[發明專利]一種用于攪拌干發酵罐中發酵物料的方法在審
| 申請號： | 201710549883.5 | 申請日： | 2017-07-07 |
| 公開（公告）號： | CN108130265A | 公開（公告）日： | 2018-06-08 |
| 發明（設計）人： | 杜文利;徐衛東 | 申請（專利權）人： | 北京昊海天際科技有限公司;吉林省昊海天際科技有限公司;廣州昊天環?？萍加邢薰?/a> |
| 主分類號： | C12M1/02 | 分類號： | C12M1/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 100048 北京市海淀區*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 干發酵 被攪拌物 粘稠度 有機物發酵 發酵物料 機械攪拌 高壓氣 高壓水 濕發酵 發酵領域 生產過程 生產效率 完全打開 傳統的 中小塊 親和力 攪勻 疏松 能耗 分割 流動 制約 | ||
1.一種用于攪拌干發酵過程中發酵罐中發酵物的方法；本發明提供的攪拌方法，就是在發酵罐的內壁上交替安裝若干列高壓水噴嘴和若干列高壓氣噴嘴；每一列噴嘴與罐壁形成一定的夾角；且各列噴嘴與罐壁的夾角不同；根據射流理論中的淹沒射流的原理；高壓水流和氣流經噴嘴同時噴出時，形成能量集中的高速水流和高速氣流，在發酵物中呈自由射流狀流動；由于水流、氣流在同一種粘度的粘稠物質中的阻尼系數不同（水的阻尼系數大，氣的阻尼系數?。还市纬闪烁邏簹饬髟谇按祫颖粩嚢栉铮贡粩嚢栉锏恼吵矶冉档?；高壓水流在后，拉動被攪拌物沿自由射流的軌跡運動；并在特定的區域形成單個的小湍流，由這些單個小湍流匯集成多個大湍流；在這些湍流的推動下，發酵物在罐內產生流動，使其得到攪拌；最終推動發酵物由進料口向出料口移動，使其順利的排出。
2.根據權利要求1所述，在發酵罐的內壁上交替安裝若干列高壓氣噴嘴和若干列高壓水噴嘴每一列噴嘴與罐壁形成一定的夾角；且各列噴嘴與罐壁的夾角不同；每一列上的噴嘴間的距離在30cm—50cm之間；根據射流理論中的淹沒射流的原理；高壓氣噴嘴內的高壓氣體噴出后，形成能量集中的大雷諾數氣射流；在發酵物中呈無固壁約束的自由湍流狀流動；在此湍性射流氣驅動下，其周邊的物料被卷吸進來而不斷擴大，并流向下游，形成湍流狀（氣）物流；高壓水流經噴嘴噴出后，形成能量集中的大雷諾數水射流；在發酵物中呈無固壁約束的自由湍流狀流動；在此湍性射流水驅動下，其周邊的物料被卷吸進來而不斷擴大，并流向下游，形成湍流狀水流；相鄰的水射流湍流和氣射流湍流在罐內的預定位置交集，形成氣、水、發酵物混合的獨立小湍流；由于每一列噴嘴與罐壁形成的夾角不同，各獨立的小湍流在罐內的預定位置交集，形成的大湍流；在小湍流和由其組成的大湍流的攪拌、推動下，發酵物得到均勻的攪拌；并且使其由進料口向出料口移動。
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