[發明專利]一種健胃驅寒型調和菜籽油

在審

• 申請號: 201710552702.4
• 申請日: 2017-07-07
• 公開（公告）號: CN107307096A
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發明（設計）人: 姜有平
• 申請（專利權）人: 安徽省康龍農業開發有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04;C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/12
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司32243
• 代理人: 鄧道花

技術領域

本發明涉及菜籽油加工技術領域，特別是涉及一種健胃驅寒型調和菜籽油。

背景技術

油菜籽油是我國主要的一種食用油，是許多家庭必備的一類食用油，其特點是價格相對較低，消化吸收率高，有一定的食療保健作用，但是其中亞油酸等必須脂肪酸的含量不足，從而削弱了食用價值，因此，有必要改進傳統菜籽油的配方，使其營養成分更加全面，成為品質優良的食用油。

為了增加菜籽油的食療保健價值，可以添加一些天然的中草藥原料，中草藥中多含有大量的揮發性油類、脂溶性成分以及生物堿等活性成分，具有調節人體體質、改善體內微循環系統、增進抵抗力等功效，然而，傳統的菜籽油壓榨工藝對中草藥中的活性成分損失較大，為了最大限度的保護活性成分，可以采用亞臨界萃取工藝，不僅能高效的萃取活性成分，還降低了生產成本，這樣制作得到的菜籽油，將極具市場競爭力。

但是目前還沒有專門針對冬天或者極寒地區使用的菜籽油。

發明內容

為了克服上述現有技術的不足，本發明提供了口感清新、營養豐富、養胃健脾、驅寒、提氣的一種專門針對冬天或者極寒地區食用的一種健胃驅寒型調和菜籽油。

本發明所采用的技術方案是：一種健胃驅寒型調和菜籽油，由調和毛油和菜籽毛油在精煉階段混合萃取而成，其中：

調和毛油，由下列重量組份的原料制成：30-45份曬干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海帶，1-3份干辣椒，黃酒3-5份，6-8份生姜汁；具體制作工藝包括：將30-45份曬干的山楂、20-45份干核桃仁、30-45份干枸杞、50-65份干海帶和1-3份干辣椒混合后，置入干燥箱內預熱至40-45°C后取出干燥箱，隨后真空壓榨后制成調和毛油原油，在調和毛油原油中添加黃酒3-5份和6-8份生姜汁得到調和毛油待用；

菜籽毛油，菜籽經微波干燥、真空壓榨成菜籽毛油；

菜籽毛油和調和毛油混合精煉，將100份菜籽油毛油中加入12-19份調和油毛油混合均勻，將混合后的毛油進行精煉工藝，精煉工藝包括依次進行的如下步驟：一次過濾、靜置沉淀、預熱至65-80°C、蒸餾脫臭、二次過濾、拋光得到健胃驅寒型調和菜籽油成品。

進一步地，調和毛油在制作前，將30-45份曬干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海帶，1-3份干辣椒的混合后，噴灑溶液溶度為3-5%的鹽水，噴灑完鹽水后1分鐘之內向將混合物投入真空壓榨裝置進行壓榨獲取調和油毛油。

進一步地，調和油毛油制作時，制成調和毛油原油后不加入黃酒3-5份和6-8份生姜汁，等到調和毛油原油與菜籽油毛油在精煉工藝過程中，在混合毛油預熱至60°C前，將黃酒3-5份和6-8份生姜汁添加至其中攪拌均勻并且共同預熱，隨后依次進行蒸餾脫臭、二次過濾和拋光。

進一步地，在混合毛油添加黃酒3-5份和6-8份生姜汁后，在其內添加2-5份純橙汁，所謂純橙汁是指橙子破皮后直接擠壓出的橙汁或者將橙子去皮之后使用榨汁機得到的純的橙汁。

進一步地，制得的一種健胃驅寒型調和菜籽油成品內添加20-25份薏仁油和15-18份黑米油。

進一步地，調和毛油在制作前，將30-45份曬干的山楂，20-45份干核桃仁，30-45份干枸杞，50-65份干海帶，1-3份干辣椒、20-25份薏仁和15-18份黑米混合后，噴灑溶液溶度為2-5%的鹽水，噴灑完鹽水后2分鐘之內向將混合物投入真空壓榨裝置進行壓榨獲取調和油毛油。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明的健胃驅寒型調和菜籽油，使用曬干的山楂、干核桃仁、干枸杞、干海帶、干辣椒、黃酒、生姜汁為調和毛油，最后將12-19份調和油毛油添加至100份菜籽油毛油進行精煉制得食用菜籽油，從而改善了菜籽油的口感，使其滿足動態或者極寒地區的人們長期使用，該菜籽油具有口感清新、營養豐富、驅寒、提氣的特點，具有較好的推廣應用價值。