[發明專利]一種香蕉莖葉全組分聯產青貯飼料和植物鞣劑的方法

有效

• 申請號: 201710491724.4
• 申請日: 2017-06-20
• 公開（公告）號: CN107183357B
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 艾斌凌;盛占武;鄭麗麗;鄭曉燕;金志強;王必尊
• 申請（專利權）人: 中國熱帶農業科學院海口實驗站
• 主分類號: A23K10/37
• 分類號: A23K10/37;A23K30/18;A23L3/3472;A23L3/3508;A23L3/3571;C14C3/12
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 陳歡;吳燕梅

本發明公開了一種香蕉莖葉全組分聯產青貯飼料和植物鞣劑的方法，包括以下步驟：(1)粉碎和壓榨，在壓榨過程中加入稻谷殼，分別收集香蕉莖葉固體殘渣和液體殘渣。(2)固體殘渣的處理：利用復配青貯劑對香蕉莖葉進行青貯發酵，每噸香蕉莖葉固體殘渣加入由2～5g乳酸菌、5～15g單寧酶、20～30g濕酒糟和25～35g檸檬酸復配而得的青貯劑。(3)液體殘渣的處理：香蕉莖葉液體殘渣經過濾、抽真空濃縮和噴霧干燥后得到植物鞣劑。本發明有效降低了青貯飼料中的單寧含量，增加了其適口性；利用含有大量單寧的液體殘渣生產植物鞣劑，實現了香蕉莖葉的全組分資源化利用。

技術領域

本發明涉及農業廢棄物資源化利用技術領域，尤其涉及一種香蕉莖葉全組分聯產青貯飼料和植物鞣劑的方法。

背景技術

香蕉莖葉是香蕉果實采摘后產生的體量巨大的農業廢棄物，飼料化是其高值化利用的有效途徑。香蕉莖葉青貯飼料適于作為牛和羊等反芻動物日常飼喂的粗飼料，受到越來越多的關注。新鮮香蕉莖葉的水分含量通常為93～97％，如此高的水分含量不適合直接用于青貯。新鮮香蕉莖葉直接青貯工藝上易于推廣和產業化，雖有直接青貯的報道，但其青貯飼料品質一般且不宜久存。通過晾曬將其水分含量減少以適于青貯，而由于天氣和場地的限制，在晾曬過程中香蕉莖葉極易腐爛變質。若與其他水分含量較低的原料(如稻草、干蔗梢等)混合貯藏，則增加了購買和運輸其他原料的費用以及人力成本等。此外，香蕉莖葉含有大量單寧，晾曬過程相當于對單寧進行了濃縮，降低了香蕉莖葉青貯飼料的營養品質，影響了適口性。故急需一種方法，能夠解決上述香蕉莖葉青貯飼料易腐爛、難以久存以及單寧含量高的問題。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種香蕉莖葉全組分聯產青貯飼料和植物鞣劑的方法，制得香蕉莖葉青貯飼料耐長存、單寧含量低，同時獲得植物鞣劑，提高了原料利用率。

本發明采用的技術手段如下：一種香蕉莖葉全組分聯產青貯飼料和植物鞣劑的方法，包括以下步驟：

(1)粉碎和壓榨：首先取香蕉莖葉進行粉碎，粉碎后加入香蕉莖葉重量4％～6％的稻谷殼，然后進行壓榨，壓榨至香蕉莖葉含水量為60％～75％，分別收集香蕉莖葉固體殘渣和液體殘渣；

(2)固體殘渣的處理：對步驟(1)的香蕉莖葉固體殘渣均勻噴灑復配青貯劑，壓實后密封青貯得到香蕉莖葉青貯飼料，其中，

所述復配青貯劑由乳酸菌、單寧酶、濕酒糟和檸檬酸制得，每噸香蕉莖葉固體殘渣加入2～5g乳酸菌、5～15g單寧酶、20～30g濕酒糟和25～35g檸檬酸；

所述復配青貯劑的制備過程如下，將2～5g乳酸菌溶解于0.5～1.5L糖水中，每升糖水含有140～160g糖蜜，密封發酵24小時后，添加5～15g單寧酶、20～30g濕酒糟和25～35g檸檬酸，攪拌均勻后噴灑于香蕉莖葉固體殘渣；

(3)液體殘渣的處理：步驟(1)的香蕉莖葉液體殘渣經過濾、抽真空濃縮和噴霧干燥后得到植物鞣劑。

進一步的，所述濕酒糟為糯米釀造后濾去糯米酒的濕酒糟。

進一步的，所述步驟(3)的抽真空濃縮中，真空度為0.08～0.12MPa，蒸發溫度為80～100℃，濃縮至體積為濃縮前液體殘渣體積的三分之一。

進一步的，所述步驟(3)的噴霧干燥中，霧化空氣壓力為5～6kgf/cm²，進風溫度為90～100℃。

進一步的，所述步驟(1)中，所述稻谷殼的重量為香蕉莖葉重量5％。

進一步的，所述步驟(1)使用的壓榨機為雙螺旋壓榨機。

進一步的，所述步驟(1)的粉碎是將整株香蕉莖葉粉碎至2～5cm。

進一步的，所述步驟(2)中，青貯時長為15天。