[發(fā)明專(zhuān)利]一種調(diào)理養(yǎng)生粥粉

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710544084.9
• 申請(qǐng)日: 2017-07-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107373312A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-11-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 董建魯
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 董建魯
• 主分類(lèi)號(hào): A23L7/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 北京科家知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11427
• 代理人: 陳娟

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及了一種調(diào)理養(yǎng)生粥粉。

背景技術(shù)

粥也稱(chēng)糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物，在中國(guó)四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。由于粥是通過(guò)慢火、長(zhǎng)時(shí)間熬出來(lái)的，減少了食材中蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素的分解、流失，可使粥更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外粥有一個(gè)最大的特點(diǎn)是，除主要原料為糧食外，還輔以具有藥用價(jià)值的各種配料，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等；或者輔以含蛋白質(zhì)豐富的羊肉、牛肉、魚(yú)肉、骨髓等；或是蔬菜和水果。添加了不同配料的粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，還具有滋補(bǔ)祛病和調(diào)理養(yǎng)生的功效。

隨著生活壓力的增加，人們的身體狀況或多或少出現(xiàn)一些諸如中氣不足、筋骨疏松、脾胃虛弱、腎虛、體內(nèi)積熱等亞健康癥狀，人們很難有通過(guò)長(zhǎng)期服用藥物去調(diào)理身體，因此，將具有調(diào)理、養(yǎng)生功效的五谷雜糧有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，做為食補(bǔ)，具有祛病而不傷正氣的特點(diǎn)，同時(shí)也能讓人們通過(guò)食療長(zhǎng)期堅(jiān)持調(diào)養(yǎng)。

發(fā)明內(nèi)容

基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提出了一種調(diào)理養(yǎng)生粥粉，具有補(bǔ)肝腎、壯筋骨、烏須發(fā)、明眼目、調(diào)血?dú)獾墓πА?/p>

一種調(diào)理養(yǎng)生粥粉，包括按照重量份計(jì)的如下組份：黑豆90-110份、黃豆45-60份、黑米95-110份、黑芝麻190-215份、枸杞子25-35份、大棗20-40份、核桃仁25-45份。

優(yōu)選的，還包括黑花生195-215份。

優(yōu)選的，還包括山藥45-60份。

優(yōu)選的，還包括胡蘿卜40-70份。

優(yōu)選的，一種調(diào)理養(yǎng)生粥粉，包括按照重量份計(jì)的如下組份：黑豆100份、黃豆50份、黑米100份、黑芝麻200份、枸杞子30份、大棗30份、核桃仁30份、黑花生200份、山藥50份、胡蘿卜50份。

一種調(diào)理養(yǎng)生粥粉的制備方法，方法步驟如下：S1：將黑豆、黃豆、黑花生用溫水浸泡3h，將黑米、黑芝麻、枸杞子、大棗、核桃仁用溫水浸泡2h；S2：將山藥和胡蘿卜洗凈、去皮、切片；S3:將S1和S2制得的各組份混合、蒸熟；S4：將S3制得的產(chǎn)品烘干、打粉，過(guò)120-140目篩即得。

進(jìn)一步的，所述S1使用的溫水為30-50℃。

本發(fā)明提出的一種調(diào)理養(yǎng)生粥粉用于治療筋骨疏松、脾胃虛弱、白發(fā)早生等癥狀。

各組份的作用功效：

黑豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分；黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成分具有抗氧化能力；維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性環(huán)境下抗氧化活性更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力；異黃酮已證實(shí)具多種生理功能，諸如：預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。

黃豆含人體必需的8種氨基酸、維生素及多種微量元素，可預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)肪硬化等；黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。黃豆除了能補(bǔ)充有關(guān)營(yíng)養(yǎng)素外，其含鐵量多，并且易為人體吸收，故對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育及缺鐵性貧血極有益；所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，而所含皂甙的黃豆纖維質(zhì)能吸收膽酸，減少體內(nèi)膽固醇的沉積。

黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精的功效，對(duì)于少年白發(fā)、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因此黑米可作為糖尿病人和心血管疾病患者的調(diào)理膳食。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，同時(shí)可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)的生長(zhǎng)。

枸杞子具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目的功效，可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變，在延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面具有良好的效果。

大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及礦物質(zhì)，具有健脾益胃、補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神的功效。

核桃仁含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用；核桃仁還具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥化痰、溫肺潤(rùn)腸、散腫消毒等功能。