[發(fā)明專利]一種硬質(zhì)食品自動(dòng)切片機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710569000.7
• 申請(qǐng)日: 2017-07-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN109249440A
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-01-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 邱熹程;邱昱程;邱樹兵
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 邱熹程;邱昱程;邱樹兵
• 主分類號(hào): B26D1/06
• 分類號(hào): B26D1/06;B26D7/06;B26D7/20;B26D7/32;B26D7/00;B26D3/28
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)了一種硬質(zhì)食品自動(dòng)切片機(jī)，所述設(shè)備由帶狀鋸、往復(fù)滑臺(tái)進(jìn)給裝置組成。往復(fù)滑臺(tái)進(jìn)給裝置承載食品，朝帶狀鋸鋸齒方向往復(fù)移動(dòng)，將食品切割成片狀并在每個(gè)來(lái)回進(jìn)給一定厚度。所述往復(fù)滑臺(tái)進(jìn)給裝置設(shè)有的片狀料承接平臺(tái)、料塊防倒翻機(jī)構(gòu)、片狀料移出機(jī)構(gòu)，有力確保料塊在切割過(guò)程有序可靠，不出現(xiàn)傾倒現(xiàn)象。本發(fā)明可根據(jù)市場(chǎng)需求對(duì)不同切割厚度進(jìn)行靈活設(shè)定，切割過(guò)程全自動(dòng)進(jìn)行，對(duì)每個(gè)料塊進(jìn)行無(wú)殘留切割，可加工易碎散硬質(zhì)食品塊，特別是形狀任意的存在孔洞的硬質(zhì)食品料塊，對(duì)食品料塊形狀的適應(yīng)能力強(qiáng)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品加工設(shè)備，更具體地說(shuō)涉及一種硬質(zhì)食品的自動(dòng)切片機(jī)。

背景技術(shù)

目前將硬質(zhì)食品，如冰凍魚、冰凍肉等，切割成較厚的片狀時(shí)，通常是借助于鋸切機(jī)進(jìn)行，如中國(guó)專利：ZL201520539475，能自動(dòng)切割成片，但不能夾持那些易碎成塊的肉品，且每個(gè)被切割的食品塊在其被夾持的地方總是要?dú)堄噍^大一部分，不能正常切割。而中國(guó)專利：ZL201620873638的切割成片的過(guò)程很大程度上解決了上述給易碎食品切片會(huì)有殘留的問(wèn)題。但它要求食品底部和側(cè)面有一定的平整度，否則整塊食品切割至剩余1~2片的厚度后，當(dāng)夾持的食品被松開(kāi)并進(jìn)給時(shí)，由于食品底部不平整，或形狀上上寬下窄、頭重腳輕，很容易出現(xiàn)食品脫離原有姿態(tài)而傾倒的現(xiàn)象，影響后續(xù)切割出的形狀甚至是中斷后續(xù)切割過(guò)程的進(jìn)行。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)以上問(wèn)題，本發(fā)明提供一種更加可靠的高效硬質(zhì)食品自動(dòng)切片機(jī)。它能將易碎成塊的硬質(zhì)食品料塊，特別是形狀任意的存在孔洞的料塊，無(wú)剩余地切割成片，有效解決料塊傾倒所帶來(lái)的問(wèn)題。

為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明之目的所采用的技術(shù)方案是：一種硬質(zhì)食品自動(dòng)切片機(jī)，包括帶狀鋸、往復(fù)滑臺(tái)進(jìn)給裝置。所述滑臺(tái)進(jìn)給裝置位于所述帶狀鋸旁，承載食品朝帶狀鋸鋸齒方向往復(fù)移動(dòng)，將食品切割成片狀并在每個(gè)來(lái)回進(jìn)給一定厚度。其中，所述往復(fù)滑臺(tái)進(jìn)給裝置由機(jī)座、往復(fù)滑臺(tái)、片狀料承接平臺(tái)、料塊進(jìn)推結(jié)構(gòu)、料塊回推機(jī)構(gòu)、料塊防倒翻機(jī)構(gòu)、片狀料移出機(jī)構(gòu)組成。

優(yōu)選地，所述片狀料承接平臺(tái)位于所述往復(fù)滑臺(tái)出料口，并與之持平，與所述往復(fù)滑臺(tái)之間位置相對(duì)固定地移動(dòng)，或者固定于所述機(jī)座上。當(dāng)需要滑臺(tái)向帶狀鋸進(jìn)給料塊時(shí)，料塊被所述料塊進(jìn)推結(jié)構(gòu)往所述往復(fù)滑臺(tái)口推出，伸出來(lái)的懸空部分就被該平臺(tái)承接，以維持推進(jìn)過(guò)程中料塊在所述往復(fù)滑臺(tái)上的水平姿態(tài)。在料塊被帶狀鋸切割過(guò)程中以及切割后，該平臺(tái)承接切割下來(lái)的片狀料。

優(yōu)選地，所述料塊進(jìn)推結(jié)構(gòu)和所述料塊回推機(jī)構(gòu)都含有豎直推板，分別位于所述帶狀鋸兩側(cè)，料塊的后端和前端。所述料塊進(jìn)推結(jié)構(gòu)在料塊被帶狀鋸切割前推動(dòng)料塊向帶狀鋸平移一定厚度，在切割過(guò)程中抵住料塊尾端保持料塊不旋轉(zhuǎn)。所述料塊回推機(jī)構(gòu)在料塊被帶狀鋸切割后，推動(dòng)滑臺(tái)上未被切割的料塊部分遠(yuǎn)離帶狀鋸平面而回到滑臺(tái)里面一定距離，使得未切割的料塊與帶狀鋸保持一定空隙，避免滑臺(tái)回到切割前的起始位置過(guò)程中觸及到帶狀鋸。

優(yōu)選地，所述料塊防倒翻機(jī)構(gòu)包括位于往復(fù)滑臺(tái)出料口上的閘門機(jī)構(gòu)、位于所述片狀料承接平臺(tái)的尾端的豎直擋板機(jī)構(gòu)。所述閘門機(jī)構(gòu)，在滑臺(tái)回到切割前起始位置的過(guò)程中將滑臺(tái)的出料口阻擋住，避免滑臺(tái)上未被切割的料塊或散碎塊跌落出滑臺(tái)或剮蹭到帶狀鋸。它可以是平移運(yùn)動(dòng)的單個(gè)或多個(gè)擋板，也可以是旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的單個(gè)或多個(gè)擋板。所述片狀料承接平臺(tái)尾端的豎直擋板機(jī)構(gòu)，在切割移動(dòng)過(guò)程中將承接平臺(tái)的尾端阻擋住，避免滑臺(tái)上未被切割的料塊或鋸下的片狀料傾倒。它可以是位置合適而固定的豎直擋板，也可以是能給予料塊側(cè)壁一定彈性壓力的活動(dòng)的豎直擋板。