[發(fā)明專利]一種瓜蔞保健餅干及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710536166.9 | 申請(qǐng)日： | 2017-07-04 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107197905A | 公開（公告）日： | 2017-09-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳嬌 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 安徽省久點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A21D13/06 | 分類號(hào)： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 246300 安徽*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 瓜蔞 保健 餅干 及其 制備 方法 | ||
1.一種瓜蔞保健餅干，其特征在于，由如下重量份的組分制成：
瓜蔞10-20份
葛根粉4-7份
菊花粉末5-8份
金銀花4-8份
羅漢果3-5份
枸杞2-5份
面粉20-30份
蜂蜜1-3份
棕櫚油1-5份
木糖醇1-3份
食鹽0.5-2份
雞蛋粉1-3份
碳酸氫鈉0.5-1份
純凈水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的瓜蔞保健餅干，其特征在于，由如下重量份的組分制成：
瓜蔞12-18份
葛根粉5-6份
菊花粉末6-7份
金銀花5-7份
羅漢果4-5份
枸杞3-4份
面粉23-26份
蜂蜜1.5-2.5份
棕櫚油2-4份
木糖醇1-2份
食鹽1-1.5份
雞蛋粉1.5-2.5份
碳酸氫鈉0.6-0.8份
純凈水適量。
3.如權(quán)利要求2所述的瓜蔞保健餅干，其特征在于，由如下重量份的組分制成：
瓜蔞15份
葛根粉5.5份
菊花粉末6.5份
金銀花6份
羅漢果4.5份
枸杞3.5份
面粉25份
蜂蜜2份
棕櫚油3份
木糖醇1.5份
食鹽1.2份
雞蛋粉2份
碳酸氫鈉0.7份
純凈水適量。
4.一種制備如權(quán)利要求1或2或3所述瓜蔞保健餅干的方法，其特征在于步驟如下：
①、瓜蔞汁液的制備
選擇品質(zhì)較好的瓜蔞作為原料，清洗干凈，粗破碎后加入適量純凈水一起送入磨機(jī)中磨漿處理，接著過濾，保留濾液，得瓜蔞汁液；
②、輔助組分的提取
將葛根粉、菊花粉末、金銀花、羅漢果和枸杞混合加入適量純凈水，加熱升溫回流提取3h，冷卻后過濾保留濾液；
③、混合、滾印
將步驟①和②得到的濾液連同面粉、蜂蜜、棕櫚油、木糖醇、食鹽、雞蛋粉和碳酸氫鈉混合，翻面，得到面團(tuán)，然后滾印分塊；
④、烘烤、噴油、冷卻
送入烤爐中進(jìn)行烘烤，然后噴油、瀝油，最后冷卻至室溫，真空包裝，得到瓜蔞保健餅干。
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