[發明專利]養生面粉

在審

• 申請號: 201710588472.7
• 申請日: 2017-07-19
• 公開（公告）號: CN109275842A
• 公開（公告）日: 2019-01-29
• 發明（設計）人: 劉金亮
• 申請（專利權）人: 江蘇金孔雀面業有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種養生面粉，所述的面粉按重量份數計算包括以下組分混合均勻而成：紅豆粉15?20份、紅棗粉10?15份、仙人掌粉5?10份、藕粉5?10份、蕎麥粉15?20份、玉米粉15?20份、地瓜粉10?15份、山楂粉10?15份、山藥粉15?20份、胡蘿卜粉15?20份、南瓜粉10?15份、花生粉5?10份、艾草粉8?10份、糯米粉5?10份。本發明的面粉比單一小麥粉營養更加全面，口感更佳，并且根據各成分的搭配，更加滿足人體需求，還具有強身健體、補血的作用。添加艾草粉和糯米粉，既具有要用價值，又能充饑食物，具體具有抗真菌、平喘、利膽、抑制血小板聚集、止血、對胃腸道及子宮的、對心血管系統、抗過敏等作用。

技術領域

本發明涉及面粉食品加工技術領域，具體涉及一種養生面粉。

背景技術

從影響面粉食用品質的因素來看蛋白質含量和品質是決定其食用品質、加工品質和市場價值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麥粉以求面包體積大口感好;制作面條、水餃就要用中強筋小麥粉以求其筋道、爽滑;而用低筋小麥粉制成的蛋糕松軟、餅干酥脆?？梢婋S著食品工業化生產的發展各種專用面粉的需求越來越高而其決定性因素就是面粉的蛋白含量和質量。

選擇面粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示面粉純度的等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。很多人在購買面粉的時候會誤以為高筋面粉=高精面粉，其實高精的意思簡單說就是高級精制，它只表示小麥的加工工藝，并不能說明面粉的筋度，所以高級精制的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。由此看來，高精的說法其實是不科學的，至少不是行業標準用語，所以，建議在選購面粉時，應該注意的是其蛋白質含量，即筋度，而非高級精制。

發明內容

本發明克服了現有技術的不足，提供一種養生面粉。

為解決上述的技術問題，本發明采用以下技術方案：

一種養生面粉，所述的面粉按重量份數計算包括以下組分混合均勻而成：紅豆粉15-20份、紅棗粉10-15份、仙人掌粉5-10份、藕粉5-10份、蕎麥粉15-20份、玉米粉15-20份、地瓜粉10-15份、山楂粉10-15份、山藥粉15-20份、胡蘿卜粉15-20 份、南瓜粉10-15份、花生粉5-10份、艾草粉8-10份、糯米粉5-10份。

更進一步的技術方案是所述的面粉按重量份數計算包括以下組分混合均勻而成：紅豆粉20份、紅棗粉15份、仙人掌粉5份、藕粉5份、蕎麥粉20份、玉米粉15份、地瓜粉10份、山楂粉15份、山藥粉20份、胡蘿卜粉20 份、南瓜粉10份、花生粉5份、艾草粉8份、糯米粉5份。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明的面粉比單一小麥粉營養更加全面，口感更佳，并且根據各成分的搭配，更加滿足人體需求，還具有強身健體、補血的作用。添加艾草粉和糯米粉，既具有要用價值，又能充饑食物，具體具有抗真菌、平喘、利膽、抑制血小板聚集、止血、對胃腸道及子宮的、對心血管系統、抗過敏等作用，具有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效；可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等病人的主要食物。

具體實施方式

本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。

本說明書（包括任何附加權利要求、摘要）中公開的任一特征，除非特別敘述，均可被其他等效或具有類似目的的替代特征加以替換。即，除非特別敘述，每個特征只是一系列等效或類似特征中的一個例子而已。

下面結合實施例對本發明的具體實施方式進行詳細描述。

實施例1