[發明專利]一種高分散性卡拉膠的快速提取工藝

在審

• 申請號: 201710551803.X
• 申請日: 2017-07-07
• 公開（公告）號: CN107188982A
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發明（設計）人: 王元龍
• 申請（專利權）人: 福建綠力生物科技有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 泉州市潭思專利代理事務所(普通合伙)35221
• 代理人: 廖仲禧

技術領域

本發明涉及天然產物有效成份的分離提取技術領域，具體涉及的是一種高分散性卡拉膠的快速提取工藝，其可以加快整個卡拉膠的提取速度，增加企業的市場競爭力。

背景技術

卡拉膠是三大海藻膠之一，也叫角插菜膠、鹿角藻膠、愛爾蘭菜膠，主要是從紅藻的角插菜屬、麒麟菜屬、杉藻屬及沙菜屬等海藻中獲得；其產量僅次于褐藻膠，位居第二位，由于其優良的性質及廣泛的應用而備受關注。

卡拉膠的反應活性主要來自半乳糖殘基上帶有的半酯式硫酸基，它具有較強的陰離子活性，是一種典型的陰離子多糖。商品化的卡拉膠的相對分子質量105-106，卡拉膠的相對分子質量對性能和用途有明顯的影響。食品級卡拉膠為白色或者淡黃色、表面褶皺、微有光澤、半透明片狀體或者粉狀物，無臭或者有微臭，無味，口感粘滑，溶于60℃以上的熱水中，形成粘性透明為輕微乳白色的易流動液體。由于卡拉膠大分子沒有分支的結構、陰離子特性，它們可以形成高粘度溶液。

卡拉膠的提取工藝為：海藻-清洗-堿處理-洗滌至中性-煮膠-過濾-(過濾前加0.2％KCl)-冷卻切條-脫水-干燥-成粉。

在上述工藝中，海藻在清洗工序中一般需要用10-25倍的水浸泡3-8個小時，海藻在堿處理工序中則需要在50度的溫度下進行10-24小時的堿處理，接著煮膠過程也需要進行數個小時的不斷攪拌和煮膠，這些工序中，短則數小時，長則達到一天，讓整個提取工藝的速度放緩，如此使得生產和銷售之間存在比較大的不協調性，生產可控性較差。有鑒于此，為了提高卡拉膠的生產效率，本發明人苦心研究之后，遂開發得到本案。

發明內容

本發明的主要目的在于提供一種高分散性卡拉膠的快速提取工藝，其可以大大提高卡拉膠的提取速度，提高卡拉膠的生產效率，提升了企業的市場競爭力。

為了達成上述目的，本發明的解決方案是：

一種高分散性卡拉膠的快速提取工藝，其中，是由海藻經清洗、堿處理、水洗、煮膠、過濾、鹽析沉淀、壓濾、切條以及粉碎而成，清洗裝置與原料罐之間設置有第一破碎機構，清洗裝置與堿處理裝置之間還設置有第二破碎機構，水洗機構和煮膠裝置之間還設置有第三破碎機構，該第一破碎機構、第二破碎機構和第三破碎機構均采用兩組反向轉動切刀，該第一破碎機構上兩組切刀之間間距大于第二破碎機構上兩組切刀之間間距，該第二破碎機構上兩組切刀之間間距大于第三破碎機構上兩組切刀之間間距。

進一步，上述破碎機構均具有電機，該電機的輸出端傳動連接有第一傳動桿和第二傳動桿，第一傳動桿上裝有若干把沿徑向延伸的第一刀具，該第二傳動桿上裝有若干把沿徑向延伸的第二刀具；該第一傳動桿和第二傳動桿的轉動方向相反，該第一傳動桿和第二傳動桿之間的距離小于第一刀具和第二刀具的長度之和，該第一刀具和第二刀具在第一傳動桿和第二傳動桿的軸向方向呈錯開設置，該第一刀具和第二刀具在傳動桿上軸向的間距大小決定了海藻的破碎程度。

進一步，該堿處理裝置內還設置有螺旋式攪拌軸、攪拌電機、位于螺旋式攪拌軸和攪拌電機之間的過載調節機構以及設置在螺旋式攪拌軸上并用于裁切海藻的裁切機構；該過載調節機構包括固定在螺旋攪拌軸上的輸入端模塊、固定在攪拌電機輸出軸上的輸出端模塊以及位于輸入端模塊和輸出端模塊之間的轉動扭力調節模塊，該輸入端模塊和輸出端模塊之間設置有轉動軸承；該輸出端模塊形成有輸出軸和環形擋緣，該環形擋緣上設置有呈環形陣列的若干個鏤空孔；該轉動扭力調節模塊包括調節桿、彈簧、抵頂環和若干個扭力傳遞球，該調節桿可沿輸出軸軸向發生位移，該彈簧套設在輸出軸上，該彈簧一端抵頂在調節桿上，另一端抵頂在抵頂環上；每一扭力傳遞球活動容設在鏤空孔中，每一扭力傳遞球一端與輸入端模塊相抵頂，另一端抵觸于抵頂環上；該螺旋式攪拌軸上設置有沿攪拌軸延伸方向設置的下沉凹槽以及位于攪拌軸端部的限位擋塊，該裁切機構具有可沿著攪拌軸延伸方向移動的行走機構以及固定在行走機構上并在下沉凹槽處進行切割的刀片，該裁切機構在過載調節機構發生過載時啟動并進行一個循環的切割。

進一步，該第一傳動桿和第二傳動桿上都設置有若干個刀具組接座，該第一刀具和第二刀具均可以選擇連接在一個刀具組接座上以方便調整相鄰第一刀具以及相鄰第二刀具之間的距離。

通過采用上述技術方案，本發明的有益效果是：本發明創造性提出在清洗裝置之前進行第一次破碎，然后在清洗裝置和堿處理設備之間進行第二次破碎，再在煮膠裝置之前進行第三次破碎，并且每次破碎都讓海藻可以變得更加細，這樣設置主要是根據每個步驟的特點達到大大提高效率并且不影響卡拉膠產量的目的。