[發(fā)明專利]一種安神養(yǎng)胃花生調(diào)和油

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710528612.1
• 申請日: 2017-06-29
• 公開（公告）號(hào): CN107296110A
• 公開（公告）日: 2017-10-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張?jiān)戚x
• 申請（專利權(quán)）人: 張?jiān)戚x
• 主分類號(hào): A23D9/007
• 分類號(hào): A23D9/007;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/175
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用油技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種安神養(yǎng)胃花生調(diào)和油。

背景技術(shù)

調(diào)和油，又稱調(diào)合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。調(diào)和油是含有4份亞油酸、1份亞麻酸的天然植物食用油。它不但從數(shù)量上保證了人體每天對(duì)2個(gè)必需脂肪酸的需求，而且從質(zhì)量上達(dá)到了均衡營養(yǎng)的目的。隨著人們生活水平的提高，食品、食用調(diào)料行業(yè)也在發(fā)生著變化，調(diào)和油在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們對(duì)調(diào)和油高標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)運(yùn)市場的發(fā)展，調(diào)和油行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述存在的問題，本發(fā)明提出了一種安神養(yǎng)胃花生調(diào)和油，采用合理的配方組成，制得的花生調(diào)和油香味濃郁，配合中藥液和雪蓮果提取液具有優(yōu)異的安神養(yǎng)氣、養(yǎng)胃益肝等作用，安全保健，營養(yǎng)豐富，抗氧化性強(qiáng)，有效延長了食用保質(zhì)期限。

為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明采用以下的技術(shù)方案：

一種安神養(yǎng)胃花生調(diào)和油，包括以下百分含量組分制成：柚皮甙0.01-0.03％、中藥液0.8-3.2％、茶多酚0.028-0.042％、芹菜提取物0.05-0.1％、雪蓮果提取物0.006-0.03％、親油性乳化劑2-10％、添加劑0.7-1.4％、調(diào)和油余量。

優(yōu)選的，安神養(yǎng)胃花生調(diào)和油，包括以下百分含量組分制成：柚皮甙0.02-0.03％、中藥液2.5-3.2％、茶多酚0.035-0.042％、芹菜提取物0.08-0.1％、雪蓮果提取物0.02-0.03％、親油性乳化劑6-10％、添加劑1-1.4％、調(diào)和油余量。

優(yōu)選的，所述中藥液包括苦蕎麥、石菖蒲、竹葉、甘草、天門冬、三七菜、洛神花。

優(yōu)選的，所述中藥液中各組分百分含量為石菖蒲4-8％、竹葉5-10％、甘草12-18％、天門冬5-15％、三七菜14-25％、洛神花5-10％、苦蕎麥余量。

優(yōu)選的，所述調(diào)和油包括黑花生油、茶油和胡麻油，三者添加質(zhì)量比為5:2:5。

優(yōu)選的，所述親油性乳化劑為甘油單硬脂酸酯、大豆卵磷脂與硬脂酰乳酸鈉的組合物，三者添加質(zhì)量比為2:1.8:0.6。

優(yōu)選的，所述添加劑包括甜菊糖、大蒜素、甘氨酸的組合物，三者的添加質(zhì)量比為3:0.5：1。

由于采用上述的技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明采用合理的配方組成，制得的花生調(diào)和油香味濃郁，配合中藥液和雪蓮果提取液具有優(yōu)異的安神養(yǎng)氣、養(yǎng)胃益肝等作用，安全保健，營養(yǎng)豐富，抗氧化性強(qiáng)，有效延長了食用保質(zhì)期限。

柚皮甙、茶多酚、芹菜素均為黃酮類化合物，具有良好的抗炎、抗氧化的作用，且芹菜提取物揮發(fā)油中含有具有安定、鎮(zhèn)靜作用的α-芹子烯，配合中藥液中具有安神、靜心作用的中草藥，靜心養(yǎng)神效果更好，且芹菜有利于增進(jìn)食欲，茶多酚則配合促進(jìn)消化吸收，有效改善微循環(huán)。雪蓮果營養(yǎng)豐富，富含維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，其具有清甜香味，在改善風(fēng)味口感的同時(shí)，也具有清肝解毒助消化的作用。四者對(duì)于血壓、血糖、血脂等均具有良好的調(diào)控改善效果，特別適用于年齡較大或三高人群，有效減輕了油脂攝入過程中過量導(dǎo)致的高血脂、肥胖等健康問題。

中藥液的添加加強(qiáng)了平心安神、降三高、養(yǎng)胃助消化等效果，同時(shí)營養(yǎng)豐富、安神活氣，具有抗氧化、消除自由基等作用，且苦蕎麥具有優(yōu)異的解油膩、排毒防病的作用，適用于長期辦公室工作的中青年人群，洛神花可用于兒童發(fā)育不良和老年消化不良，綜合適用人群范圍廣。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。基于本發(fā)明的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例1：

一種安神養(yǎng)胃花生調(diào)和油，包括以下百分含量組分制成：柚皮甙0.02％、中藥液0.8％、茶多酚0.04％、芹菜提取物0.06％、雪蓮果提取物0.018％、親油性乳化劑4％、添加劑1.2％、調(diào)和油余量。

其中，中藥液包括以下百分含量的組分：石菖蒲6％、竹葉8％、甘草14％、天門冬15％、三七菜14％、洛神花6％、苦蕎麥余量。

實(shí)施例2：