[發明專利]一種水溶性高色價紅曲色素的制備方法

有效

• 申請號: 201710549486.8
• 申請日: 2017-07-07
• 公開（公告）號: CN107189490B
• 公開（公告）日: 2019-06-14
• 發明（設計）人: 劉家光;劉玉釵;王阿萬
• 申請（專利權）人: 福建正味生物科技有限公司
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C07D493/04
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊;林捷

1.一種水溶性高色價紅曲色素的制備方法，其特征在于：以紅曲米為原料，經提取、濃縮、反應制得液體紅曲紅或紅曲黃色素，再經柱層析、納濾濃縮、噴霧干燥制得色價為30000-50000U/g粉狀紅曲紅或紅曲黃；具體步驟如下：

（1）液體紅曲紅或紅曲黃色素：以色價為3000U以上紅曲米為原料，經提取、濃縮、反應制得液體紅曲紅或紅曲黃色素，所述的液體紅曲紅和紅曲黃色素固含量為15-35wt%，色價為4000-7000U/g；

（2）柱層析：采用純凈水將液體紅曲色素稀釋10-25倍，作為上柱液，加入以大孔樹脂為填充載體的層析柱中；吸附飽和后，用純凈水洗脫、去除樹脂間隙的上柱液，然后用30-70wt%的酒精洗脫，對流出液進行檢測，當流出液色價達到20U/ml時，收集流出液；

（3）納濾濃縮：將步驟（2）收集的流出液過納濾濃縮設備，濃縮5-10倍，濃縮后溶液色價8000-15000 U/g；

（4）噴霧干燥：將步驟（3）中溶液，控制進風溫度170-200℃，出風溫度80-100℃，直接干燥成粉末。

2.根據權利要求1所述的水溶性高色價紅曲色素的制備方法，其特征在于：步驟（2）中所述的上柱液其色價為200-800 U/g。

3.根據權利要求1所述的水溶性高色價紅曲色素的制備方法，其特征在于：步驟（2）中所述的大孔樹脂其型號為AB-8、ME-1、HZ202、HZ801、HZ806、HZ808、HZ816、HZ818、HZ830中的一種。

4.根據權利要求1所述的水溶性高色價紅曲色素的制備方法，其特征在于：步驟（3）中所述的納濾設備納濾膜其分子量為300-1500道爾頓中的一種。

5.一種如權利要求1所述的制備方法制得的水溶性高色價紅曲色素，其特征在于：色價為30000-50000U/g，紅曲紅光譜掃描最大吸收波長為483-495nm之間；紅曲黃光譜掃描最大吸收波長為464-470nm。