[發明專利]一種葛根素片及其制備方法

在審

• 申請號: 201710583544.9
• 申請日: 2017-07-18
• 公開（公告）號: CN107319554A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 胡小安
• 申請（專利權）人: 云南核度生物產業發展有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L33/125;A23L33/185;A23L33/16
• 代理公司: 昆明知道專利事務所(特殊普通合伙企業)53116
• 代理人: 姜開俠,謝喬良

技術領域

本發明屬于食品深加工技術領域，具體涉及一種葛根素片及其制備方法。

背景技術

硒是一種化學元素，化學符號是Se，在化學元素周期表中位于第四周期VI A族，是一種非金屬。由于硒是動物和人體中一些抗氧化酶（谷胱甘肽過氧化物酶）和硒-P蛋白的重要組成部分，在體內起著平衡氧化還原氛圍的作用，研究證明具有提高動物免疫力作用，在國際上硒對于免疫力影響和癌癥預防的研究是該領域的熱點問題，目前，中國營養學會推薦的成人攝入量為每日50-250微克，而中國2/3地區硒攝入量低于最低推薦值，因此，中國是一個既有豐富硒資源，又存在大面積硒缺乏地區，這也是國際學者對中國感興趣的原因。據統計，全世界42個國家和地區缺硒，中國有72%的地區處于缺硒和低硒生態環境之中。由于獨特的地質地理環境，使得位于秦巴山深處的安康，成為世界上面積最大、富硒地層最厚、最宜開發利用的富硒區，屬于中國罕見富硒區。在這一緯度帶上的區域被稱為中國硒谷。在這一區域生長的植被，含有充足的硒元素，可以滿足人們缺硒的需求。補硒已經成為我們追尋健康的一種潮流，也是勢在必行的健康使命。通過健康食品進行補硒更是我們追求的目標，目前市場上的富硒健康食品也較多，但還遠遠不能滿足人們的市場需求，且品種不夠豐富且補硒效果參差不齊，因此，開發一種能滿足人們市場需求和補硒效果穩定的產品是非常必要的。

發明內容

本發明的第一目的在于提供一種葛根素片；第二目的在于提供所述的葛根素片的制備方法。

本發明的第一目的是這樣實現的，所述的葛根素片包括原料重量份的葛根素20~30份、葛花提取物30~50份、高良姜提取物15~20份、硒多糖2~5份和硒蛋白2~5份經前處理、后處理步驟制備得到。

本發明的第二目的是這樣實現的，包括前處理、后處理步驟，具體包括：

A、前處理：將配方配比的原料粉碎過100目篩得到物料a備用；

B、后處理：將物料a與配方配比的硒多糖和硒蛋白混合均勻粉碎過100目篩壓片得到目標物葛根素片。

茶葉是世界“三大”（茶葉、咖啡、可可）傳統飲料之一，是我國傳統的大眾化廉價飲料。大量研究表明，茶葉尤其綠茶因其具有抗癌、抗衰老、抗脂質過氧化(三抗)，降血糖、降血脂、降血壓(三降)和殺菌消炎、減肥降脂等特殊保健功能而被世界衛生組織列為世界三大飲料之首，茶葉中的硒為有機硒,比糧食中的硒更易被人吸收。美國博士理查德·派習瓦特認為,茶葉中的有機硒與維生素C、維生素E配成三合劑，可以延長人的壽命。而富硒茶具有抗氧化能力強，能清除水中污染毒素，隔夜茶能夠飲用；富硒茶產業已被公認為可持續的朝陽產業和健康和諧產業，市場前景十分良好，必將成為飲品新寵。

目前中國茶種植面積達3800多萬畝,產量189萬噸,種植面積、產量位居世界第一,是世界第一產茶大國。普洱茶發祥地云南茶葉面積586萬畝,毛茶總產量31萬噸,均位居全國第一。但到目前為止，云南茶葉深加工技術水平仍然較低，多數屬于低級、初級加工工業，形成精細產品較少，特別是茶葉的利用率不到30%，大量的粗葉片茶都被浪費，富硒茶在云南更是起步晚，目前市面還沒有高端的富硒普洱茶出現，因此富硒茶葉深加工與綜合利用是云南未來茶產業發展的趨勢主要內容之一，更是中國茶產業亟需轉變的方向。

富硒茶葉深加工是指用有機硒技術使普通茶葉富硒后利用茶鮮葉、成品茶，為原料，利用相應的加工工藝生產出含富硒茶制品的加工過程，使茶產品向衛生、保健、方便等高級商品發展，緊緊圍繞茶飲料、茶粉、茶食品、茶保健品、茶提取物、茶日化用品等茶葉深加工領域，以“全價利用、跨界開發”為理念，變喝茶為吃茶、用茶、賞茶。

本發明以葛根為基礎原料，配合一定比例的富硒茶葉中提取得到的硒多糖和硒蛋白，以達到補充微量元素硒的目的，同時輔以高良姜以達到解肌發表功效，以神秘果來調節葛根片的口感和香型。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的說明，但不以任何方式對本發明加以限制，基于本發明教導所作的任何變換或替換，均屬于本發明的保護范圍。

本發明所述的葛根素片包括原料重量份的葛根素20~30份、葛花提取物30~50份、高良姜提取物15~20份、硒多糖2~5份和硒蛋白2~5份經前處理、后處理步驟制備得到。

所述的葛根素片還包括原料重量份的神秘果提取物5~10份。

所述的硒多糖和硒蛋白是以云南富硒大葉茶為原料提取得到。