[發(fā)明專利]一種蘋果片的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710584540.2
• 申請(qǐng)日: 2017-07-18
• 公開（公告）號(hào): CN107467334A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉閃;蘇永全;張繼軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽碭山海升果業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23G3/48
• 分類號(hào): A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種蘋果片的制備方法。

背景技術(shù)

蘋果是一種營養(yǎng)豐富的水果，蘋果中含有多種維生素，但是一般的蘋果有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的蘋果不容易長期保存。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是要提供一種蘋果片的制備方法，它能有效的解決一般的蘋果不容易長期保存的缺點(diǎn)。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種蘋果片的制備方法，將紅蘋果用清水清洗干凈，然后用刀將蘋果的皮削掉，將蘋果切成兩半，去除掉蘋果的核，然后將蘋果切成片；將1 公斤食鹽放入到盆子中，然后加入10 公斤水后用手?jǐn)嚢杈鶆?，將切好的蘋果片放入到鹽水中浸泡1 天，然后用漏勺撈起來放入水桶中，在水桶中加入10 公斤清水后漂洗15 分鐘，將多于的鹽分清洗干凈；在一個(gè)干凈的盆子中放入10 公斤白糖，然后加入5 公斤水，將蘋果片放入到里面浸泡10 個(gè)小時(shí)；用漏勺將糖漬好的蘋果片撈起來放入到篩子中瀝干多于的水分，然后放入烘箱中烘烤30 分鐘，將蘋果中多于的水分烘干；用塑料袋將制作好的蘋果片包裝好，每袋包裝150 克。

一種蘋果片的制備方法，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、味道甘甜、入口化渣的特點(diǎn)，而且便于長期保存。

具體實(shí)施方式

原料配方: 蘋果20 公斤、白糖10 公斤、食鹽1 公斤、水30 公斤。

制作方法:

將紅蘋果用清水清洗干凈，然后用刀將蘋果的皮削掉，將蘋果切成兩半，去除掉蘋果的核，然后將蘋果切成片。

將1 公斤食鹽放入到盆子中，然后加入10 公斤水后用手?jǐn)嚢杈鶆颍瑢⑶泻玫奶O果片放入到鹽水中浸泡1 天，然后用漏勺撈起來放入水桶中，在水桶中加入10 公斤清水后漂洗15 分鐘，將多于的鹽分清洗干凈。

在一個(gè)干凈的盆子中放入10 公斤白糖，然后加入5 公斤水，將蘋果片放入到里面浸泡10 個(gè)小時(shí)。

用漏勺將糖漬好的蘋果片撈起來放入到篩子中瀝干多于的水分，然后放入烘箱中烘烤30 分鐘，將蘋果中多于的水分烘干。

用塑料袋將制作好的蘋果片包裝好，每袋包裝150 克。