[發明專利]一種復合刺梨飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710502291.8
• 申請日: 2017-06-27
• 公開（公告）號: CN109123251A
• 公開（公告）日: 2019-01-04
• 發明（設計）人: 黃國軍
• 申請（專利權）人: 貴州省黔南州三發食品開發有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 石誠

1.一種復合刺梨飲料，其特征在于：該果汁用以下重量份的原料制成：刺梨汁80-150份、蘋果汁30-80份、芒果汁30-80份、D-異抗壞血酸鈉0.5-1.5份、硫代二丙酸二月桂酸酯0.5-1.5份、二胺四乙酸二鈉0.5-1.5份、蔗糖脂肪酸酯0.5-1.5份、葡萄糖酸鈣0.5-1.5份、蒸餾水450-750份。

2.根據權利要求1所述的復合刺梨飲料，其特征在于：該果汁用以下重量份的原料制成：刺梨汁100-130份、蘋果汁50-70份、芒果汁50-70份、D-異抗壞血酸鈉0.8-1.2份、硫代二丙酸二月桂酸酯0.8-1.2份、二胺四乙酸二鈉0.8-1.2份、蔗糖脂肪酸酯0.8-1.2份、葡萄糖酸鈣0.8-1.2份、蒸餾水550-650份。

3.根據權利要求2所述的復合刺梨飲料，其特征在于：該果汁用以下重量份的原料制成：刺梨汁120份、蘋果汁60份、芒果汁60份、、D-異抗壞血酸鈉1份、硫代二丙酸二月桂酸酯1份、二胺四乙酸二鈉1份、蔗糖脂肪酸酯1份、葡萄糖酸鈣1份、蒸餾水600份。

4.一種如權利要求1-3中任意一條所述的復合刺梨飲料的制備方法：其特征在于：包括有以下步驟：

A、選擇充分成熟、表面無腐爛的刺梨、蘋果以及芒果通過噴淋法進行清洗，然后瀝干待用，芒果進行去核處理；

B、將瀝干后的刺梨、蘋果和芒果榨汁，得到原液；

C、將原液進行過濾，得到A品；

D、將D-異抗壞血酸鈉、硫代二丙酸二月桂酸酯、二胺四乙酸二鈉、蔗糖脂肪酸酯、葡萄糖酸鈣、蒸餾水加入至A品中，攪拌5-10分鐘后，靜置15-30分鐘后，進行再次過濾，得到B品；

E、采用真空法將B品中的空氣含量降低至1-2%后得C品；

F、將C品加熱至100-120℃，保溫10-15分鐘后的D品；

G、將D品采用熱灌裝方式裝入容器中，封口后進行瓶蓋滅菌處理后進行急速冷卻即得所需復合刺梨飲料。