[發明專利]一種芝麻油

在審

• 申請號: 201710518992.0
• 申請日: 2017-06-30
• 公開（公告）號: CN107432333A
• 公開（公告）日: 2017-12-05
• 發明（設計）人: 楊恩水
• 申請（專利權）人: 含山縣正隆油脂有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食用油領域，具體涉及一種芝麻油。

背景技術

芝麻油又叫做香油、麻油，有普通芝麻油、小磨香油和機榨麻油三種生產工藝，其都是以芝麻為原料所制得的油品。從芝麻中提取出的油脂，無論是芝麻油還是小磨香油，其脂肪酸大體含油酸35~50%，亞油酸37~48%，花生酸0.4~1.2%。芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不含對人體有害的成分，還含有豐富的維生素E和亞油酸，極具營養價值。然而芝麻油不易保存，容易變質，因此，需要提供一種芝麻油具備易保存，不易變質的特點以滿足使用需求。

發明內容

本發明目的在于提供一種芝麻油，以解決上述背景中提到的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種芝麻油，由以下按照重量份數的原料組成：芝麻油60~80份，亞麻籽10~18份，茶油3~8份，抗氧化劑0.1~2.5份，中藥提取物6~15份，棕櫚酸2~7份和芥酸1~10份。

作為本發明進一步的方案：所述芝麻油，由以下按照重量份數的原料組成：芝麻油65~78份，亞麻籽12~16份，茶油4~7份，抗氧化劑0.8~1.9份，中藥提取物7~12份，棕櫚酸3~6份和芥酸2~8份。

作為本發明進一步的方案：所述芝麻油，由以下按照重量份數的原料組成：芝麻油75份，亞麻籽15份，茶油5份，抗氧化劑1.4份，中藥提取物9份，棕櫚酸5份和芥酸3份。

作為本發明進一步的方案：所述芝麻油的抗氧化劑由類胡蘿卜素、維生素、谷胱甘肽、超氧化物歧化酶、番茄紅素中的一種或者多種構成。

作為本發明進一步的方案：所述芝麻油的中藥提取物由以下按照重量份數的原料組成：鼠尾草10~15份、迷迭香10~15份、檸檬草5~10份、薄荷5~10份、葛縷子10~15份、百里香5~10份、山蒼子5~10份和黑枸杞5~10份。

作為本發明進一步的方案：所述芝麻油的中藥提取物由以下按照重量份數的原料組成：鼠尾草10份、迷迭香10份、檸檬草6份、薄荷5份、葛縷子15份、百里香8份、山蒼子5份和黑枸杞10份。

中藥提取物的制備方法使用中國專利申請號為201410360249.3，專利名稱為《一種中藥提取物的制備方法及其制備的中藥提取物和用途》。

本發明的芝麻油營養均衡易于吸收，采用抗氧化劑和中藥提取物配合使用增強其抗氧化性能，使其易于保存、不易變質。中藥提取物中含有黃酮類、有機酸等多種抗氧化成分，能切斷油脂的自動氧化鏈、螯合金屬離子，并起到與有機酸的協同增效作用。此外，添加的中藥提取物中包含的鼠尾草、葛縷子、黑枸杞等中藥還能起到改善食用者身體狀況的作用。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1

本發明實施例中，一種芝麻油，由以下按照重量份數的原料組成：芝麻油75份，亞麻籽15份，茶油5份，抗氧化劑1.4份，中藥提取物9份，棕櫚酸5份和芥酸3份。

抗氧化劑由類胡蘿卜素、谷胱甘肽、超氧化物歧化酶構成。

中藥提取物由以下按照重量份數的原料組成：鼠尾草10份、迷迭香10份、檸檬草6份、薄荷5份、葛縷子15份、百里香8份、山蒼子5份和黑枸杞10份。

對比例1

和實施例1的配方不同之處在于，對比例1中未添加抗氧化劑，其余原料完全相同。

對比例2

和實施例1的配方不同之處在于，對比例2中未添加中藥提取物，其余原料完全相同。

將按照實施例1和對比例1、2配置的芝麻油各500ml分別置于相同的油瓶中靜置，觀察芝麻油是否氧化變質。辨別方法為：各取芝麻油20ml，放入冰箱中，在-10℃冷凍觀察，若在-10℃開始凝結，則已經氧化變質；若仍保持液態，則未氧化變質，實驗結果如表1所示。

表1 實驗結果