[發明專利]一種杏鮑菇的栽培方法

在審

• 申請號: 201710538514.6
• 申請日: 2017-07-04
• 公開（公告）號: CN107484544A
• 公開（公告）日: 2017-12-19
• 發明（設計）人: 劉芳
• 申請（專利權）人: 徐州山野菌業有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 徐州市淮海專利事務所32205
• 代理人: 周敏

技術領域

本發明涉及一種杏鮑菇的栽培方法，屬于食用菌類栽培技術領域。

背景技術

杏鮑菇，又名刺芹側耳，是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌，素有“平菇王”之稱。具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香的特點。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，還具有促進胃腸消化、防止心血管病等功效。

杏鮑菇是一種腐生菌，只能通過菌絲從栽培料中吸收營養物質，其生長和子實體發育所需的營養包括氮素營養、糖類營養、礦質營養和少量的維生素類營養。因此，培養料對杏鮑菇產量和質量有很大的影響。

目前杏鮑菇在我國產業化開發已初具規模，為了進一步提高杏鮑菇的商品價值，急需研發一種品質穩定，成本低，生產環境無污染的培育方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種杏鮑菇的栽培方法，生產成本低，環境友好。

為實現上述發明目的，本發明的一種杏鮑菇的栽培方法，包括以下步驟：

(1)培養料制備：培養料由以下重量百分份的原料組成：玉米芯45-60，鋸末18-22，麩皮25-30，玉米粉9-15，豆粕10-15，石灰3-5，杏鮑菇菌渣20-30，紅薯藤8-10，竹葉1-2，茶葉渣3-5，竹炭粉3-5，花生殼粉10-12，板栗殼粉12-16，雞蛋殼粉8-12，豆莢殼粉10-15，榛子殼粉10-15，知母1-2，蘆根3-4，郁金2-3，地黃3-4，連翹5-6；培養料的制備步驟包括：

①將玉米芯、花生殼、板栗殼、雞蛋殼、豆莢殼、榛子殼暴曬20-22小時后粉碎，混合均勻；

②將紅薯藤切成1-2cm顆粒，與鋸末、麩皮、玉米粉、豆粕、杏鮑菇菌渣、竹葉、茶葉渣、竹炭粉混合后，再與步驟①得到的混合粉混合均勻，加1-2％的石灰水攪拌至含水量達到65-67％；

③將知母，蘆根，郁金，地黃，連翹加入熬制容器，加水5-6倍，浸泡2小時，用大火煮沸后用文火熬至到加水量的1/2，過濾；將剩余的藥渣加水3倍，大火煮沸后用文火熬至到加水量的1/3，停火，過濾除渣，合并濾液；

(2)裝袋、滅菌和接種：在聚乙烯塑料袋中放入圓管，用步驟②所得物料將圓管與聚乙烯塑料袋間的空隙填滿，然后在圓管中裝入步驟③所得物料，再將圓管抽出，扎口，采用100℃的蒸汽常壓滅菌，自然冷卻至室溫后，按常規無菌接種方法進行接種；

(3)發菌管理：將接種后的菌棒放入黑暗環境的培養室中培養，室內溫度控制在22℃-24℃，相對濕度60％-70％，將長滿菌絲的栽培袋在23℃-26℃條件下培養7-8天，培養室要求避光、通氣；

(4)催蕾：待菌棒發滿菌后脫袋，將菌棒合圍堆砌，中間呈中空狀，并填入營養土，往泥土上放置菌棒，在營養土中插入滴水管，然后進行催蕾，培養室的溫度降至15℃-18℃，濕度增加至80％-85％，并用散射光照射，加強空氣流通，保持4-5天，形成菇蕾，解開袋口，然后將料袋移至出菇房出菇；

(5)出菇管理：嚴格控制出菇房溫度為14℃-17℃，濕度為85％-90％，用散射光保持菇房內光照明亮，每天換氣2-3次，每次通氣半小時；

(6)采收：在菇蓋即將平展、孢子尚未彈射時為采收適期，當子實體菌蓋直徑達到4厘米及以上時開始采收。

優選的，所述聚乙烯塑料袋的規格為22厘米×45厘米，每袋濕重1.5kg-1.8kg。

優選的，步驟(2)中滅菌時間為12-16小時。

進一步，步驟(3)中所述培養室預先用漂白粉清洗消毒。

進一步，步驟(5)中，往滴水管內注入營養液，所述營養液按重量百分數計包括：1％～5％紅糖、1％～5％麥飯石、0.4％～0.5％硫酸鋅、0.01％～0.1％硫酸鎂、0.01％～0.1％磷酸二氫鉀、余量為水。

本發明方法栽培出的杏鮑菇營養豐富，微量元素和維生素、鈣的含量高，還具有抗病毒的保健功能。且杏鮑菇出菇期間抗感染能力強，杏鮑菇菇肉肥厚，粗細均勻，品質穩定，產量高，同時變廢為寶，提高了資源的利用率，降低了生產成本。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步詳細說明。

實施例1

一種杏鮑菇的栽培方法，包括以下步驟：