[發(fā)明專利]大量餐食自動(dòng)烹飪方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710505897.7
• 申請(qǐng)日: 2017-06-28
• 公開（公告）號(hào): CN107115014A
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 溫玉桂
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 惠州市斯坦利科技有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/14
• 分類號(hào): A47J27/14;A47J27/12
• 代理公司: 廣州華進(jìn)聯(lián)合專利商標(biāo)代理有限公司44224
• 代理人: 鄧云鵬

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹飪技術(shù)的改進(jìn)，特別是涉及大量餐食自動(dòng)烹飪方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)代都市白領(lǐng)在吃飯高峰期蜂擁而出，餐廳受限于人力成本和房租成本往往導(dǎo)致供不應(yīng)求，傳統(tǒng)的自動(dòng)烹飪技術(shù)，其設(shè)備往往體積龐大，且僅僅是一次一菜，效率不足以應(yīng)對(duì)快速餐食要求。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，有必要針對(duì)如何改進(jìn)傳統(tǒng)的自動(dòng)烹飪技術(shù)設(shè)備往往體積龐大，且僅僅是一次一菜，效率不足以應(yīng)對(duì)快速餐食要求的問(wèn)題，提供一種大量餐食自動(dòng)烹飪方法。

一種大量餐食自動(dòng)烹飪方法，其包括以下步驟：將若干份食材分別一一對(duì)應(yīng)地置入若干烹飪鍋具中；將各烹飪鍋具分別一一對(duì)應(yīng)地放置于若干烹飪位置中；自動(dòng)加熱各烹飪鍋具。

上述大量餐食自動(dòng)烹飪方法，充分利用了空間，避免了傳統(tǒng)的自動(dòng)烹飪技術(shù)設(shè)備往往體積龐大的問(wèn)題，能夠一次配制大量餐食，特別是大量不同品種的餐食，特別適合餐廳或食堂尤其是快餐店快速自動(dòng)提供大量標(biāo)準(zhǔn)化的餐食，效率極高。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，各烹飪位置矩陣排列。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，從各烹飪鍋具的下方自動(dòng)加熱各烹飪鍋具。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述食材為熟食，所述加熱為水浴加熱。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述食材為半熟食，所述加熱為電熱。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述食材為生食，所述加熱為明火加熱。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，將若干份食材分別一一對(duì)應(yīng)地置入若干烹飪鍋具中，具體為：采用二維平面定位方式，將每份食材移動(dòng)到對(duì)應(yīng)的烹飪鍋具的上方，然后采用垂直升降方式，將每份食材置入到對(duì)應(yīng)的烹飪鍋具中。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，將各烹飪鍋具分別一一對(duì)應(yīng)地放置于若干烹飪位置中，具體為：采用垂直升降方式，將每一烹飪鍋具放置于對(duì)應(yīng)的烹飪位置中。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，將各烹飪鍋具分別一一對(duì)應(yīng)地放置于若干烹飪位置中之后，自動(dòng)加熱各烹飪鍋具之前，還包括步驟：將各烹飪鍋具分別一一對(duì)應(yīng)地固定于若干烹飪位置中。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，采用螺旋卡扣方式將各烹飪鍋具分別一一對(duì)應(yīng)地固定于若干烹飪位置中。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明的一實(shí)施例的示意圖。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點(diǎn)能夠更加明顯易懂，下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式做詳細(xì)的說(shuō)明。在下面的描述中闡述了很多具體細(xì)節(jié)以便于充分理解本發(fā)明。但是本發(fā)明能夠以很多不同于在此描述的其它方式來(lái)實(shí)施，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在不違背本發(fā)明內(nèi)涵的情況下做類似改進(jìn)，因此本發(fā)明不受下面公開的具體實(shí)施例的限制。

需要說(shuō)明的是，當(dāng)元件被稱為“固定于”或“設(shè)置于”另一個(gè)元件，它可以直接在另一個(gè)元件上或者也可以存在居中的元件。當(dāng)一個(gè)元件被認(rèn)為是“連接”另一個(gè)元件，它可以是直接連接到另一個(gè)元件或者可能同時(shí)存在居中元件。本文所使用的術(shù)語(yǔ)“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及類似的表述只是為了說(shuō)明的目的，并不表示是唯一的實(shí)施方式。

除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語(yǔ)與屬于本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文所使用的術(shù)語(yǔ)只是為了描述具體的實(shí)施方式的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術(shù)語(yǔ)“和/或”包括一個(gè)或多個(gè)相關(guān)的所列項(xiàng)目的任意的和所有的組合。

如圖所示，本發(fā)明一個(gè)實(shí)施例是，一種大量餐食自動(dòng)烹飪方法，其包括以下步驟：將若干份食材分別一一對(duì)應(yīng)地置入若干烹飪鍋具中；將各烹飪鍋具分別一一對(duì)應(yīng)地放置于若干烹飪位置中；自動(dòng)加熱各烹飪鍋具。上述大量餐食自動(dòng)烹飪方法，充分利用了空間，避免了傳統(tǒng)的自動(dòng)烹飪技術(shù)設(shè)備往往體積龐大的問(wèn)題，能夠一次配制大量餐食，特別是大量不同品種的餐食，特別適合餐廳尤其是快餐店快速自動(dòng)提供大量標(biāo)準(zhǔn)化的餐食，效率極高。

為了提升空間利用，在其中一個(gè)實(shí)施例中，各烹飪位置矩陣排列。例如，將若干份食材分別一一對(duì)應(yīng)地置入若干烹飪鍋具中之前，還包括步驟：各份食材矩陣排列于各烹飪位置的上方；又如，各份食材矩陣排列于各烹飪位置的上方之后，以及將若干份食材分別一一對(duì)應(yīng)地置入若干烹飪鍋具中之前，還包括步驟：各烹飪鍋具矩陣排列于各烹飪位置的上方，且每一烹飪鍋具對(duì)應(yīng)一烹飪位置；這樣，可以在狹小空間實(shí)現(xiàn)大量預(yù)配置食材、烹飪鍋具和烹飪位置的匹配，可以快速制成定食，尤其適合快餐業(yè)。