[發明專利]一種雞刨豆腐的制作方法在審
| 申請號： | 201710493963.3 | 申請日： | 2017-06-26 |
| 公開（公告）號： | CN109105526A | 公開（公告）日： | 2019-01-01 |
| 發明（設計）人： | 張靖宏 | 申請（專利權）人： | 張靖宏 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255200 山東省淄博市*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 豆腐 種雞 胡椒粉 制作 調料 蒜頭 淀粉 大蔥 口味 | ||
【說明書】：
本發明涉及一種雞刨豆腐的制作方法，把豆腐、大蔥、蒜頭、鹽、糖、淀粉、胡椒粉等調料制成，制作方法簡單容易掌握，更好的適合大眾口味。
技術領域
本發明涉及一種雞刨豆腐的制作方法。
背景技術
雞刨豆腐這盤菜，金黃，酥香，有炒雞蛋的色，香和口感。
發明內容
本發明的目的在于提供一種快餐食品的制作方法，簡單易行，適合大眾口味。
本發明公開了一種雞刨豆腐的制作方法，其特征在于把重量比為豆腐一塊、大蔥2根、蒜頭2瓣、鹽、糖、淀粉、胡椒粉少許按照下列工序制作：
（1）豆腐不切，用刀壓一下壓碎，蒜頭剁碎、大蔥斜刀切絲待用。
（2）熱鍋涼油2勺，蒜末爆香，放入壓碎的豆腐，中火翻炒，要邊炒邊用勺擠壓，成末碎狀，放糖、鹽、胡椒粉一起炒至金黃色，放入所有的蔥絲，繼續炒至蔥有些軟焦，勾芡關火，裝盤。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于張靖宏，未經張靖宏許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710493963.3/2.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種霉豆腐的生產工藝
- 下一篇：一種魚香豆腐的制作方法
