[發明專利]一種用于水果貯藏的保鮮劑

在審

• 申請號: 201710512547.3
• 申請日: 2017-06-29
• 公開（公告）號: CN109197994A
• 公開（公告）日: 2019-01-15
• 發明（設計）人: 石凱
• 申請（專利權）人: 石凱
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 西安通大專利代理有限責任公司 61200
• 代理人: 徐文權

本發明公開了一種用于水果貯藏的保鮮劑，所述保鮮劑由以下質量份數的組分組成：連翹精油8?13份、乳酸4?7份、檸檬酸2?5份、溶菌酶0.5?1.5份、瓊脂低聚糖6?8份、乳酸鏈球菌素5?10份、脫氫乙酸3?7份。本發明的保鮮劑配方合理，穩定性好，成本低廉，防腐效果優異，并且天然無毒，可廣泛應用于水果貯藏的防腐保鮮。

技術領域

本發明屬于保鮮劑領域，涉及一種用于水果貯藏的保鮮劑。

背景技術

在水果貯藏保鮮過程中，貯藏環境的溫度和氣體條件是主要條件，但在水果貯藏期間，它們能夠承受的溫度和氣體條件下，控制不住霉菌的生長；另外，果蔬保鮮貯藏需要的較高濕度，正是霉菌生長的良好條件；因此，在果蔬保鮮中使用防腐劑是必不可少的。防腐劑不但對果蔬保鮮有利，而且它也可控制產生毒菌，從而使人們免受霉菌毒素的侵害。因此說，一些“不含任何保鮮劑”的說法是一種誤導，現在不少水果都會適當添加保鮮劑。

目前常用的保鮮劑大多為有機化學保鮮劑，大量攝入含有這類保鮮劑的食品對人類的健康極為不利，并且這類保鮮劑穩定性差，成本高，因此，有必要推出一種配方更為合理、天然無毒的保鮮劑。

發明內容

本發明針對現有技術的不足，目的在于提供一種穩定性好，成本低廉，防腐效果優異，并且天然無毒的保鮮劑。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：一種用于水果貯藏的保鮮劑，由以下質量份數的組分組成：

連翹精油8-13份、乳酸4-7份、檸檬酸2-5份、溶菌酶0.5-1.5份、瓊脂低聚糖6-8份、乳酸鏈球菌素5-10份、脫氫乙酸3-7份。

優選的，一種用于水果貯藏的保鮮劑，由以下質量份數的組分組成：

連翹精油8-10份、乳酸5-7份、檸檬酸3-5份、溶菌酶0.5-1份、瓊脂低聚糖6-7份、乳酸鏈球菌素7-10份、脫氫乙酸5-7份。

更優選的，一種用于水果貯藏的保鮮劑，由以下質量份數的組分組成：

連翹精油9份、乳酸6份、檸檬酸3份、溶菌酶1份、瓊脂低聚糖7份、乳酸鏈球菌素8份、脫氫乙酸6份。

進一步地，所述連翹精油的純度高于99.5％，所述連翹精油經蒸餾萃取制得。

本發明的有益效果在于：本發明的保鮮劑配方合理，穩定性好，成本低廉，防腐效果優異，并且天然無毒，可廣泛應用于水果貯藏的防腐保鮮。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明。

實施例1

一種用于水果貯藏的保鮮劑，由以下質量份數的組分組成：

連翹精油8份、乳酸4份、檸檬酸2份、溶菌酶0.5份、瓊脂低聚糖6份、乳酸鏈球菌素5份、脫氫乙酸3份。

實施例2

一種用于水果貯藏的保鮮劑，由以下質量份數的組分組成：

連翹精油9份、乳酸6份、檸檬酸3份、溶菌酶1份、瓊脂低聚糖7份、乳酸鏈球菌素8份、脫氫乙酸6份。

實施例3

一種用于水果貯藏的保鮮劑，由以下質量份數的組分組成：

連翹精油13份、乳酸7份、檸檬酸5份、溶菌酶1.5份、瓊脂低聚糖8份、乳酸鏈球菌素10份、脫氫乙酸7份。

經檢驗，本發明實施例1和實施例2提供的保鮮劑穩定性好，成本低廉，防腐效果優異，天然無毒，可廣泛應用于水果貯藏的防腐保鮮。