，為了提高成活率，重點培養2個萌發芽，等生長穩定后，再保留1個枝條培養，另一個剔除。這樣培養的營養枝的成活率占總株數的85％以上。

進一步地，步驟(b)中，6月初保留生長良好的1個枝條培養。

優選地，步驟(b)中，種植北冰紅葡萄的株距為1.0±0.1米，行距3.0±0.1米。該種植密度利于秋季取土防寒和田間管理。

進一步地，步驟(a)中，-7℃以下為-8℃～-10℃。在該溫度下采摘的凍果品質優。

同樣地，步驟(b)中，-7℃以下為-8℃～-10℃。