[發明專利]一種經冷凍在芒果渣中提取食品藥品添加劑的制備方法

在審

• 申請號: 201710509660.6
• 申請日: 2017-06-28
• 公開（公告）號: CN107319409A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 史占彪
• 申請（專利權）人: 史占彪
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A61K36/22;A61K47/46
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種經冷凍在芒果渣中提取食品藥品添加劑的制備方法，屬食品加工領域。

背景技術

芒果渣的主要成份是纖維，將纖維中的汁液擠干或烘干，再經粉碎過篩就成了食品添加劑，這就是現有技術的制作過程，因這種技術不能將芒果渣纖維中所含的糖液完全提取出來，存在著添加劑遇潮容易發軟發綿，從而降低了保質期的缺陷，因此研究如何將芒果渣纖維中殘留的糖液擠出，從而杜絕添加劑在遇潮時發綿變質的現象就是擺在科技工作者面前的重要課題。

發明內容

本發明的目的是提供一種芒果渣經冷凍后提取遇潮不發軟不發綿并保質期長的食品藥品添加劑。

為實現上述目的本發明采取如下技術方案：

取若干新鮮無霉變的芒果渣除籽后放入冰柜，在零下20—25度冷凍24—48小時，取出在常溫下晾6—8小時解凍，然后用榨汁機將剩余的殘汁榨出，用水沖洗幾遍，將在纖維中殘存的糖液充分洗干凈 ，用紗布過濾后曬干或烘干，經粉碎機粉碎后，再用細篩篩過后經包裝即為成品。

發本明一種經冷凍在芒果渣中提取食品藥品添加劑的制備方法，用這種方法提取的食品藥品添加劑之所以在遇潮時不發軟不發綿并且保質期較長是基于這樣的原理，一是芒果渣在零下20—25度冷凍時徹底將芒果渣中所含的活性酶凍死了，使其曬干后再遇潮就不能再繁殖了；其二是芒果渣在零下20—25度其纖維收縮并變脆，還使其中所含的殘留糖往外滲溢，在曬干后由于芒果纖維不含 糖份了，所以再遇潮時就不會發綿發軟發霉變質了。

具體實施方式：

以下結合實施例對本發明作進一步說明。

取10kg新鮮無霉變的芒果渣除籽后放入冰柜，在零下20—25度冷凍28小時，取出在常溫下晾7小時解凍，然后用榨汁機將剩余的殘汁榨出，用水沖洗幾遍，將在纖維中殘存的糖液充分洗干凈 ，用紗布過濾后曬干或烘干，經粉碎機粉碎后，再用細篩篩過后經包裝即為成品。