[發(fā)明專利]一種應(yīng)用富氫水提高及穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710520672.9
• 申請(qǐng)日: 2017-06-30
• 公開（公告）號(hào): CN107231946A
• 公開（公告）日: 2017-10-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳輝;張津京;郝海波;馮志勇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號(hào): A01G1/04
• 分類號(hào): A01G1/04;A01G7/06
• 代理公司: 蘇州翔遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所(普通合伙)32251
• 代理人: 王華

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種應(yīng)用富氫水提高及穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的方法，屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

斑玉蕈（Hypsizygus marmoreus），又名蟹味菇、海鮮菇、鴻喜菇、玉蕈，其味道鮮美、肉厚質(zhì)嫩、口感甚佳，在日本有“香在松茸，味在玉蕈”之說，在國內(nèi)也得到消費(fèi)者的青睞。由于斑玉蕈獨(dú)特的口感及呈味物質(zhì)，被冠以“菇中第一脆”的美譽(yù)。同時(shí)，它還是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食藥兼用菌：富含17種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸；含有的多酚類物質(zhì)有清除人體內(nèi)自由基的作用；賴氨酸及精氨酸含量高，對(duì)青少年智力的增加有促進(jìn)作用；多糖類物質(zhì)能提高人體免疫力，具有防癌與抗癌等功效。

斑玉蕈是已經(jīng)實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的主要食用菌之一，產(chǎn)量?jī)H次于金針菇、杏鮑菇。據(jù)2012年中國食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，斑玉蕈日產(chǎn)達(dá)167噸。斑玉蕈是異宗配合的四極性擔(dān)子菌，從接種到商品子實(shí)體采收的生產(chǎn)周期105d左右，比金針菇和杏鮑菇分別長65d和45d，產(chǎn)量高時(shí)可達(dá)220g/瓶（1100mL），產(chǎn)量低時(shí)不足100g/瓶。因而，斑玉蕈工廠化生產(chǎn)中，周期長、產(chǎn)量低是困擾企業(yè)的難題。面對(duì)這種局勢(shì)，如果通過人工干預(yù)外部添加誘導(dǎo)劑增加斑玉蕈子實(shí)體的產(chǎn)量，是提高斑玉蕈工業(yè)化生產(chǎn)效率的關(guān)鍵。對(duì)于一個(gè)中等規(guī)模日產(chǎn)5噸的食用菌工廠來說，假如平均提高斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量10%，所帶來的經(jīng)濟(jì)效益將是非常樂觀的。

氫氣是一個(gè)無毒、無味的氣體，它可以選擇性還原最具毒性的活性氧-羥基自由基，并有效地保護(hù)細(xì)胞，并且，氫氣沒有與其他具有生理作用的活性氧反應(yīng)。氫氣可以作為一種有效的抗氧化治療，由于它的能力迅速擴(kuò)散跨膜，它可以達(dá)到和反應(yīng)的細(xì)胞毒性活性氧，從而保護(hù)氧化損傷。另外，氫氣對(duì)綠豆、水稻以及苜蓿的種子萌發(fā)具有重要影響；同時(shí)發(fā)現(xiàn)，氫氣水處理可提高水稻以及擬南芥的鹽脅迫抗性。富氫氣水處理可以提高水稻以及擬南芥的耐鹽性，而這種耐鹽性的提高可能與氫氣減輕了鹽脅迫誘發(fā)的活性氧傷害有關(guān)。此外，他們發(fā)現(xiàn)，氫氣能夠提高植物抗性是因?yàn)闅錃馓岣吡酥参锏目寡趸芰Α?/p>

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對(duì)斑玉蕈現(xiàn)有栽培生產(chǎn)中存在的子實(shí)體產(chǎn)量不穩(wěn)定，子實(shí)體產(chǎn)量偏低，生物學(xué)效率低以及菇房利用率低等缺陷，找到了一種能顯著性地穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量，提高其產(chǎn)量和栽培經(jīng)濟(jì)效益的天然物質(zhì)，并確定了富氫水添加的時(shí)間和添加的最佳濃度。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種應(yīng)用富氫水提高及穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的方法，包括下列步驟：

第一步：將斑玉蕈栽培料放入一塑料瓶?jī)?nèi)，然后進(jìn)行滅菌；所述培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)容納有720-750g斑玉蕈栽培料；

第二步：將斑玉蕈菌種接種于所述斑玉蕈栽培料上，然后放入發(fā)菌室進(jìn)行暗室培養(yǎng)得到斑玉蕈栽培種；

第三步：對(duì)所述斑玉蕈栽培種進(jìn)行搔菌，然后添加10-20ml、濃度為0.2mM-0.8mM的富氫水，接下來將其轉(zhuǎn)移到生化培養(yǎng)箱進(jìn)行出菇培養(yǎng)；

第四步：將所述塑料瓶的瓶蓋摘去，然后在相對(duì)濕度為85-95%、溫度為13-16℃、光照為280-340lx和二氧化碳濃度小于或等于2000ppm的環(huán)境條件下進(jìn)行出菇培養(yǎng)；

第五步：在出菇房中培養(yǎng)20-24天，菌蓋尚未展開，孢子尚未彈射時(shí)即可采收。

優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述塑料瓶的體積為1000-1200ml。

優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述斑玉蕈栽培料的含水量為60-70%。

優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述斑玉蕈栽培料的原料配方含有28-32%的木屑、30-36%的玉米芯、有28-32%的麩皮、4-6%的玉米粉和1-2.5%的石膏。

優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述滅菌的條件為在溫度為121℃，壓強(qiáng)為0.1MPa的條件下滅菌2.5小時(shí)。

優(yōu)選的技術(shù)方案為：所述搔菌采用機(jī)械搔菌設(shè)備進(jìn)行，所述機(jī)械搔菌設(shè)備是環(huán)狀搔菌刀，搔菌之前先用體積濃度為75%酒精擦拭環(huán)狀搔菌刀后，再進(jìn)行酒精噴霧消毒所述環(huán)狀搔菌刀。

優(yōu)選的技術(shù)方案為：在第二步中，在暗室培養(yǎng)80-90天得到斑玉蕈栽培種；所述發(fā)菌室的溫度為23-27℃。

由于上述技術(shù)方案運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn)和效果：

本發(fā)明的方法與以往提高食用菌產(chǎn)量的方法相比，其操作簡(jiǎn)便，效果更突出，更安全可靠，提高了菇房的利用率和增加了經(jīng)濟(jì)效益。該方法只需要在搔菌后，添加一定濃度的富氫水，即可以提高斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述：

實(shí)施例一：一種應(yīng)用富氫水提高及穩(wěn)定斑玉蕈子實(shí)體產(chǎn)量的方法