[發明專利]一種食用菌培養基及其制作方法

在審

• 申請號: 201710506607.0
• 申請日: 2017-06-28
• 公開（公告）號: CN107266144A
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發明（設計）人: 李士斌
• 申請（專利權）人: 徐州龍興農牧科技發展有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;C05F17/00
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司11616
• 代理人: 張蕾

技術領域

本發明涉及食用菌的生產方法，具體涉及一種食用菌培養基及其制作方法。

背景技術

食用菌是指能夠被人類食用的大型真菌，中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑、口蘑、紅菇和牛肝菌等，食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質的場所生長。條件適宜時形成子實體，成為人類喜食的佳品，食用菌不僅味美，而且營養豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、治療高血壓的作用，近年來還發現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能力的物質。中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培食用菌的國家之一。

采用各種農作物秸稈及木屑栽培食用菌已經十分普遍，但是采用這些原料生產出有機食用菌卻不是一件容易的事，按照我國目前的農業生產模式，大多數農作物都使用農藥，其秸稈中不可避免的具有農藥殘留；采用木屑栽培食用菌雖可以解決農殘問題，卻常常會產生過度砍伐、破壞環境的后果。如何配置綠色環保、安全衛生、菌絲生長效果好的食用菌培養基是人們一直在解決的問題。

發明內容

本發明要解決的技術問題是克服以上技術缺陷，提供一種綠色環保、營養好、菌絲生長快的一種食用菌培養基及其制作方法。

為解決上述技術問題，本發明提供的技術方案為：一種食用菌培養基，包括以下重量份的原輔料組成：樹葉100-200份、玉米芯100-200份、花生殼5-10份、黃豆水40-60份、石灰5-8份、豬糞20-30份、檸檬酸鈉1-2份、醋糟5-10份、葡萄糖10-20份、維生素B5-10份、聚氧丙烯甘油0.5-2份、蛋白胨5-10份、硫酸鎂2-10份、鐵皮石斛5-10份，黃豆水中黃豆的含量為百分之10-20％。

一種食用菌培養基的制作方法，包括以下步驟：

(1)、將鐵皮石斛打碎，然后將鐵皮石斛與黃豆一起放置在水中浸泡3-5小時，然后將黃豆與水一起加熱，煮沸后小火熬制半小時，黃豆的含量為百分之10-20％；

(2)、將樹葉、玉米芯、花生殼打碎混合；

(3)、按照上述各組分的比例將打碎的樹葉、玉米芯、花生殼與石灰、豬糞、檸檬酸鈉、醋糟、葡萄糖、維生素B、聚氧丙烯甘油、蛋白胨、硫酸鎂混合，混合均勻后將步驟1中的黃豆鐵皮石斛水加入到混合物中；

(4)、向步驟3中混合物中邊淋水邊攪拌，直至原料浸透為止，攪拌完成后浸泡2-5小時，然后將組分撈起成堆，用薄膜覆蓋，自然堆漚發酵2-3天，完成培養基的制作。

本發明與現有技術相比的優點在于：本發明的培養基將現有常用的秸稈木屑換成樹葉，每年都有大量脫落的樹葉，可以起到廢物利用的目的，減少樹木的砍伐，綠色環保，黃豆水的添加增大了營養成分，產生菌絲的速度快，同時鐵皮石斛的加入提供藥物成分，使培養出來的食用菌營養更加全面。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步的詳細說明。

實施例一

一種食用菌培養基，包括以下重量份的原輔料組成：樹葉100份、玉米芯150份、花生殼10份、黃豆水50份、石灰6份、豬糞25份、檸檬酸鈉2份、醋糟8份、葡萄糖12份、維生素B7份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨6份、硫酸鎂3份、鐵皮石斛8份，黃豆水中黃豆的含量為百分之10-20％。

一種食用菌培養基的制作方法，包括以下步驟：

(1)、將鐵皮石斛打碎，然后將鐵皮石斛與黃豆一起放置在水中浸泡3小時，然后將黃豆與水一起加熱，煮沸后小火熬制半小時，黃豆的含量為百分之10-20％；

(2)、將樹葉、玉米芯、花生殼打碎混合；

(3)、按照權利要求1中各組分的比例將打碎的樹葉、玉米芯、花生殼與石灰、豬糞、檸檬酸鈉、醋糟、葡萄糖、維生素B、聚氧丙烯甘油、蛋白胨、硫酸鎂混合，混合均勻后將步驟1中的黃豆鐵皮石斛水加入到混合物中；

(4)、向步驟3中混合物中邊淋水邊攪拌，直至原料浸透為止，攪拌完成后浸泡2小時，然后將組分撈起成堆，用薄膜覆蓋，自然堆漚發酵2天，完成培養基的制作。

實施例二

一種食用菌培養基，包括以下重量份的原輔料組成：樹葉150份、玉米芯150份、花生殼7份、黃豆水60份、石灰6份、豬糞25份、檸檬酸鈉1.5份、醋糟6份、葡萄糖15份、維生素B8份、聚氧丙烯甘油1.5份、蛋白胨8份、硫酸鎂5份、鐵皮石斛8份，黃豆水中黃豆的含量為百分之10-20％。

上述食用菌培養基的制作方法，包括以下步驟：