[發明專利]一種促進家畜泌乳的生物酶解發酵肽的制備方法及其應用

在審

• 申請號: 201710585864.8
• 申請日: 2017-07-18
• 公開（公告）號: CN107361198A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發明（設計）人: 高學軍;孫喆;甄貞;劉營;溫學鵬
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: A23K10/12
• 分類號: A23K10/12;A23K20/147;A23K50/10;A23K50/30
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標事務所23109
• 代理人: 侯靜

技術領域

本發明涉及一種促進家畜泌乳的生物酶解發酵肽的制備方法及其應用。

背景技術

我國畜牧業奶用動物養殖近年來發展很快，但在泌乳機理研究和泌乳調控技術領域尚剛剛開始。目前奶牛和母豬的泌乳依賴于傳統精粗飼料的配比，奶牛泌乳量和乳蛋白率與乳脂率同發達國家相比明顯偏低，是行業發展亟待解決的重大技術難題。隨著生豬飼養的快速發展，對母豬泌乳的調節也越來越受到重視，以保證仔豬成活率和育肥。目前市場上現有促進家畜(奶牛、母豬等)的添加劑主要是調節母畜消化吸收，用量少，一般約為0.1％，對乳產量和乳蛋白率與乳脂率的促進作用較小，一般在一個月內才能統計出效果，一般能提高乳產量2％-5％，提高奶牛乳蛋白率和乳脂率1％-3％。市場上亟需開發能顯著提高乳產量和乳蛋白率與乳脂率的飼料添加劑，例如以秸稈為粗飼料生產的牛乳的乳蛋白率與乳脂率需分別提高10％(達到3.2％和3.5％)，才能獲得高品質的牛乳。

發明內容

本發明的目的是為了解決現階段促進家畜泌乳的方法和產品見效慢以及效果差的問題，提供了一種促進家畜泌乳的生物酶解發酵肽的制備方法及其應用。

本發明一種促進家畜泌乳的生物酶解發酵肽的制備方法為：一、發酵培養基的制備：將豆粕、玉米粉、麥麩、麥藍菜和蒲公英粉碎，然后按豆粕、玉米粉、麥麩、麥藍菜、蒲公英和尿素質量比(7～8):(1～2):(0.5～1):0.5:0.5:0.2混合，得到發酵培養基干粉；二、發酵培養基的生物酶解：將發酵培養基干粉混合于水，得到質量百分濃度為20％～25％的發酵培養基懸浮液，然后在發酵罐中85～90℃恒溫滅菌1.5～2h；再降溫至60～62℃，然后接種復合胰酶進行生物酶解50～70min，得到生物酶解后的發酵培養基；其中復合胰酶的接種量為發酵培養基懸浮液質量的0.03％～0.05％；三、多菌協同液態發酵：將酵母菌接種至生物酶解后的發酵培養基，同時添加麥芽汁和番茄汁，調節pH值為6.8～7.0，然后在培養溫度為37℃的條件下，培養4h，再接種腸膜明串珠菌發酵培養，培養溫度28～30℃，培養8～10h，然后接種枯草芽胞桿菌，培養溫度36～37℃，培養10～12h，得到發酵液；其中酵母菌、腸膜明串珠菌和枯草芽胞桿菌接種量均為生物酶解后的發酵培養基體積的10％；四、固態二次發酵：將發酵液按質量比(6～6.5):(3.5～4)接種于發酵培養基干粉進行發酵，培養溫度30～37℃，密閉培養，培養60～73h，然后進行干燥，干燥溫度150～200℃，即得到生物酶解發酵肽。

本發明生物酶解發酵肽作為飼料添加劑上的應用，按家畜體重計生物酶解發酵肽每日添加量為0.3～0.5g/kg，分兩次飼喂，在泌乳期連續飼喂。

本發明利用豆粕、玉米粉和麥麩為原料，利用生物酶解結合多菌協同發酵技術生產獲得富含限制性氨基酸的益生菌代謝產物，富含低分子質量的可溶性蛋白質(活性肽、生長因子等活性成分)，本發明的產品可溶性總蛋白含量達到59.3％，蛋氨酸含量達到47.27mg/g，賴氨酸含量達到77.16mg/g。作為飼料添加劑可以顯著提高奶牛和母豬泌乳性能，在不改變原有飼料配方的前提下，有效提升乳品質和產量。在添加本發明生物酶解發酵肽的第二天即可提高乳產量10％-15％，提高乳蛋白率和乳脂率達到10％以上。

附圖說明

圖1為發酵前發酵培養基干粉和發酵后生物酶解發酵肽的蛋白質含量對比圖；

圖2為發酵前發酵培養基干粉和發酵后生物酶解發酵肽的蛋氨酸含量對比圖；

圖3為發酵前發酵培養基干粉和發酵后生物酶解發酵肽的賴氨酸含量對比圖。

具體實施方式