[發(fā)明專利]用于生產(chǎn)和分配諸如冰淇淋等食物產(chǎn)品的裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710574607.4
• 申請日: 2017-07-14
• 公開（公告）號: CN107624944B
• 公開（公告）日: 2022-07-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: M·C·烏戈利尼
• 申請（專利權(quán)）人: 米蘭分配器股份公司
• 主分類號: A23G9/12
• 分類號: A23G9/12;A23G9/22;A23G9/20;A23G9/28
• 代理公司: 北京戈程知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11314
• 代理人: 程偉;王錦陽

本發(fā)明公開一種用于生產(chǎn)和分配諸如冰淇淋等食物產(chǎn)品的裝置(10)，其包括用于容納液體制劑的冷藏頂部罐體(12)和容納有電機驅(qū)動刮板(15)的位于下面的冷藏筒體(14)，冷藏筒體(14)從頂部罐體(12)接收液體制劑以從液體制劑生產(chǎn)最終產(chǎn)品，并通過在筒體(14)的一端處的龍頭(16)可控地分配最終產(chǎn)品。液體制劑經(jīng)由混合管(21)通過頂部罐體(12)和冷藏筒體(14)之間，混合管(21)將空氣與經(jīng)過的制劑混合。頂部罐體(12)容納有電機驅(qū)動的螺桿(26)，螺桿圍繞水平軸線旋轉(zhuǎn)以朝向混合管(21)推動罐體(12)內(nèi)的產(chǎn)品。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種用于生產(chǎn)和分配諸如冰淇淋等冷糊狀食物產(chǎn)品的裝置。

背景技術(shù)

在冰淇淋等冷糊狀產(chǎn)品的生產(chǎn)中，已知的裝置包括頂部罐體和底部冷藏筒體，頂部罐體旨在保持冷藏的基本制劑(preparation)或用于最終產(chǎn)品制備的液體，在底部冷藏筒體中，從頂部罐體供應(yīng)的制劑逐漸引入以轉(zhuǎn)化成最終產(chǎn)品，然后通過底部筒體設(shè)置的特殊龍頭可控地分配最終產(chǎn)品。

每當分配最終產(chǎn)品的一部分時，相同量的制劑借助于重力從頂部罐體通過到底部筒體，以確保準備好分配的產(chǎn)品的連續(xù)性。

通常地，頂部罐體容納具有水平平行葉片的混合器，混合器使制劑保持混合，而底部筒體容納具有圍繞水平軸線螺旋排列的葉片的刮板，從而以適當?shù)暮隣畛矶然旌喜⑿纬勺罱K產(chǎn)品，防止最終產(chǎn)品粘到冷藏筒體的內(nèi)壁上并將最終產(chǎn)品向通常設(shè)置在筒體前端的龍頭傳送。

由于為了獲得柔軟輕質(zhì)的最終產(chǎn)品，因此還需要在最終產(chǎn)品內(nèi)部混入一定量的空氣，頂部罐體和底部筒體之間的連接通過混合管實現(xiàn)，該混合管除了允許基本制劑從上部罐體穿過到達底部筒體外，還將基本制劑與一定量的空氣混合，也可以借助于對所述混合管施加合適的措施來調(diào)節(jié)空氣的量。因此，用戶可以通過調(diào)節(jié)混合管上適當?shù)目刂蒲b置來確定最終產(chǎn)品的糊狀粘稠度和輕質(zhì)程度。

然而，在已知的機器中經(jīng)常存在的缺點是，在產(chǎn)品準備周期期間，混入產(chǎn)品內(nèi)部的空氣的量不能保持恒定在初始設(shè)定值，因此分配的產(chǎn)品不具有均勻的質(zhì)量。

例如，最后一個產(chǎn)品的計量的量(即當頂部罐體幾乎是空的時候)相對于在完成頂部罐體的填充之后不久進行的初始設(shè)定，可能會含有太多的空氣。換句話說，頂部罐體中存在的產(chǎn)品的量經(jīng)常對空氣/產(chǎn)品混合物有太大的影響。這意味著用戶必須在機器操作期間定期修改設(shè)置，但這可能是耗時的，并且由于設(shè)置操作的不均勻和不可預(yù)知的結(jié)果，在任何情況下都不能獲得令人滿意的結(jié)果。

而且，在現(xiàn)有技術(shù)中改變混合管的結(jié)構(gòu)以改善混合的穩(wěn)定性的嘗試隨著時間的推移并沒有產(chǎn)生令人滿意的結(jié)果。

具有用于液體產(chǎn)品的頂部罐體的機器例如在US4,850,205、US5,201,861A和US3,898,858中有描述。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明總的目的是通過提供一種用于生產(chǎn)和分配冷糊狀食物產(chǎn)品的裝置來克服現(xiàn)有技術(shù)的上述問題，該用于生產(chǎn)和分配冷糊狀食物產(chǎn)品的裝置能夠在生產(chǎn)過程中確保更好的均勻性。

鑒于該目的，已經(jīng)產(chǎn)生了提供一種用于生產(chǎn)和分配冷藏食物產(chǎn)品的裝置的方案。即一種用于生產(chǎn)和分配冷藏食物產(chǎn)品的裝置，其包括用于容納液體制劑的冷藏頂部罐體和容納有電機驅(qū)動刮板的位于下面的冷藏筒體，冷藏筒體從頂部罐體接收液體制劑以從液體制劑生產(chǎn)最終產(chǎn)品，并通過在筒體的一端處的龍頭可控地分配最終產(chǎn)品，液體制劑經(jīng)由混合管通過頂部罐體和冷藏筒體之間，混合管將空氣與經(jīng)過的制劑混合，所述混合管具有至少一個用于液體制劑的入口通道，并且所述頂部罐體具有電機驅(qū)動的螺桿，所述螺桿圍繞水平軸線旋轉(zhuǎn)以朝向混合管的該通道推動罐體內(nèi)的產(chǎn)品。