[發(fā)明專利]一種從樹莓中提取樹莓苷和花色苷的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710579709.5
• 申請日: 2017-07-17
• 公開（公告）號: CN107501365A
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 董愛文;卜曉英;唐克華
• 申請（專利權(quán)）人: 長沙湘資生物科技有限公司
• 主分類號: C07H17/065
• 分類號: C07H17/065;C07H15/203;C07D311/62;C07H1/08;C09B61/00;C09B67/54
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所屬技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種從樹莓中提取樹莓苷和花色苷的工藝技術(shù)，屬于天然產(chǎn)物分離技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

樹莓為又名山莓、山拋?zhàn)印⑴Ｄ膛荨⑷鲅砼荩屡荩N薇科懸鉤子屬的植物。樹莓果實(shí)氨基酸(20.84mg/g·FW)至少含有17種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸；SOD含量達(dá)237.98μg/g·FW；礦質(zhì)元素含量豐富，尤其是鍶(Se)；種子油中脂肪酸尬發(fā)以下飽和脂肪成分以不飽和脂肪酸為主，亞油酸(46.56％)、亞麻酸(11.67％)有較高含量，此外，含豐富糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，被稱為“第三代黃金水果”的，還含有樹莓苷、水溶性色素和鞣花酸等活性物質(zhì)。

樹莓苷白色或類白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，溶于乙醇等極性有機(jī)溶劑。對樹莓酮葡萄糖苷(RKG)、樹莓酮半乳糖苷和樹莓酮木糖苷的黑色素形成抑制作用進(jìn)行了對比。結(jié)果顯示RKG的黑色素抑制作用最強(qiáng)，樹莓酮半乳糖苷次之，樹莓酮木糖苷無抑制作用。

樹莓苷(RKG)具有很好的抗老化、美白、亮膚及皮膚調(diào)理作用。近年研究表明，皮膚中由一氧化氮合成酶作用而合成的一氧化氮給皮膚造成很大傷害，使皮膚變得粗糙、老化的同時，也成為色素沉積的主要原因之一。樹莓苷則是一優(yōu)良的一氧化氮捕捉劑，添加在護(hù)膚品可以有效的消除皮膚中過多的一氧化氮，從而降低酪氨酸酶活性，減少黑色素的形成。

花色苷是花色素與糖以糖苷鍵結(jié)合而成的一類化合物，廣泛存在于植物的花、果實(shí)、莖、葉和根器官的細(xì)胞液中，使其呈現(xiàn)由紅、紫紅到蘭等不同顏色。花色苷是類黃酮—以黃酮核為基礎(chǔ)的一類物質(zhì)中能呈現(xiàn)紅色的一族化合物。它由于其獨(dú)特的功能性，而被應(yīng)用于清除體內(nèi)自由基、增殖葉黃素、抗腫瘤、抗癌、抗炎、抑制脂質(zhì)過氧化和血小板凝集、預(yù)防糖尿病、減肥、保護(hù)視力等。花色苷作為一種天然色素，安全、無毒，且對人體具有許多保健功能，已被應(yīng)用于食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè)。

公開號為CN101204240的中國專利公開了一種紅樹莓清澈型果汁、果醋飲料，其特征在于所述的紅樹莓清澈型果汁、果醋飲料的工藝步驟為：原料挑選、打漿、酶解、分離澄清、離心過濾、添加輔料調(diào)配、膠體磨加工、均質(zhì)機(jī)處理、脫氣、熱灌裝、殺菌、冷卻、成品。實(shí)現(xiàn)糖度：10°BX；酸度(以乙酸計)0.8mg/100ml；該飲料不添加任何色素，可釀制成色彩艷麗的純天然飲料，含天然植物SOD、樹莓酮、水楊酸等品質(zhì)和精華，為人們提供了一種具有養(yǎng)顏美容、抗癌、抗衰老、降血壓、降血脂和預(yù)防貧血、腸胃病、心腦血管疾病的保健功效的果汁飲料。

公開號為CN101002619的中國專利公開了一種紅樹莓混濁果汁飲料，其配比為：紅樹莓∶水為1∶3；向上述配比液中添加輔料：糖度(白砂糖)：11.5％；酸度(檸檬酸)：pH＝3.5；果膠為上述果汁配比重量的0.08％，CMC 0.2％。經(jīng)過以下步驟：挑選紅樹莓、加熱90℃處理、過100目取汁、添加輔料調(diào)配、膠體磨加工、均質(zhì)處理、脫氣、加熱90℃、罐裝、殺菌、冷卻、成品。該飲料不用添加色素，可釀制成色彩艷麗的純天然飲料，含天然植物SOD、樹莓酮、水楊酸等品質(zhì)和精華，為人們提供了一種具有養(yǎng)顏美容、抗癌、抗衰老、降壓、降脂和預(yù)防貧血、腸胃病、心腦血管疾病的保健功效的果汁飲料。