[發(fā)明專利]一種改進(jìn)的快速檢測甲醛含量的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710504722.4
• 申請日: 2017-06-28
• 公開（公告）號: CN107219178A
• 公開（公告）日: 2017-09-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王祖涵;楊巍巍;陳翔
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽愛彌兒環(huán)境科技有限公司
• 主分類號: G01N21/31
• 分類號: G01N21/31;G01N1/28
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品安全檢測技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種改進(jìn)的快速檢測甲醛含量的方法。

背景技術(shù)

甲醛（分子式：HCHO）亦稱蟻醛，是最簡單的醛類，通常情況下是一種可燃、無色及有刺激性的氣體。易溶于水、醇和醚。35～40％的甲醛水溶液叫做福爾馬林。甲醛是一種重要的有機(jī)原料，主要用于塑料工業(yè)、合成纖維、皮革工業(yè)、醫(yī)藥、染料和食品等。甲醛被加入到食品中可使食品保質(zhì)期延長，防止食品變質(zhì)，起到消毒和殺菌的作用。但是甲醛具有很強(qiáng)的生物細(xì)胞蛋白質(zhì)破壞能力，會對人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，麻醉人的中樞神經(jīng)，可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛(wèi)生組織確認(rèn)甲醛為致畸、致癌物質(zhì)，是變態(tài)反應(yīng)源，長期接觸將導(dǎo)致基因突變。隨著人們生活水平的不斷提高，人么對自身健康安全問題越來越重視。近幾年，甲醛中毒現(xiàn)象不斷增加，甲醛污染問題已嚴(yán)重威脅人體健康，引起人們的高度關(guān)注。我國食品衛(wèi)生法明確規(guī)定，甲醛和含甲醛的化合物禁止作為食品添加劑使用.但一些不法商販在水產(chǎn)食品中加入甲醛以達(dá)到防腐和增加食品脆性的目地，嚴(yán)重危害了廣大消費(fèi)者的身體健康。如何快速、準(zhǔn)備地檢測出食品中甲醛的含量，成為了當(dāng)前研究的重點(diǎn)。基于上述陳述，本發(fā)明提出了一種改進(jìn)的快速檢測甲醛含量的方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，而提出的一種改進(jìn)的快速檢測甲醛含量的方法。

一種改進(jìn)的快速檢測甲醛含量的方法，包括以下步驟：

S1、取待測食品樣本10～30g，超聲粉碎后，加入30～50g的重蒸餾水以480～680r/min的轉(zhuǎn)速，高速混合溶解30～50min，然后加入50～80g的乙醇溶液，靜置1～2h，分離得含甲醛溶液A；

S2、將過量的硅膠表面分子印跡聚合物加入到步驟S1中所得的含甲醛溶液中A，超聲分散8～15min，經(jīng)離心機(jī)離心3～5min，得溶液B；

S3、將0.1g酚試劑加10～50ml的重蒸餾水溶解，得溶液C，將1g的硫酸鐵銨加10～20ml的鹽酸溶解，得溶液D；

S4、將步驟S2中所得的溶液B和步驟S3中所得的溶液C、溶液D混合后，加重蒸餾水稀釋10～50倍，震蕩反應(yīng)3～8min，靜置15～30min，經(jīng)可見光分光光度計(jì)測定即可得出結(jié)果。

優(yōu)選的，所述步驟S1中的乙醇溶液的濃度為38～55%。

優(yōu)選的，所述步驟S2中的硅膠表面分子印跡聚合物的制備方法為：將二苯并噻吩溶解于氯仿，以200～300r/min的轉(zhuǎn)速攪拌混合，邊攪拌邊加入甲基丙烯酸和硅膠，然后加入引發(fā)劑和交聯(lián)劑，常溫下攪拌混合8～15min后，超聲溶解25～40min，并加熱至58～76℃，反應(yīng)16～24h，然后分別用過量的乙醇溶液和質(zhì)量比為1:1的甲醇和乙酸混合液洗滌15～25min，得硅膠表面分子印跡聚合物。

優(yōu)選的，所述硅膠表面分子印跡聚合物的制備方法中，反應(yīng)所需的二苯并噻吩、氯仿、甲基丙烯酸、硅膠、引發(fā)劑和交聯(lián)劑的質(zhì)量比為1:50:2.5:1:1.5:10。

優(yōu)選的，所述步驟S3中的鹽酸的濃度為0.1mol/L。

優(yōu)選的，所述步驟S4中溶液B、溶液C和溶液D的質(zhì)量比為1:0.5:1.5。

本發(fā)明提出的一種改進(jìn)的快速檢測甲醛含量的方法，其具有快速、準(zhǔn)確、靈敏度高的特點(diǎn)，最低檢測度為0.02ppm，能有效的檢測出食品中違法添加的微量甲醛，本發(fā)明通過添加過量的硅膠表面分子印跡聚合物事先與待測食品粉末溶解液，相比于傳統(tǒng)的酚試劑甲醛檢測法，有效的排除了二氧化硫?qū)兹z測結(jié)果的干擾，提高了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確度，本發(fā)明操作簡單，通過反應(yīng)分析結(jié)果能有效的檢測出食品中甲醛的含量，值得推廣。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步解說。

實(shí)施例一

本發(fā)明提出的一種改進(jìn)的快速檢測甲醛含量的方法，包括以下步驟：

S1、取待測食品樣本15g，超聲粉碎后，加入35g的重蒸餾水以580r/min的轉(zhuǎn)速，高速混合溶解40min，然后加入55g的濃度為48%的乙醇溶液，靜置1.5h，分離得含甲醛溶液A；