[發明專利]一種應用于廚房的訂單處理方法

在審

• 申請號: 201710571051.3
• 申請日: 2017-07-13
• 公開（公告）號: CN107368963A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發明（設計）人: 羅川雄
• 申請（專利權）人: 成都人人互動網絡科技有限公司
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06Q30/06;G06Q50/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種應用于廚房的訂單處理方法。

背景技術

近年，環境因素限制或者個人能力的缺失，外出就餐已成為大都市的主流趨勢，客戶就餐體驗感對一個餐飲企業來說至關重要。有的店生意火爆，經常出現大量客戶排隊的情況，此時，換桌的速度變慢，尤其是排在較后面的客戶，其需要跑等候很長時間才能就餐。這樣既不利于增強客戶就餐體驗，無形中使客戶流失，減小了換桌速度，也影響店面的營業額，怎樣減少客戶等餐時間，提高換桌速度，是亟待解決的事情。

發明內容

本發明為了解決上述技術問題提供一種應用于廚房的訂單處理方法。

本發明通過下述技術方案實現：

一種應用于廚房的訂單處理方法，包括以下步驟：

A、接收用戶訂單信息，并對訂單進行審核，審核通過后將用戶發送訂單支付信息；

B、待客戶完成支付后對訂單進行分類并根據類別將訂單拆分為不同的訂單；

C、將不同的訂單分別發送給廚房的各后廚系統；

D、后廚系統接收到該訂單后，根據各廚師的工作情況分配訂單制作人員。

本方案通過對廚房訂單處理方法進行改進，以加快后廚對訂單的處理速度?，F有的加餐、點餐通過服務員進行，其不僅耗時，且耗力。本方法不需要服務人員的參與。當客戶下了訂單并通過審核繳費后，對訂單進行拆分，并將拆分的不同的訂單發送給后廚對應的后廚系統，并將訂單分配給制作人員，以縮減下單到制備時間。通過減小訂單下單到制備時間，可減小客戶等餐時間，提高換桌速度。

作為優選，為了避免客戶下單之后，餐飲企業在人多的情況下訂單不能完成的情況，所述步驟A的審核具體包括：根據訂單信息對各訂單中各菜品進行拆分，逐個判斷后廚中各菜品所對應的原材料是否充足，若不充足或缺少某個原材料，則審核不通過；反之，審核通過。

作為優選，所述類別包括飲料類、主食類、甜點類。

作為優選，所述步驟D具體為：

D1、根據各廚師的訂單量和正在處理的訂單對廚師的操作時間進行預估；

D2、對預估時間進行比較，將單個訂單分配給預估時間靠前的廚師；

D3、依次針對每個訂單重復步驟D1、D2，直至各訂單分配完成。

本發明與現有技術相比，具有如下的優點和有益效果：

1、本發明通過縮減下單到制備時間。通過減小訂單下單到制備時間，可減小客戶等餐時間，提高換桌速度。

具體實施方式

為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚明白，下面結合實施例，對本發明作進一步的詳細說明，本發明的示意性實施方式及其說明僅用于解釋本發明，并不作為對本發明的限定。

實施例

一種應用于廚房的訂單處理方法，其特征在于，包括以下步驟：

A、接收用戶訂單信息，并對訂單進行審核，審核通過后將用戶發送訂單支付信息；

B、待客戶完成支付后對訂單進行分類并根據類別將訂單拆分為不同的訂單；

C、將不同的訂單分別發送給廚房的各后廚系統；

D、后廚系統接收到該訂單后，根據各廚師的工作情況分配訂單制作人員。

本方案通過對廚房訂單處理方法進行改進，以加快后廚對訂單的處理速度?，F有的加餐、點餐通過服務員進行，其不僅耗時，且耗力。本方法不需要服務人員的參與。當客戶下了訂單并通過審核繳費后，對訂單進行拆分，并將拆分的不同的訂單發送給后廚對應的后廚系統，并將訂單分配給制作人員，以縮減下單到制備時間。通過減小訂單下單到制備時間，可減小客戶等餐時間，提高換桌速度。

所述步驟A的審核具體包括：根據訂單信息對各訂單中各菜品進行拆分，逐個判斷后廚中各菜品所對應的原材料是否充足，若不充足或缺少某個原材料，則審核不通過；反之，審核通過。

所述類別包括飲料類、主食類、甜點類。

所述步驟D具體為：

D1、根據各廚師的訂單量和正在處理的訂單對廚師的操作時間進行預估；

D2、對預估時間進行比較，將單個訂單分配給預估時間靠前的廚師；

D3、依次針對每個訂單重復步驟D1、D2，直至各訂單分配完成。

以上所述的具體實施方式，對本發明的目的、技術方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本發明的具體實施方式而已，并不用于限定本發明的保護范圍，凡在本發明的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。