[發(fā)明專利]一種雙孢蘑菇培養(yǎng)料組合物

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710492575.3
• 申請日: 2017-06-26
• 公開（公告）號: CN107337489A
• 公開（公告）日: 2017-11-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 柯麗娜;袁濱;張志鴻;吳振強(qiáng);陳國平;林文發(fā);賴碧梅
• 申請（專利權(quán)）人: 漳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 廈門市首創(chuàng)君合專利事務(wù)所有限公司35204
• 代理人: 李雁翔,姜謐

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雙孢蘑菇培養(yǎng)料組合物。

背景技術(shù)

雙孢蘑菇是漳州栽培面積最大的食用菌品種，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年栽培面積1407萬m²，產(chǎn)量超21萬噸，產(chǎn)值達(dá)15.26億元。傳統(tǒng)栽培雙孢蘑菇的原料主要是稻草、牛糞，這些原料需要從外地購買，增加生產(chǎn)成本，且傳統(tǒng)栽培模式勞動強(qiáng)度大，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益逐年降低。從2010年開始漳州農(nóng)科所嘗試使用杏鮑菇菌渣栽培雙孢蘑菇，取得成功，經(jīng)過三四年的示范推廣，該技術(shù)已經(jīng)得到了普遍的應(yīng)用。但由于生產(chǎn)原料過于單一，到了生產(chǎn)集中季節(jié)，杏鮑菇菌渣供應(yīng)緊張，價格也上漲，再加上各個杏鮑菇生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)配方有所差異，一些經(jīng)驗(yàn)不足的菇農(nóng)利用單一的杏鮑菇菌渣栽培蘑菇時不時會出現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量不穩(wěn)定的現(xiàn)象。這種情況下急需新的穩(wěn)定的生產(chǎn)原料，豐富原料來源，同時也可以緩解生產(chǎn)集中季節(jié)，原料的壓力。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)缺陷，提供一種雙孢蘑菇培養(yǎng)料組合物。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

一種雙孢蘑菇培養(yǎng)料組合物，由如下重量份的組分混合制成：

其施用量為60～62kg/m²，其中王老吉茶渣的重量為杏鮑菇菌渣和王老吉茶渣總重量17～27％。

在本發(fā)明的一個優(yōu)選實(shí)施方案中，所述王老吉茶渣的重量為杏鮑菇菌渣和王老吉茶渣總重量17～25％。

進(jìn)一步優(yōu)選的，所述王老吉茶渣的重量為杏鮑菇菌渣和王老吉茶渣總重量18～22％。

進(jìn)一步優(yōu)選的，所述王老吉茶渣的重量為杏鮑菇菌渣和王老吉茶渣總重量20％。

進(jìn)一步優(yōu)選的，由如下重量份的組分混合制成：

本發(fā)明的有益效果：

1、本發(fā)明的培養(yǎng)料組合物培養(yǎng)的雙孢蘑菇具有高蛋白、高氨基酸、鮮味濃的特點(diǎn)。

2、本發(fā)明的培養(yǎng)料組合物的重金屬含量低于綠色食品-食用菌的衛(wèi)生指標(biāo)(NY/T749-2012)，是安全可靠的。

3、本發(fā)明的培養(yǎng)料組合物中用王老吉茶渣部分代替杏鮑菇菌渣栽培雙孢蘑菇，可顯著降低成本，效益顯著，同時減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。

具體實(shí)施方式

以下通過具體實(shí)施方式對本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行進(jìn)一步的說明和描述。

實(shí)施例1

1材料與方法

1.1雙孢蘑菇品種選擇

供試菌種為雙孢蘑菇W192

1.2培養(yǎng)料

王老吉茶渣來源于大閩食品(漳州)有限公司，杏鮑菇菌渣來源于南靖綠生源有限公司，過磷酸鈣、輕質(zhì)碳酸鈣等購自江西，要求新鮮、無腐爛、無霉變。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)3個培養(yǎng)料配方，每個處理30m²，3次重復(fù)(區(qū)組)，試驗(yàn)面積90m²。處理1(CK)：100％杏鮑菇菌渣，配方為杏鮑菇菌渣60kg/m²、過磷酸鈣0.5kg/m²、輕質(zhì)碳酸鈣0.25kg/m²。處理2：主料80％杏鮑菇菌渣、20％王老吉茶渣，配方為杏鮑菇菌渣48kg/m²、王老吉茶渣12kg/m²、過磷酸鈣0.5kg/m²、輕質(zhì)碳酸鈣0.25kg/m²。處理3：主料100％王老吉茶渣，配方為王老吉茶渣60kg/m²、過磷酸鈣0.5kg/m²、輕質(zhì)碳酸鈣0.25kg/m²。

1.4栽培管理

添加王老吉渣處理的建堆發(fā)酵、播種、養(yǎng)菌、出菇管理方法與杏鮑菇菌渣栽培料相同。

1.5觀察、測定項(xiàng)目

觀察各處理的菌絲萌發(fā)情況、菌絲長勢、統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。并對試驗(yàn)雙孢蘑菇的主要營養(yǎng)成分、氨基酸含量、重金屬含量進(jìn)行測定，具體測定方法見以下標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T5009.124-2003食品中全氨基酸的測定

GB/T5009.6-2003食品中脂肪的測定(第一法)

GB/T5009.5-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定(第一法凱氏定氮法)

GB/T5009.7-2008食品中還原糖的測定(直接滴定法)

GB/T5009.10-2003植物類食品中粗纖維的測定