[發(fā)明專利]一種蓮藕鮮肉粥及其制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710533003.5
• 申請日: 2017-07-03
• 公開（公告）號: CN107095142A
• 公開（公告）日: 2017-08-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王軍
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽雙鹿面粉有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/10;A23L13/10;A23L33/10;A23L29/206;A23L19/00
• 代理公司: 安徽信拓律師事務(wù)所34117
• 代理人: 張加寬

1.一種蓮藕鮮肉粥，其特征在于:由以下重量份數(shù)配比的原料制成：

小米：20-40，

蓮藕：5-10，

排骨：8-15，

蘿卜：6-12，

黃芪：2-4，

菊花：6-12，

枸杞：2-5，

胡椒：2-5，

鹽：2-5,

食用油：2-5，

改良劑：1.5-3。

進一步的，所述改良劑由3重量份數(shù)的玉米粉，2重量份數(shù)的粳米粉，1重量份數(shù)的芝麻粉，1重量份數(shù)的綠茶粉，1重量份數(shù)的檸檬粉、2重量份數(shù)的凍干蘋果粒，2重量份數(shù)的凍干檸檬粒，0.5重量份數(shù)的維生素C，0.3重量份數(shù)的維生素E組成。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蓮藕鮮肉粥，其特征在于:所述蓮藕鮮肉粥由以下重量份數(shù)配比的原料制成：

小米：25-35，

蓮藕：7-9，

排骨：10-12，

蘿卜：8-11，

黃芪：2-3，

菊花：8-10，

枸杞：2-4，

胡椒：3-4，

鹽：3-5,

食用油：2-4，

改良劑：1.8-2.6。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蓮藕鮮肉粥，其特征在于:所述蓮藕鮮肉粥由以下重量份數(shù)配比的原料制成：

小米：30，

蓮藕：8，

排骨：11，

蘿卜：10，

黃芪：3，

菊花：9，

枸杞：3，

胡椒：3，

鹽：4,

食用油：3，

改良劑：2.3。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的蓮藕鮮肉粥的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

a、將小米洗凈，用涼水浸泡20-40分鐘；

b、將排骨切小塊，用胡椒與鹽腌制10-15分鐘；

c、將排骨放入開水中焯水2-3分鐘；

d、將焯過水的排骨撒上植物油，放入烤箱中烤制15-20分鐘，烤制溫度為150-180度；

e、將菊花與枸杞放入涼水中用小火煮開，后燜煮10-15分鐘；

f、將菊花與枸杞撈出，放入小米煮20-30分鐘；

g、在步驟f的鍋中加入步驟d處理好的排骨，切小塊的蓮藕、黃芪大火煮開后，小火熬煮；

h、將蘿卜打成汁加入步驟f的鍋中，再加入改良劑，均勻攪拌，繼續(xù)熬煮10-20分鐘，關(guān)火。