[發(fā)明專利]一種芒果的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710584572.2 | 申請日： | 2017-07-18 |
| 公開（公告）號： | CN107307239A | 公開（公告）日： | 2017-11-03 |
| 發(fā)明（設計）人： | 劉閃;蘇永全;張繼軍 | 申請（專利權）人： | 安徽碭山海升果業(yè)有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/46;A23L2/42 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230001 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 芒果 加工 方法 | ||
1.一種芒果的加工方法，其特征在于：包括以下步驟：
A .芒果汁稀釋：將水加入高剪切罐中，再將芒果汁加入高剪切罐中，剪切l(wèi)Omin，所述水的質量為芒果汁質量的10-13倍：
B .添加劑的加入：在高剪切罐中加入水，再將芒果汁穩(wěn)定劑、或者穩(wěn)定劑和糖加入高剪切罐中剪切5-lOmin；
C .均質過濾：混合液在60-70℃恒溫加壓至22-27MPa，加壓保持時間為0-3h，然后用濾網過濾：
D .灌裝及殺菌：將芒果汁灌裝入容器，然后將芒果汁用臥式殺菌方式在92±2℃恒溫殺菌20±2min。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種芒果的加工方法，其特征在于：所述步驟A中加入的水的溫度為60-70℃。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種芒果的加工方法，其特征在于：所述步驟A中加入的水的質量為芒果汁質量的10倍。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種芒果的加工方法，其特征在于：所述步驟B中加入的水的溫度為85-95℃。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種芒果的加工方法，其特征在于：所述步驟B中所加入的水的質量為加入穩(wěn)定劑和/或槽的總質量的10倍。
6.根據(jù)權利要求1所述的一種芒果的加工方法，其特征在于：所述步驟C中恒溫加壓至22-23MPa。
7.根據(jù)權利要求1所述的一種芒果的加工方法，其特征在于：所述步驟D中過濾使用的濾網為200日濾網。
8.根據(jù)權利要求1所述的一種芒果的加工方法，其特征在于：所述步驟D中灌裝容器為玻璃材質。
9.根據(jù)權利要求1所述的一種芒果的加工方法，其特征在于：所述步驟C進行之前在步驟B制得的混合液中加入甜味劑、酸味劑、色素、香精，然后混合均勻。
10.根據(jù)權利要求1所述的一種芒果的加工方法，其特征在于：所述步驟B中穩(wěn)定劑的添加量為2-3kg/噸芒果汁混合液。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于安徽碭山海升果業(yè)有限責任公司，未經安徽碭山海升果業(yè)有限責任公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權和技術合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710584572.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種基于液壓舉升的四柱舉升機
- 下一篇：新型交互式電池極卷防撞堆高車
