[發明專利]一種基于物聯網的食品加工監控系統在審

申請號：	201710600187.2	申請日：	2017-07-21
公開（公告）號：	CN107241582A	公開（公告）日：	2017-10-10
發明（設計）人：	周琳煌	申請（專利權）人：	廈門陽揚廣告有限公司
主分類號：	H04N7/18	分類號：	H04N7/18;H04N5/232;H04L29/08;H04N21/431;G06Q50/12
代理公司：	廈門市首創君合專利事務所有限公司35204	代理人：	連耀忠,林燕玲
地址：	361000 福建省廈門市思明***	國省代碼：	福建;35
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種基于聯網食品加工監控系統
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【說明書】：

技術領域

本發明涉及餐飲行業的視頻監控領域，特別是一種基于物聯網的食品加工監控系統。

背景技術

在餐飲行業中食品安全問題層出不窮，因為餐飲行業中的廚房是一個不透明的場所，在食材的制作過程消費者無法獲知廚師是否符合衛生標準在操作，而且廚房本身的衛生情況消費者是無法知曉的，從而導致了一些餐飲行業的廚房衛生臟、亂、差，廚師制作過程極不衛生，這樣的制作出來的食品無疑是會對消費者的健康造成損害。

目前，透明廚房的監控管理系統都是采用前端視頻采集系統和綜合監控管理平臺組成的，而一般前端視頻采集系統是由攝像頭以及網絡數字硬盤錄像機組成或者直接由攝像頭以及服務端組成；這些導致監控系統在前期部署以及系統實施方面較為繁瑣以及成本較高。

發明內容

本發明的主要目的在于克服現有技術中的上述缺陷，提出一種采用基于物聯網的食品加工監控系統，以向顧客展示菜品的烹飪過程，展示菜品的衛生與安全水平，消除部門、餐飲服務單位與公眾間信息不對稱的障礙，引導公眾直接參與食品安全，讓消費者來監督，實現食品安全的根本好轉。

本發明采用如下技術方案：

一種基于物聯網的食品加工監控系統，其特征在于：包括若干攝像頭、若干廣告機和云端服務器；該攝像頭安裝于廚房的各個區域內以采集視頻信息；每個廣告機綁定多個攝像頭以接收視頻信息，進行播放并上傳至云端服務器；該云端服務器與若干廣告機建立網絡連接以分別對其進行內容發布管理和信息設置。

優選的，所述廣告機包括視頻解碼器、多媒體同步模塊、顯示屏、網絡通信模塊、電源模塊和主芯片處理器；該視頻解碼器與所述攝像頭相連以對接收的視頻信息進行解碼；該多媒體同步模塊與視頻解碼器相連；該顯示屏與視頻解碼器相連以播放視頻及發布廣告；該網絡通信模塊與所述云端服務器和所述攝像頭實現網絡連接；該電源模塊與視頻解碼器相連以供電，該主芯片處理器與視頻解碼器和網絡通信模塊相連。

優選的，所述顯示屏設有若干視頻顯示區和若干圖片顯示區。

優選的，所述視頻顯示區包括有主播放區、餐具清洗區、洗菜區、切菜區、炒菜區中的一種或多種組合。

優選的，所述廣告機安裝于門店的就餐區或入口。

優選的，所述若干攝像頭分別安裝于廚房內的餐具清洗區、洗菜區、切菜區、炒菜區中的一個或多個。

優選的，所述云端服務器包括數據庫和管理服務器。

優選的，所述管理服務器設有用于進行廣告機的添加、編輯、刪除的終端管理單元，用于進行播出審核和終端審核的審核單元；用于管理模板、內容、素材和主題的播出管理單元。

優選的，所述顯示屏為液晶觸摸顯示屏。

由上述對本發明的描述可知，與現有技術相比，本發明具有如下有益效果：

1、本發明的監控系統，在廚房各個區域部署攝像頭以采集視頻信息，并使之與就餐區的廣告機綁定，由廣告機進行視頻解碼轉儲至本地廣告機上進行視頻直播及發布廣告，再將廣告機與后臺的云端服務器建立網絡連接，并將相關視頻數據同步至云端服務器，便于查看各個門店相關廣告機以及視頻信息。

2、本發明的監控系統，能向顧客展示菜品的烹飪過程，展示菜品的衛生與安全水平，消除部門、餐飲服務單位與公眾間信息不對稱的障礙，引導公眾直接參與食品安全，讓消費者來監督，實現食品安全的根本好轉。

3、本發明的監控系統，在廣告機上設有若干視頻顯示區和若干圖片顯示區，且該視頻顯示區包括有主播放區、餐具清洗區、洗菜區、切菜區、炒菜區，可分別播放各個區域的直播視頻或錄播視頻，方便客戶選擇觀看。

4、本發明的監控系統，其后臺的云端服務器器設有用于進行廣告機的添加、編輯、刪除的終端管理單元，用于進行播出審核和終端審核的審核單元；用于管理模板、內容、素材和主題的播出管理單元等，方便管理員對各個門店下的廣告機進行管理，實現廣告機播放內容的多樣性、有效吸引客戶的關注。