[發明專利]一種沙蟹搗碎裝置

有效

• 申請號: 201710560218.6
• 申請日: 2017-07-11
• 公開（公告）號: CN107297254B
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發明（設計）人: 勞加斌;羅盛雄
• 申請（專利權）人: 貴港市瑞成科技有限公司
• 主分類號: B02C18/02
• 分類號: B02C18/02;B02C18/04;A22C29/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種沙蟹搗碎裝置，本發明的裝置包括底座及安裝于底座上的“L”形支架，所述的支架上設有氣缸，氣缸的活塞桿上設有用于搗碎沙蟹的杵頭，所述杵頭下方的底座上設有放置沙蟹的鋼盤。本發明提供的沙蟹搗碎裝置自動化程度高，可大批量搗碎沙蟹，效率高，節省人力，碎料均勻，在搗碎沙蟹的過程中醬汁不會飛濺出去，為制備優良的沙蟹汁提供了前提條件。

技術領域

本發明涉及食品加工機械領域，尤其涉及一種沙蟹搗碎裝置。

背景技術

沙蟹汁是北海最具代表性的一種特色醬料，用來調味，味道很獨特。其原材料是沙灘上的寄居蟹，采蟹人采集之后用杵搗碎取其新鮮的汁液沾點包子或者直接當咸菜。沙蟹汁是“生”的，如果不習慣的人聞起來就會有一股腥味，其實吃起來很香。

沙蟹汁在制作之前要把沙蟹放到清潔并干燥的瓦盤（類似搗臼的器物都可以）里，每公斤沙蟹加進食鹽二兩，用干凈的木棒搗碎沙蟹，一定要很碎才行，不然達不到“醬”的效果，而且浸泡面積小了，味道不能完全出來。將沙蟹放進瓦盤用木棒搗碎，雖然把沙蟹的身體壓扁，但有些還連在一起，碎料不均勻，沙蟹的腿扁且細，用木棒無法搗碎，未能完全釋放出沙蟹獨特的味道，用木棒搗碎沙蟹的過程中沙蟹汁會到處飛濺，造成浪費，且人工搗碎沙蟹，勞動強度大，效率不高，不適宜批量操作，現有技術中還未見有用于搗碎沙蟹的裝置或機械。

發明內容

本發明的目的是解決上述問題，提供了一種沙蟹搗碎裝置。

本發明的目的通過以下方式來實現：

一種沙蟹搗碎裝置，包括底座及安裝于底座上的“L”形支架，所述的支架上設有氣缸，氣缸的活塞桿上設有用于搗碎沙蟹的杵頭，所述杵頭下方的底座上設有放置沙蟹的鋼盤。

進一步的，所述的設有鋼盤的底座處設有凹槽，凹槽內設有貫穿底座的空腔，空腔內設有電機，電機的電機軸連接鋼盤的底面，控制著鋼盤自動旋轉。

進一步的，所述的凹槽、空腔及鋼盤底面的橫截面為圓形，鋼盤底面橫截面直徑大于空腔直徑且小于凹槽直徑。

鋼盤的自動旋轉功能可提高缸盤內沙蟹的碎料面，提高其碎料均勻度，同時具有攪拌功能；凹槽的設計可保護電機不受到損壞，杵頭下壓搗沙蟹時會向鋼盤施加作用力，而鋼盤會向電機施加作用力，鋼盤底面橫截面直徑大于空腔直徑且小于凹槽直徑，使鋼盤受到杵頭的作用力時受到凹槽底面的阻擋，且由于電機有虛位，保護了電機受到鋼盤向電機施加作用力而不會損壞。

進一步的，所述的鋼盤容腔為圓柱形，所述的鋼盤壁上設有兩個對稱且與鋼盤容腔相通的進料口。

進一步的，所述的支架上設有兩根對稱的分支架，所述的一根分支架上設有沙蟹料斗，另一根分支架上設有食鹽料斗。

進一步的，所述的沙蟹料斗及食鹽料斗連接有下料管，下料管的下料口分別對準鋼盤容腔的進料口，所述的下料管上分別設有自動稱重裝置。

進一步的，所述的杵頭為圓柱形，其用于搗碎沙蟹的表面設有以方格交織的切刀，切刀的高度為0.8-1.5mm，所述的杵頭側壁上設有一圈環繞杵頭的橡膠圈。若只用表面光滑的杵頭搗沙蟹，雖然把沙蟹的身體壓扁，但有些還連在一起，碎料不均勻，沙蟹的腿扁且細，杵頭無法搗斷，杵頭表面的切刀設計可將沙蟹身體及腿切斷，提高其碎料度。

本發明的有益效果是：本發明提供的沙蟹搗碎裝置自動化程度高，可大批量搗碎沙蟹，效率高，節省人力，碎料均勻，在搗碎沙蟹的過程中醬汁不會飛濺出去，為制備優良的沙蟹汁提供了前提條件。

附圖說明

圖1為本發明的沙蟹搗碎裝置結構示意圖。

圖2為本發明的沙蟹搗碎裝置的底座及鋼盤剖視結構示意圖。

圖3為本發明的沙蟹搗碎裝置的杵頭結構示意圖。

具體實施方式