[發明專利]一種純天然芭蕉汁的生產方法在審
| 申請號： | 201710590239.2 | 申請日： | 2017-07-18 |
| 公開（公告）號： | CN109258995A | 公開（公告）日： | 2019-01-25 |
| 發明（設計）人： | 雷炳忠 | 申請（專利權）人： | 雷炳忠 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 533199 廣西壯族自治區百色市凌*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 芭蕉 果肉 吸收率 有效活性物質 有效營養物質 可溶性成份 礦物質元素 深加工產品 催熟 保健功能 沉淀過濾 果香風味 果汁飲品 經濟收入 人體吸收 生產技術 營養成份 營養物質 適口性 開胃 新鮮 采收 富含 果皮 食欲 稀液 榨汁 殺菌 過濾 清香 消化 生產 激發 銷售 | ||
【權利要求書】：
1.一種純天然芭蕉汁的生產方法，其特征包括：材料和芭蕉汁的生產方法。
2.根據權利要求1中所述一種純天然芭蕉汁的生產方法，其特征在于所述的材料為催熟后的新鮮芭蕉。
3.根據權利要求1中所述一種純天然芭蕉汁的生產方法，其特征在于芭蕉汁生產方法步驟如下：
(1)材料：采用生長發育停止收獲后，并經過充分催熟成熟的芭蕉為原料；
(2)去果皮：把催熟后的芭蕉剝開除去芭蕉果皮，留用芭蕉果肉；
(3)榨汁：把去果皮后的芭蕉果肉進行榨汁處理，提取芭蕉果肉汁液；
(4)沉淀過濾：將榨汁處理后所得的果肉汁液，經過14個小時沉淀后用精小目密度的濾網或高密度的濾布進行過濾，瀝除芭蕉果肉汁液中細質果肉；
(5)稀液：把過濾后得到的芭蕉濃果汁液用冷卻后的蒸餾水勾兌稀液，稀液標準以芭蕉果汁產品設計要求可溶固形物含量為準，稀液后靜置6小時；
(6)再過濾：稀液后的芭蕉果汁液再次用更精小目密度的濾網或兩層更高密度的濾布疊加進行過濾，瀝除、濾盡芭蕉果汁液中細微果肉；
(7)殺菌：將再過濾后的稀液芭蕉汁液通過高溫進行真空殺菌處理；
(8)質檢包裝：真空殺菌處理后的芭蕉汁液，經過質檢合格后，將芭蕉汁按不同的容積重量采用玻璃或塑料瓶灌裝進行產品包裝。
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