[發明專利]一種全麥面條加工方法

在審

• 申請號: 201710508313.1
• 申請日: 2017-06-28
• 公開（公告）號: CN107259341A
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發明（設計）人: 楊麗榮
• 申請（專利權）人: 石門益添壹碗粗糧面有限公司
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;B02C9/04
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司11403
• 代理人: 楊育增

1.一種全麥面條加工方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟(一)、除雜去塵，提供一麥粒除雜機，將含雜質的毛麥加入至除雜機內進行除雜去塵處理；所述麥粒除雜機包括粉碎裝置、風選裝置、初級過濾篩、比重振動篩；加工時，將毛麥添加至所述粉碎裝置內，粉碎裝置對毛麥內較大的雜質進行初步粉碎處理；經初步粉碎的毛麥落入至所述風選裝置內，該風選裝置內設有鼓風機，鼓風機將麥粒中的輕型雜質分離出；經風選處理后的麥粒輸送至所述初級過濾篩內，所述初級過濾篩通過振動將麥粒內的較小粉塵、細沙及其它較小雜質過濾掉；經初級過濾后的麥粒輸送至所述比重振動篩內，所述比重振動篩對其內部的麥粒進行篩選，將沙、土等重型雜質去除；

步驟(二)、去除麥粒表面及縫隙內的灰塵、雜質，提供一麥粒清潔裝置，將經除雜去塵后的麥粒放置于所述麥粒清潔裝置內進行進一步清潔，以將麥粒表面及縫隙內的灰塵、雜質去除掉；

步驟(三)加工全麥面粉，采用成粉機將凈麥加工成全麥面粉；

步驟(四)和面，將經步驟三加工后的全麥面粉倒入和面裝置內進行和面；

步驟(五)成型、烘干、切斷、包裝，將和好的面團成型成面條狀，將成型好的面條進行烘干處理,再通過剪齊機將面條剪成長短一致，然后將烘好的面條進行包裝。

2.如權利要求1所述的一種全麥面條加工方法，其特征在于：步驟(一)中，所述麥粒除雜機還包括一抽風裝置，所述抽風裝置對應于所述比重振動篩設置，所述抽風裝置將經比重振動篩過濾后的麥粒中的細微灰塵、雜質抽出。

3.如權利要求1所述的一種全麥面條加工方法，其特征在于：步驟(一)中，所述麥粒清潔裝置包括機殼及主軸，所述機殼上設有一容置腔，主軸可轉動地設于所述容置腔內，主軸與容置腔外壁形成一小麥通道，小麥通道外側的容置腔側壁上設有清潔齒板，小麥通道內側主軸上間隔設有若干齒條。

4.如權利要求3所述的一種全麥面條加工方法，其特征在于：所述機殼上設有連通容置腔的一入料口及一出料口，所述清潔齒板設置于入料口一側的容置腔內；所述容置腔于出料口一側設有一環繞所述主軸設置的過濾筒，所述過濾筒與所述齒條間隔設置。

5.如權利要求1所述的一種全麥面條加工方法，其特征在于：步驟(四)中，所述全麥面粉根據需求添加一定比例的面粉進行和面。