[發明專利]一種富硒麥芽粉生產方法有效
| 申請號： | 201710504516.3 | 申請日： | 2017-06-28 |
| 公開（公告）號： | CN107114047B | 公開（公告）日： | 2020-01-21 |
| 發明（設計）人： | 朱精康;李華山;肖兵 | 申請（專利權）人： | 四川硒精康生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A01C21/00 | 分類號： | A01C21/00;A23L7/25;A23L31/00;A23L33/105;C05D9/02 |
| 代理公司： | 51230 成都弘毅天承知識產權代理有限公司 | 代理人： | 徐金瓊 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 麥芽 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種富硒麥芽粉生產方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)種植富硒麥子，在麥子揚花前一周噴施濃度為20mg/Kg的富硒水，噴灑量為40-50Kg/畝，收獲得到含硒量為80-300ug/Kg的富硒麥子；
(2)富硒麥子發芽，將富硒麥子在100-180mg/Kg的富硒水中浸泡后裝箱至發芽盒中，保持發芽盒中溫度為20-26℃，進行催芽、發芽，并不間斷補充澆灌富硒水，直至麥子發芽，烘干后得到含硒量為260-450mg/Kg的富硒麥芽；
(3)有益菌發酵降解，將發好的麥芽洗凈打漿后，加入食用有益菌攪勻，有益菌加入量占富硒麥漿質量的5-10‰，并置于發酵室中進行發酵降解，發酵時間為24小時，發酵室內溫度為28-35℃，發酵完成后，在30-40℃下采用真空烘干的方式烘干富硒麥漿，最后將烘干后的富硒麥漿打粉做成富硒麥芽粉。
2.如權利要求1所述的一種富硒麥芽粉生產方法，其特征在于：步驟(3)中發酵采用的有益菌為雙歧桿菌、乳酸菌、食用酵母的一種或多種。
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