[發(fā)明專利]一種初乳酸化奶粉及其制備方法和使用方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710574105.1
• 申請(qǐng)日: 2017-07-14
• 公開（公告）號(hào): CN107439687A
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中創(chuàng)云牧（內(nèi)蒙古）科技咨詢有限公司
• 主分類號(hào): A23C9/152
• 分類號(hào): A23C9/152;A23C9/156;A23C9/16
• 代理公司: 北京名華博信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11453
• 代理人: 李冬梅,苗源

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種酸化奶粉，尤其涉及一種初乳酸化奶粉及其制備方法和使用方法。

背景技術(shù)

目前，國內(nèi)多數(shù)牧場都是直接給剛初生的小犢牛飼喂初乳，但由于初乳比較粘稠，飲用不順暢，小犢牛的飲用效果并不好，因而初乳的吸收就受到影響。并且，在連續(xù)飼喂初乳的同時(shí)若不注意衛(wèi)生環(huán)境，很容易造成初乳中微生物的滋生而影響犢牛和羔羊的健康成長，會(huì)引起腹瀉，甚至影響犢牛和羔羊的成活率。

目前，針對(duì)上述問題，有些牧場使用巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行初乳的滅菌，但該機(jī)械設(shè)備價(jià)格昂貴，且操作復(fù)雜，不適宜中小牧場。發(fā)明人曾針對(duì)鮮奶的消毒及酸化進(jìn)行了研究并公開了相關(guān)方法，但初乳一般針對(duì)初生犢牛及羔羊進(jìn)行飼喂，并且一般在出生一小時(shí)內(nèi)進(jìn)行飼喂，因此飼喂的酸化初乳品質(zhì)將直接影響初生犢牛或羔羊的被動(dòng)免疫。另一方面，酸化初乳的運(yùn)輸及貯存也面臨一些問題。

因此，研制一種酸化初乳品質(zhì)高，利于犢牛和羔羊健康，且易于運(yùn)輸和儲(chǔ)存的初乳酸化奶粉具有重要意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在解決上面描述的問題。本發(fā)明的目的是提供一種初乳酸化奶粉及其制備方法和使用方法，本發(fā)明提供的初乳酸化奶粉可提高動(dòng)物免疫力、使用效果與初乳相當(dāng)，并且，制得的酸化初乳還能夠有效抑制微生物的滋生，適用于犢牛和羔羊的飼喂，且適口性好，有益于犢牛和羔羊的健康成長，且成本低廉，操作簡便，易于運(yùn)輸和貯存。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，提供一種初乳酸化奶粉，該初乳酸化奶粉包括有機(jī)酸劑、免疫球蛋白添加劑和全脂奶粉，其中，各組分含量以質(zhì)量百分比表示為：

有機(jī)酸劑0.03～30.6％

免疫球蛋白添加劑1.8～34.6％

全脂奶粉65～85％

其中，所述有機(jī)酸劑包括檸檬酸、蘋果酸、乳酸和延胡索酸中的一種或多種。

其中，各組分含量以質(zhì)量百分比表示為：

有機(jī)酸劑1～20％

免疫球蛋白添加劑15～34％

全脂奶粉65～80％

其中，所述有機(jī)酸劑包括檸檬酸、蘋果酸、乳酸和延胡索酸中的至少三種。

其中，所述免疫球蛋白添加劑包括免疫球蛋白A、免疫球蛋白E、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M中的一種或多種，其中，免疫球蛋白G的含量以質(zhì)量百分比表示為：98％≤IgG≤100％。

其中，所述有機(jī)酸劑包括檸檬酸、蘋果酸、乳酸和延胡索酸，并且質(zhì)量比依次為(1～3)：(1～2)：(1～2)：1。

其中，檸檬酸：蘋果酸：乳酸：延胡索酸的質(zhì)量比為(1.5～2.5)：(1～1.8)：(1.2～2)：1。

其中，所述有機(jī)酸劑與免疫球蛋白添加劑的質(zhì)量之比為0.06～0.3:1。

其中，所述有機(jī)酸劑與免疫球蛋白添加劑的質(zhì)量之比為0.07～0.25:1。

其中，各組分含量以質(zhì)量百分比表示為：

有機(jī)酸劑 1～10％

免疫球蛋白添加劑 20～29％

全脂奶粉 70～79％

其中，所述有機(jī)酸劑為檸檬酸、蘋果酸、乳酸和延胡索酸的混合酸，并且質(zhì)量比為2.1:1.4:1.7:1；所述有機(jī)酸劑與免疫球蛋白添加劑的質(zhì)量比為0.11～0.22:1；所述免疫球蛋白添加劑是免疫球蛋白G。

根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)方面，提供一種上述初乳酸化奶粉的制備方法：

A1按配方比例稱取各組分，將免疫球蛋白添加劑與有機(jī)酸劑的各原料酸以任意順序添加、混合均勻，制得固體酸混合料；

A2在全脂奶粉內(nèi)添加所述固體酸混合料，混合均勻，制得酸化奶粉；

A3將所述酸化奶粉裝入低溫密封袋中，冷藏貯存，隨用隨取。

根據(jù)本發(fā)明的第三方面，提供一種上述初乳酸化奶粉的使用方法，該使用方法包括以下步驟：

根據(jù)飼喂需求，取一定量初乳酸化奶粉使用溫水按一定比例配制得到初乳酸化奶，其中，配制溫水的質(zhì)量是初乳酸化奶粉質(zhì)量的3～5倍，并且，所述初乳酸化奶溫度保持為35℃，將制得的初乳酸化奶攪拌均勻后可直接飼喂。

根據(jù)本發(fā)明提供的初乳酸化奶粉，是一種混合物，該初乳酸化奶粉通過科學(xué)的配比，能夠補(bǔ)充初生犢牛、羊成長所需的營養(yǎng)物質(zhì)、提高動(dòng)物的免疫力，抵抗病原體的侵襲，顯著降低腹瀉率、提高成活率。其中，該初乳酸化奶粉含有機(jī)酸劑0.03～30.6％、免疫球蛋白添加劑1.8～34.6％、全脂奶粉65～85％。