[發明專利]一種薄荷味蘋果咀嚼片及其制造方法在審
| 申請號： | 201710490308.2 | 申請日： | 2017-06-25 |
| 公開（公告）號： | CN109105788A | 公開（公告）日： | 2019-01-01 |
| 發明（設計）人： | 邱靜;闕守燕 | 申請（專利權）人： | 四川頤樂貿易有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L33/00;A23P20/20;A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 625299 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 重量份 咀嚼片 蘋果片 蘋果 薄荷味 口味 白砂糖 薄荷 市場效益 涼開水 芹菜粉 質量比 制造 樣式 | ||
【權利要求書】：
1.一種薄荷味蘋果咀嚼片，其特征在于：所述蘋果片含有以下質量比的組分：蘋果片30～40重量份，薄荷糖10～20重量份，余下為水；所述薄荷糖的組分按100份的質量比分為：薄荷35重量份，白砂糖35重量份，芹菜粉10重量份，余下為涼開水。
2.如權利要求1所述的一種薄荷味蘋果咀嚼片的制造方法，其特征在于依次包括：冷凍步驟、切片步驟和組裝步驟：
所述冷凍步驟為將依次經過清洗、分級后的蘋果去皮，去皮后的蘋果放入無菌水中浸泡10-20分鐘后取出，進行冷凍，冷凍時間為2-4小時；
所述切片步驟為對冷凍后的蘋果冷進行切片，切片的厚度為3mm -6mm；
所述組裝步驟為至少用兩片蘋果片進行壓制，壓制過程中在每兩片蘋果片之間加入薄荷糖，壓制后形成具有薄荷糖夾心層的薄荷味蘋果咀嚼片。
3.根據權利要求2所述的一種薄荷味蘋果咀嚼片的制造方法，其特征在于：所述組裝步驟中，用兩片蘋果片進行壓制，壓制過程中在每兩片蘋果片之間加入薄荷糖，壓制后形成具有薄荷糖夾心層的薄荷味蘋果咀嚼片。
4.根據權利要求2所述的一種薄荷味蘋果咀嚼片的制造方法，其特征在于：所述組裝步驟中，用三片蘋果片進行壓制，壓制過程中在每兩片蘋果片之間加入薄荷糖，壓制后形成具有雙層薄荷糖夾心層的薄荷味蘋果咀嚼片。
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