[發明專利]一種食品加工裝置

有效

• 申請號: 201710526197.6
• 申請日: 2017-06-30
• 公開（公告）號: CN107212057B
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發明（設計）人: 葉夢
• 申請（專利權）人: 馬蘇怡
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00;A22C7/00
• 代理公司: 北京華識知識產權代理有限公司 11530
• 代理人: 王宇

一種食品加工裝置，包括固定安裝在框架上的容箱，容箱中設置有容腔，容腔頂壁中設置有第一安接槽和第二安接槽，容腔頂壁中可運轉地安裝有上轉接臺，且上轉接臺上端穿入到第二安接槽中并固定安裝有第四齒接輪，容腔底壁中設置有下轉接臺，容腔中安裝有轉接架，轉接架包括上攪勻板、中攪勻板以及下攪勻板，上攪勻板和中攪勻板之間以及中攪勻板與下攪勻板之間固定連接有接連桿，上攪勻板與上轉接臺固定連接，下攪勻板與下轉接臺固定連接，上攪勻板、中攪勻板以及下攪勻板中部處可運轉地安裝有第一轉接軸，上攪勻板和下攪勻板中部處均設置有轉接槽，轉接槽中固定安裝有與第一轉接軸固定連接的凸輪。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種食品加工裝置。

背景技術

目前，在一些大型酒店廚房內，肉末常被選作制作菜肴的主料或配料，廚師在烹飪前需對肉末進行攪拌或揉捏，使其內的纖維反生改變，使之食用起來更具彈性口感更好，然而傳統技術中對于肉末烹飪前攪拌或揉捏這一加工工序一般都是通過手動操作，其操作過程勞動強度大，較為吃力且效率低下，同時通過手動攪拌食品安全衛生無法保障，現有中也有較多的自動攪拌裝置，但其價格昂貴，操作復雜，且攪拌方向單一，使得攪拌極為不均勻，嚴重影響食品加工品質，因此，現有的肉末自動攪拌裝置存在較大弊端，需要改進。

發明內容

本發明的目的在于提供一種食品加工裝置，能夠克服現有技術的上述缺陷。

根據本發明，本發明裝置的一種食品加工裝置，包括固定安裝在框架上的容箱，所述容箱中設置有容腔，所述容腔頂壁中設置有第一安接槽和第二安接槽，所述容腔頂壁中可運轉地安裝有上轉接臺，所述上轉接臺設置有槽孔，且所述上轉接臺上端穿入到所述第二安接槽中并固定安裝有第四齒接輪，所述容腔底壁中設置有下轉接臺，所述容腔中安裝有轉接架，所述轉接架包括上攪勻板、中攪勻板以及下攪勻板，所述上攪勻板和中攪勻板之間以及所述中攪勻板與所述下攪勻板之間固定連接有接連桿，所述上攪勻板與所述上轉接臺固定連接，所述下攪勻板與所述下轉接臺固定連接，所述上攪勻板、中攪勻板以及下攪勻板中部處可運轉地安裝有第一轉接軸，所述上攪勻板和下攪勻板中部處均設置有轉接槽，所述轉接槽中固定安裝有與所述第一轉接軸固定連接的凸輪，所述上攪勻板和下攪勻板中均設置有左右對等且與所述轉接槽相通的滑接腔，所述滑接腔中可左右滑接地安裝有滑接板，所述上攪勻板和下攪勻板朝向所述中攪勻板的端面上設置有與所述滑接腔相通的通接槽，所述滑接板朝向所述中攪勻板的端面上固定安裝有安接臂，所述中攪勻板中左右對等設置有通接孔，所述通接孔中通過第二轉接軸可運轉地安裝有搖動板，所述搖動板背向所述第二轉接軸的一端設置有滑接孔，所述滑接孔中運轉安裝有第三轉接軸，所述第三轉接軸與所述安接臂可運轉地連接，所述框架底部中設有螺孔，所述螺孔中配合連接有螺紋調節腳。

進一步的技術方案，所述第一轉接軸上端貫透所述槽孔并穿入到所述第一安接槽中，且所述第一轉接軸上端與固定安裝在所述容箱頂部的電轉機連接，所述第一安接槽中安裝有與所述第一轉接軸固定連接的第一齒接輪，所述第一安接槽中還可運轉地安裝有第四轉接軸，所述第四轉接軸上固定安裝有第二齒接輪，所述第一齒接輪和第二齒接輪上安裝有鏈條，所述第四轉接軸下端穿入到所述第二安接槽中并固定安裝有與所述第四齒接輪配合連接的第三齒接輪。

進一步的技術方案，所述滑接腔背向所述通接槽的端壁中設置有導接槽，所述導接槽中可滑接地安裝有導接塊，所述導接槽中還固定安裝有與所述導接塊相連接的彈條。

進一步的技術方案，所述容箱頂壁中設置有與所述容腔相通的輸送口，所述容箱底壁中設置有與所述容腔相通的排送口，且所述排送口下端安裝有排送管，所述排送管上安裝有封閉閥。

進一步的技術方案，所述排送口中設置有斜切面。

本發明的有益效果是：