[發明專利]一種恒溫泡菜壇

在審

• 申請號: 201710510729.7
• 申請日: 2017-06-28
• 公開（公告）號: CN109123523A
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發明（設計）人: 李福源;李田偉
• 申請（專利權）人: 西南林業大學
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20;A23B7/00;G05D23/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種恒溫泡菜壇，它由底座(5)、泡菜壇(2)、測溫、加熱升溫和制冷降溫五大部分組成。使用溫度探頭(3)檢測泡菜壇(2)內的溫度，把檢測溫度傳給信號處理器(4)，與預設溫度進行比較后傳給信號控制器(9)，信號控制器(9)依據所接收信號控制加熱器(8)或制冷器(7)運行，從而維持泡菜壇(2)內的溫度維持在預設溫度，達到恒溫效果。

技術領域

本發明涉及一種泡菜使用的器具，具體地說是一種能夠保持恒定溫度的恒溫泡菜壇。

背景技術

目前，家用與商用泡菜使用的壇子多由陶瓷或玻璃制成，不增設過多的外加裝置，這使得泡菜壇里的泡菜直接受到環境溫度影響，從而影響泡菜的品質，如口感、色澤等。且在不同地區，環境溫度相差較大，即使相同工藝制作的同一泡菜，其口感、色澤差異較大，使居外人員就餐時難以找到家的泡菜感覺。同時，由普通陶瓷或玻璃壇盛裝的泡菜在各地區間流通時，易受溫度影響而損害品質，從而影響泡菜的流通與銷售等。

發明內容

本發明需要解決的技術問題是，克服背景技術中存在的不足，提供一種結構簡單、設計合理、使用安全方便、適于家用與商用的恒溫泡菜壇。

本發明的恒溫泡菜壇主要是由底座、泡菜壇、測溫、加熱升溫和制冷降溫五大部分組成。

底座上設有電源開關與電源線接口。

泡菜壇下半部置于底座內壁之內，頂端裝壇蓋，內設溫度探頭。溫度探頭的一端伸出泡菜壇，并連接信號處理器。

加熱升溫部分由加熱器、信號處理器和信號控制器組成。其特征是加熱器、信號處理器和信號控制器置于底座內，且加熱器頂面緊靠泡菜壇底部的底面。

制冷降溫部分由制冷器、冷卻液循環管、信號處理器和信號控制器組成。其特征是制冷器置于底座內，冷卻液循環管環繞在泡菜壇外壁。

本發明的有益效果是，采用溫度探頭檢測溫度，根據檢測到的溫度來控制加熱器或制冷器運行，從而確保泡菜壇內溫度維持在某一設定值，使壇內泡菜不再因溫度影響而發生品質改變。同時，恒定溫度能延長泡菜保質期，保持其原有的口感與色澤等。且本發明還具有結構簡單、設計合理、使用安全方便等優點。

附圖說明：

圖1為本發明的結構示意圖。圖中：1. 壇蓋；2. 泡菜壇；3. 溫度探頭；4. 信號處理器；5. 底座；6. 冷卻液循環管；7. 制冷器；8. 加熱器；9. 信號控制器；10. 電源開關；11. 電源線接口。

具體實施方式：

在圖1中，打開壇蓋(1)，把待泡的菜與鹽水放入泡菜壇(2)內，隨后蓋好壇蓋(1)。通過電源線接口(11)接通電源，打開電源開關(10)，整個系統進入工作狀態，把溫度設定到某一數值。當溫度探頭(3)檢測到的溫度低于預設溫度時，把檢測溫度經信號處理器(4)傳給信號控制器(9)，其發出一個信號使加熱器(8)工作，加熱泡菜壇(2)，其內溫度升至預設值時，加熱器(8)由信號控制器(9)控制停止工作。相反，當溫度探頭(3)檢測到的溫度高于預設溫度時，把檢測溫度經信號處理器(4)傳給信號控制器(9)，其發出一個信號使制冷器(7)工作，制冷器(7)把制冷后的制冷劑送到冷卻液循環管(6)內循環，冷卻泡菜壇(2)，其內溫度降至預設值時，制冷器(7)由信號控制器(9)控制停止工作。

通過溫度探頭(3)檢測溫度，把檢測溫度經信號處理器(4)處理后，傳給信號控制器(9)，其隨后發出信號控制加熱器(8)或制冷器(7)工作，從而使泡菜壇(2)內始終維持在預設溫度，達到恒溫效果。