[發(fā)明專利]一種鱈魚肝油軟膠囊及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710553723.8
• 申請(qǐng)日: 2017-07-08
• 公開（公告）號(hào): CN107361324A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程彥
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州富諾健康科技股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L17/20
• 分類號(hào): A23L17/20;A23L33/15;A23P10/30;A61K35/60;A61K9/48;A61K47/42;A61P3/00;A61P27/02;A61P3/02;A61P37/04;A61P25/00;A61K31/355
• 代理公司: 廣州勝沃園專利代理有限公司44416
• 代理人: 張帥

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鱈魚肝油軟膠囊及其制備方法。

背景技術(shù)

鱈魚，屬脊椎動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、真骨魚綱、鱈魚目。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布在世界各大洋。鱈魚肝臟中水分含量為45.1％，蛋白質(zhì)含量為3.2％，灰分含量為0.9％，而脂肪含量達(dá)到50.8％，不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的84.1％，其中EPA含量達(dá)到25.2％，DHA含量為7.6％，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與醫(yī)學(xué)價(jià)值。

近年來，隨著我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，有大量鱈魚進(jìn)口，鱈魚的生產(chǎn)量和加工量日益擴(kuò)大，在生產(chǎn)和加工過程中產(chǎn)生了大量的副產(chǎn)物，包括魚頭、魚排、魚皮和內(nèi)臟等，這些副產(chǎn)物大部分被直接加工成經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低的魚粉，未得到高值化的開發(fā)利用。鱈魚肝臟是鱈魚加工的主要副產(chǎn)物，鱈魚肝油中含有較多的ω-3系列多不飽和脂肪酸，且含有豐富的維生素A和維生素D。大量研究表明，ω-3系列多不飽和脂肪酸，在抗血小板聚集、抗動(dòng)脈硬化、抑制腫瘤生長(zhǎng)、改善腦功能以及視網(wǎng)膜功能等方面具有良好的生理功效。

中國(guó)專利CN102488718B公開了一種魚油軟膠囊，包括內(nèi)容物和囊材，內(nèi)容物包括以下重量份的原料：深海魚油30份-50份、植物油20份-50份，深海魚油為金槍魚油、鱈魚油和鯊魚油中的任一種深海魚油或者兩種以上按任意比例混合的混合物；植物油為藻油、紫蘇子油和松籽油中的任一種植物油或者兩種以上按任意比例混合的混合物；深海魚油中所含有的二十二碳六烯酸和藻油中所含有的二十二碳六烯酸的重量百分比均為40％以上。

中國(guó)專利CN103656098B公開了一種復(fù)合魚油軟膠囊及其制備方法，其是由軟膠囊體和軟膠囊內(nèi)的內(nèi)容物組成，特點(diǎn)是：按重量百分比稱量魚油38％～62％、維生素E 3％～5％、葡萄籽提取物4％～8％、銀杏葉提取物6％～10％、蒜油15％～25％、蜂蠟5％～7％和卵磷脂5％～7％，混勻、研磨、脫氣，得內(nèi)容物；按100:100:40比例稱量明膠、水、甘油，升溫化料，脫氣，得到的膠囊體濾液；將膠囊體濾液和內(nèi)容物按重量比：1:2～4的比例送入壓丸機(jī)中壓丸，再經(jīng)定型干燥、洗丸、選揀、包裝，即得成品。

由于魚油具有腥臭味，現(xiàn)有的魚油軟膠囊存在魚腥味較重，從味覺上不容易被人群接受等問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種鱈魚肝油軟膠囊及其制備方法。本發(fā)明提供的鱈魚肝油軟膠囊能夠有效減少魚腥味，容易被1歲以上的人群接受，易于儲(chǔ)藏?cái)y帶、食用方便，易吸收，且不影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，含有DHA和EPA等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能有效補(bǔ)充維生素A和維生素D，具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、保護(hù)視力、促進(jìn)鈣吸收、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)記憶力等多種作用。

本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種鱈魚肝油軟膠囊，由膠囊皮以及封入膠囊皮中的內(nèi)容物組成，每1000粒鱈魚肝油軟膠囊中內(nèi)容物包括以下重量的原料：鱈魚肝油480-520g，維生素E0.5-1.5g；每1000粒鱈魚肝油軟膠囊中膠囊皮包括以下重量的原料：明膠230-250g，甘油105-120g，純化水320-350g。

優(yōu)選地，所述鱈魚肝油軟膠囊，每1000粒鱈魚肝油軟膠囊中內(nèi)容物包括以下重量的原料：鱈魚肝油499g，維生素E 1g；每1000粒鱈魚肝油軟膠囊中膠囊皮包括以下重量的原料：明膠245g，甘油115g，純化水330g。

優(yōu)選地，所述鱈魚肝油軟膠囊，每1000粒鱈魚肝油軟膠囊中內(nèi)容物還包括以下重量的原料：覆盆子油10-16g，復(fù)合添加劑0.2-0.5g。

優(yōu)選地，所述鱈魚肝油軟膠囊，每1000粒鱈魚肝油軟膠囊中內(nèi)容物包括以下重量的原料：鱈魚肝油499g，覆盆子油12g，維生素E 1g，復(fù)合添加劑0.3g；每1000粒鱈魚肝油軟膠囊中膠囊皮包括以下重量的原料：明膠245g，甘油115g，純化水330g。

優(yōu)選地，所述復(fù)合添加劑由姜黃素和脂溶性茶多酚按重量比1-4∶5-8組成。

更優(yōu)選地，所述復(fù)合添加劑由姜黃素和脂溶性茶多酚按重量比2∶7組成。

本發(fā)明還提供了所述的鱈魚肝油軟膠囊的制備方法，包括以下步驟：

S1將甘油和純化水混合均勻，加熱攪拌下升溫至55-70℃，加入明膠，攪拌，攪拌速度為500-800r/min，攪拌時(shí)間為15-25min，得混合液體，將上述混合液體進(jìn)行真空脫泡，于50℃下保溫靜置80-120min，得膠液；