[發明專利]黃芽茶及其加工方法在審
| 申請號： | 201710531574.5 | 申請日： | 2017-07-03 |
| 公開（公告）號： | CN107125352A | 公開（公告）日： | 2017-09-05 |
| 發明（設計）人： | 陳奇志;袁小月;王岳芹;廖岳維 | 申請（專利權）人： | 湖南洞庭山科技發展有限公司;湖南君山印象農業科技發展有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 長沙科明知識產權代理事務所(普通合伙)43203 | 代理人： | 吳云,彭乃恩 |
| 地址： | 41400*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 芽茶 及其 加工 方法 | ||
1.一種黃芽茶的加工方法， 其特征在于，包括以下步驟：
將茶樹芽頭殺青、干燥，制成綠色芽茶；
將所述綠色芽茶在110℃~125℃，相對壓力70kPa~90kPa條件下蒸黃5~10分鐘后，自然降溫、松壓悶黃10~30分鐘，烘干得到所述黃芽茶。
2.根據權利要求1所述的黃芽茶的加工方法， 其特征在于，所述蒸黃的相對壓力為70kPa~80kPa。
3.根據權利要求1或2所述的黃芽茶的加工方法，其特征在于，所述殺青為干熱殺青或濕熱殺青。
4.根據權利要求1或2所述的黃芽茶的加工方法，其特征在于，所述干燥為炒干或烘干。
5.根據權利要求1或2所述的黃芽茶的加工方法，其特征在于，所述綠色芽茶為干茶綠、湯色綠且葉底綠的芽茶。
6.根據權利要求1或2所述的黃芽茶的加工方法，其特征在于，所述綠色芽茶中水分含量為5.5%~7%。
7.根據權利要求1或2所述的黃芽茶的加工方法，其特征在于，所述茶樹芽頭包括一年四季采摘的茶樹芽頭。
8.根據權利要求1或2所述的黃芽茶的加工方法，其特征在于，所述茶樹芽頭為夏季或秋季采摘的茶樹芽頭。
9.根據權利要求1或2所述的黃芽茶的加工方法， 其特征在于，所述黃芽茶中水分含量為5%~7%。
10.一種由上述權利要求1~9任一項黃芽茶的加工方法制成的黃芽茶，其特征在于，所述黃芽茶色澤金黃，無苦澀味，且所述黃芽茶中水分含量為5%~7%。
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