[發(fā)明專利]一種滋陰潤肺，抗疲勞的功能性保健飲料及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710536413.5
• 申請日: 2017-07-04
• 公開（公告）號: CN107223822B
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 肖舒;李銳
• 申請（專利權(quán)）人: 成都常光納米科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60;A23L33/00
• 代理公司: 北京天奇智新知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11340
• 代理人: 朱海江

本發(fā)明涉及一種黃精保健飲料及其制備方法，其特征在于：由鮮黃精、鮮桑葚榨汁，得鮮黃精汁、鮮桑葚汁，百合和玉竹浸提得浸提液，混合均勻，加入甜菊糖苷，赤蘚糖醇，檸檬酸，檸檬酸鈉，瓜爾豆膠(增稠劑)，維生素C，大豆肽。其中鮮黃精及鮮桑葚榨汁可充分保留原料的營養(yǎng)物質(zhì)，使飲料具有降低血糖、抗疲勞、抗氧化、補脾潤肺、延緩衰老等作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種飲料及其加工方法，尤其涉及一種滋陰潤肺的功能性保健飲料及其制備工藝。

背景技術(shù)

黃精為百合科植物滇黃精、黃精、或多花黃精的干燥根莖。按形狀不同，習(xí)稱“大黃精”、“雞頭黃精”、“姜形黃精”。主產(chǎn)于貴州、湖南、湖北、四川、安徽。春秋二季采挖，除去須根，洗凈。黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當(dāng)作蔬菜食用。藥性為甘、平。歸脾、肺、腎經(jīng)。功效是補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。主要應(yīng)用于：脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少；肺虛燥咳，勞嗽咳血；精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴。其具有多種藥理作用：抗病原微生物作用、降低血糖、抗疲勞作用、抗氧化作用、延緩衰老作用、止血的作用、對心血管作用，可增強對缺氧的耐受力、抗病毒作用。

蒸黃精：取黃精洗凈，反復(fù)蒸至內(nèi)外呈滋潤黑色，切厚片干燥。蒸后可除去麻味，避免刺激咽喉，以補脾潤肺、益腎為主，但有滋膩礙脾之慮。可用于：肺虛燥咳、脾胃虛弱、腎虛精虧、陰虛消渴。

而鮮黃精是直接采挖，除去須根，洗凈然后使用。鮮黃精的主要作用是滋陰潤肺。而且鮮黃精能夠保留其更多的有效成分。在以往的應(yīng)用中，多以蒸黃精為主，而鮮黃精的應(yīng)用很少，其主要原因在于鮮黃精直接服用可能會對人體咽喉產(chǎn)生刺激。發(fā)明人通過實驗研究發(fā)現(xiàn)，其對咽喉的不良影響可能是由于鮮黃精中特有的針晶或簇狀針晶結(jié)合其活性成分對咽喉的刺激產(chǎn)生的。本專利通過特殊的工藝對鮮黃精進行榨汁，克服了直接服用鮮黃精對咽喉的刺激這一問題。

鮮桑葚為桑葚科植物桑的干果穗。主產(chǎn)于江蘇、浙江、湖南、四川。4-6月果實變紅時采收。其藥性為甘，酸，寒。歸心、肝、腎經(jīng)。功效是滋陰補血，生津潤燥。主要應(yīng)用于肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白；津傷口渴，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘。

桑葚主要含有黃酮類成分：矢車菊-葡萄糖苷，矢車菊-蕓香糖苷；脂肪酸類成分：亞油酸，油酸，硬脂酸等；揮發(fā)油：桉油精，香葉醇等；還含有機酸類、胡蘿卜素、糖類，維生素等。

桑葚能夠延緩衰老，提高全血和甘谷甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶活性，增強超氧化物歧化酶活性，減少心肌脂褐素、過氧化脂質(zhì)，提高皮膚中羥脯氨酸；本品有中度促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化的作用，能促進T細胞成熟，從而使衰老的T細胞功能得到恢復(fù)，有免疫增強功能；本品還能夠降低膽固醇、低密度脂蛋白、三酰甘油及致動脈硬化指數(shù)，升高高密度蛋白和抗動脈硬化指數(shù)。桑葚液還有防止環(huán)磷酰胺所致白細胞減少，降低其誘發(fā)骨髓微核率和染色體畸變率的作用。

百合為百合科植物卷丹、百合或細葉百合的肉質(zhì)干燥鱗葉。主產(chǎn)于湖南，湖北，江蘇，浙江、安徽。秋季采挖，洗凈，剝?nèi)△[葉，置沸水中略燙，干燥。藥性是甘，寒歸心、肺經(jīng)。功效是：養(yǎng)陰潤肺，清心安神。應(yīng)用主要有：陰虛燥咳，勞嗽咳血；虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。主要含有甾體皂苷類成分，還含有糖及少量秋水仙堿。其藥理作用主要有：生品和蜜炙百合水提液均有鎮(zhèn)咳和祛痰作用；百合水提液有鎮(zhèn)靜、抗缺氧和抗疲勞作用；百合多糖還能抗氧化，提高免疫功能，降低四氧嘧啶致高血糖模型小鼠的血糖；百合乙醇提取物、乙酸乙酯提取物抑制藤黃微球菌、金黃色葡萄糖球菌、大腸桿菌、黃霉菌、糞腸球菌、綠膿桿菌；百合鱗莖提取物抑制革蘭陽性菌活性高于革蘭陰性菌。