[發(fā)明專利]一種椰子油的精細(xì)加工方法及其應(yīng)用

在審

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• 申請日: 2017-07-05
• 公開（公告）號: CN107118848A
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 毛耀;魏敏;宋旭艷;陳義坤;潘曦;黃龍;李冉;郭國寧
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02;C11B9/00;A24B3/12;A24B15/20
• 代理公司: 武漢楚天專利事務(wù)所42113
• 代理人: 孔敏

1.一種椰子油的精細(xì)加工方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)椰子的預(yù)處理：將取椰汁后的新鮮成熟椰肉，加0.5～10倍水，粉碎機(jī)打碎成漿，稱為椰漿a；

(2)水解發(fā)酵：按椰漿a質(zhì)量的1～3倍加入水，并加入生物制劑，所述生物制劑為α-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶、酪酸梭菌活菌制劑等中的一種或幾種，生物制劑質(zhì)量為椰肉質(zhì)量的0.01～0.3％，攪拌均勻，在pH3～6、28～45℃條件下溫育水解發(fā)酵2～12h，得到椰漿b；

(3)提取：在椰漿b中加入食品級的95％乙醇，95％乙醇的質(zhì)量為椰漿b質(zhì)量的20～50％，80～95℃恒溫水浴回流提取1～3次，減壓抽濾，合并濾液，減壓濃縮至相對密度為1.1～1.3的椰子浸膏，加入椰子浸膏質(zhì)量1～3倍的食品級95％乙醇，靜置過夜，減壓抽濾留取濾液，再經(jīng)減壓濃縮至相對密度1.0～1.2，得到椰子油a；

(4)分子蒸餾純化：將上述步驟3)所得椰子油a加入占其質(zhì)量比10～45％的丙二醇，45～65℃真空濃縮至無溶劑蒸出，得到椰子油b，再加入椰子油b質(zhì)量1～2倍的丙二醇，混合均勻，加入到分子蒸餾設(shè)備中分離純化，收集輕組分，并將重組分再次以相同條件分子蒸餾純化，合并兩次輕組分，為本發(fā)明的精細(xì)加工制備的椰子油。

2.如權(quán)利要求1所述的椰子油的精細(xì)加工方法，其特征在于：所述生物制劑為兩種或兩種以上復(fù)配時(shí)，α-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶、酪酸梭菌活菌制劑按照質(zhì)量比0.1～0.5：0.5～1：0.1～0.5復(fù)配。

3.如權(quán)利要求1所述的椰子油的精細(xì)加工方法，其特征在于：所述步驟2)中的α-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶、酪酸梭菌活菌制劑，均為食品級，其中α-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶的酶活為2～20萬u/g，酪酸梭菌活菌制劑，含酪酸梭菌活菌數(shù)不低于1.5x107CFU/克。

4.如權(quán)利要求1所述的椰子油的精細(xì)加工方法，其特征在于：所述步驟(4)中分子蒸餾溫度為50～65℃，轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速為100～120r/min，蒸餾壓力1～4mbar，冷卻溫度為-2～-4℃。

5.一種如權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述方法制備的椰子油。

6.一種如權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述方法制備的椰子油在卷煙中的應(yīng)用，按與配方煙絲或梗絲質(zhì)量的萬分之1～3的量加香。

7.一種如權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述方法制備的椰子油在加熱不燃燒再造煙葉中的應(yīng)用，按加熱不燃燒再造煙葉質(zhì)量的0.1～3％的量添加。