[發(fā)明專利]一種即食型海帶的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710596075.4 | 申請(qǐng)日： | 2017-07-20 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109275871A | 公開（公告）日： | 2019-01-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 顧俊 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 顧俊 |
| 主分類號(hào)： | A23L17/60 | 分類號(hào)： | A23L17/60 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 210000 江蘇省*** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 海帶 即食 制備 打漿 鋪板 擠壓脫水 調(diào)味品 滅菌 刮片 揭膜 均質(zhì) 漂燙 灑油 小段 淀粉 成型 清洗 | ||
1.一種即食型海帶的制備方法，其特征在于按照如下步驟進(jìn)行：取海帶清洗干凈，切成小段，進(jìn)行漂燙，然后擠壓脫水，添加淀粉后進(jìn)行攪拌，打漿均質(zhì)，刮片鋪板，壓制成型，干燥后揭膜，灑油，加入調(diào)味品，干燥，滅菌，成型，包裝。
2.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于所述的漂燙為將切段后的海帶浸入開水中汆燙，待溶液再次沸騰后撈出。
3.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于海帶與淀粉配比為海帶100份、淀粉2～50份。
4.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于所述的打漿均質(zhì)將添加淀粉后的海帶，瀝干水分，放入打漿機(jī)中打成漿液，再加水調(diào)和成糊狀；水的加入量為漿液質(zhì)量的20～25倍。
5.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于所述的干燥溫度為40～45℃，時(shí)間2～3小時(shí)。
6.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于所述的調(diào)味品為鹽、大蒜粉、生姜粉、辣椒粉。
7.如權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于所述調(diào)味品的加入量為：鹽2～4份、大蒜粉1～2.5份、生姜粉1～2.5份、辣椒粉1～2.5份。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于顧俊，未經(jīng)顧俊許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710596075.4/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
