[發明專利]一種草果油樹脂提取方法

在審

• 申請號: 201710575332.6
• 申請日: 2017-07-14
• 公開（公告）號: CN107245372A
• 公開（公告）日: 2017-10-13
• 發明（設計）人: 范明達;郭娟;韋勇
• 申請（專利權）人: 云南宏綠辣素有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/10
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體是一種草果油樹脂提取方法。

背景技術

草果(Amomumtsao-ko)為姜科豆蔻屬(AmomumRoxb)多年生草本植物草果(Amomum tsao-ko CrevostetLemaire)的干燥成熟果實，又名草果仁、草果子、老寇，具有特殊的辛香味，是一種極具開發價值的藥食兩用植物。草果主要生長于熱帶、亞熱帶濕熱蔭蔽的闊葉林中。在我國主要分布在云南、廣西、貴州和四川等地。其中，云南是草果的主產地，尤以馬關縣、金平縣等地的產量最高，品質優良。

草果具有燥濕散寒，除痰截瘧的功效，多應用于寒濕中阻所致的嘔吐瀉痢，時行疫痢所致的瘧疾與溫疫，以及食積之癥，另外，草果具有特殊濃郁的辛辣味，用來烹調菜肴，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之一”。

目前，草果的利用方式有直接使用或者粉碎后再使用。不管直接使用還是粉碎后使用，草果有效成分利用率低，并且會影響食品的適口性，一直制約著草果在各種食品加工中的利用。CN 103937410 A和CN 104971513 A分別公布了一種草果油樹脂及其制備方法和一種提取草果果實中揮發油和多酚的方法，兩項專利均是先將草果粉碎，然后添加或不添加植物油，最后用超臨界CO2萃取裝置萃取，該技術方案使用超臨界CO2萃取裝置萃取一次性投入高，且草果中油樹脂含量一般在5％以下，使用超臨界CO2萃取裝置萃取生產成本高。

發明內容

本發明的目的在于提供一種草果油樹脂提取方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種草果油樹脂提取方法，包括如下步驟：

步驟一：粉碎選取優質的干草果果實，用粉碎機粉碎并過篩子，得到草果干粉。

步驟二：提取將草果干粉置于多功能提取罐中，加入弱極性的烷烴類溶劑，在加熱條件下攪拌提取一段時間后經濾網過濾，收集首次濾液，濾渣再加入新溶劑，再在加熱條件下攪拌提取一段時間后經濾網過濾，得到二次濾液，合并首次濾液和二次濾液得到草果油樹脂提取液。

步驟三：濃縮將草果油樹脂提取液在一定的條件下濃縮回收溶劑即可得到得到草果油樹脂，濾渣濾干后用蒸脫回收溶劑。

作為本發明進一步的方案：所述弱極性的烷烴類溶劑重量為草果粉重量2-6倍。

作為本發明進一步的方案：所述弱極性的烷烴類溶劑為石油醚、六號油、正己烷和環己烷中的任意一種

作為本發明再進一步的方案：所述步驟一中的篩子為20目篩。

作為本發明再進一步的方案：所述步驟二中濾網為200目的濾網。

作為本發明再進一步的方案：所述步驟二中加熱溫度為30-60℃。

作為本發明再進一步的方案：所述步驟二中提取時間為2-5小時。

作為本發明再進一步的方案：所述步驟三中濃縮條件為真空度-0.05～-0.08MPa，溫度50-70℃。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

1.本發明采用溶劑法從草果果實中提取得到了草果油樹脂，改變了傳統草果使用方式，極大提高了草果的利用率；

2.本發明既保證了草果油樹脂的提取率又保證了草果油樹脂風味的完整性；

3.本發明生產工藝簡單，生產周期短，易于實現規模化生產，提取的草果油樹脂產量高，生產成本低。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本發明的技術方案作進一步詳細地說明。

實施例1

一種草果油樹脂提取方法，按照以下步驟完成：

步驟一：粉碎選取優質的干草果果實1kg，用粉碎機粉碎并過20目篩，得到草果干粉；

步驟二：提取將草果干粉置于多功能提取罐中，加入3kg正己烷，在30℃加熱條件下攪拌提取4h后過200目濾網，收集首次濾液，濾渣再加入3kg正己烷，再在30℃加熱條件下攪拌提取4h后過200目濾網，得到二次濾液，合并首次濾液和二次濾液得到草果油樹脂提取液。

步驟三：濃縮將草果油樹脂提取液在溫度60℃、真空度-0.07MPa條件濃縮回收溶劑得到得到風味純正的草果油樹脂41g，草果油樹脂得率為4.1％，濾渣濾干后用蒸脫回收溶劑用作動物飼料。

實施例2

一種草果油樹脂提取方法，按照以下步驟完成：

步驟一：粉碎選取優質的干草果果實10kg，用粉碎機粉碎并過20目篩，得到草果干粉；