[發明專利]一種豆芋葉黃酮類提取物及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201710590736.2
• 申請日: 2017-07-19
• 公開（公告）號: CN107281258B
• 公開（公告）日: 2020-12-11
• 發明（設計）人: 鄭曉冬;閻芙潔;俞露霜;楊蕓蕓
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A61K31/352
• 分類號: A61K31/352;A23L33/105;A61K36/48;A61K31/7048;A61P3/10
• 代理公司: 杭州天勤知識產權代理有限公司 33224
• 代理人: 胡紅娟

本發明公開了一種豆芋葉黃酮類提取物及其制備方法和應用，該豆芋葉黃酮類提取物，含有質量分數為78～87％的總黃酮；所述總黃酮中含有牡荊素和夏佛塔苷；以豆芋葉黃酮類提取物為基準，所述牡荊素的質量分數為45～50％，所述夏佛塔苷的質量分數為19～24％。本發明以豆芋葉為對象提取黃酮類物質，得到的豆芋葉黃酮類提取物富含黃酮，尤其是牡荊素和夏佛塔苷，能夠有效抑制α?葡萄糖苷酶的活性、促進細胞的糖代謝，具有降血糖活性。

技術領域

本發明涉及功能食品技術領域，尤其涉及一種豆芋葉黃酮類提取物及其制備方法和應用。

背景技術

美國豆芋(Apio americana Medikus)是一種多年生豆科植物，原產于美國西部，食用部分為地下塊莖，是一種天然的高蛋白、高鈣食品。日本早在20世紀80年代就已成功將美國豆芋開發為保健品并推廣到市場，我國也于2009年將美國豆芋引入種植，并在浙江省部分地區得到很好的栽培與推廣。許多研究表明美國豆芋對高血壓、糖尿病和高脂血癥等慢性病具有明顯的改善效果。

美國豆芋用于保健食品開發多為塊莖部分，關于其地上部分例如花和葉子的報道很少，應用相對欠缺。

近年來，國內外的研究發現，豆芋的地上部分含有豐富的游離氨基酸、總皂苷、維生素，尤其是類黃酮，有著廣闊的開發空間。有研究表明，美國豆芋花總皂苷具有α-葡萄糖苷酶抑制作用并且豆芋花提取物可以顯著改善糖尿病小鼠的高血糖癥狀(譚嬌，丁蘭，蔡仁祥，等.美國豆芋花總皂苷制備及其α-葡萄糖苷酶抑制活性[J].核農學報.2017,31(7):1355-1364；Jin Kawamura,Emi Miura.Investigation of the Safety andAntihyperglycemic Effect of Apiosamericana Flower Intake as a Food Materialin Normal and Diabetic Mice[J].Food Science and Technology Research,2015,21(3):453-462.)。

豆芋葉中含有豐富的總皂苷、總黃酮和異黃酮類物質(戚利潮，楊蕓蕓，鄭子桓，等.美國豆芋不同部位生化特征成分分析[J].浙江農業科學.2016,57(4):529-534.)。但目前并未發現有對美國豆芋葉黃酮類物質的提取方法與降血糖活性的相關報道。此外，美國豆芋葉目前基本處于廢棄狀態，未能開發利用，造成了資源的浪費。

糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主要特征的內分泌代謝綜合疾病，而II型糖尿病占了糖尿病人群中的絕大多數，這類病人的血清中不存在胰島素自身抗體及胰島細胞抗體，不依賴胰島素注射生存，這使得對該病的治療成了一大難題。

天然產物由于其來源天然、生產成本低廉、毒副作用小，成為當今研究的熱點。現已從動植物等天然資源中發現一些活性成分如黃酮類、多糖類、皂苷類、生物堿類、多肽類、不飽和脂肪酸、多酚類物質等具有降糖作用，稱為降血糖功能因子。相關研究表明，黃酮類化合物在體外和體內水平均有較好的抗糖尿病作用(藍曉雪，楊潔.黃酮類化合物降血糖功能研究進展[J].安徽農業科學.2016.44(17):255-257.)。肝臟是胰島素作用的靶器官，是參與糖代謝調控的重要器官，在糖原合成、糖異生等過程中起到關鍵作用。

發明內容

本發明提供了一種豆芋葉黃酮類提取物及其制備方法和應用，該豆芋葉黃酮類提取物中富含黃酮，尤其是牡荊素和夏佛塔苷，能夠有效抑制α-葡萄糖苷酶的活性、促進細胞的糖代謝，具有降血糖活性。

本發明提供的豆芋葉黃酮類提取物，含有質量分數為78～87％的總黃酮；其中，所述總黃酮中含有牡荊素和夏佛塔苷；以豆芋葉黃酮類提取物為基準，所述牡荊素的質量分數為45～50％，所述夏佛塔苷的質量分數為19～24％。

本發明提供了一種豆芋葉黃酮類提取物的制備方法，包括以下步驟：

(1)取豆芋葉粉末，置于乙醇水溶液中，進行超聲波浸提，獲得浸提液；