[發(fā)明專利]一種運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710489307.6
• 申請日: 2017-06-24
• 公開（公告）號: CN107173679A
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王冬梅;董軍;劉克;劉欣;張東利
• 申請（專利權(quán)）人: 泰山醫(yī)學(xué)院
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 青島致嘉知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)37236
• 代理人: 李浩成

1.一種運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥，其特征在于，按重量份計，所述營養(yǎng)粥的原料配方包括以下組分：黑米10～30份、梗米10～30份、紫米10～30份、薏仁5～10份、玉米粒5～15份、土豆丁5～15份、豬皮10～15份、驢皮膠5～10份、牛肉粒3～20份、蘑菇8～13份、核桃仁5～13份、芝麻3～10份，桑椹干5～8份、玫瑰花干2～5份、蘆薈6～12份、冬蟲夏草2～5份、三七3～8份、骨碎補3～8份、梔子仁3～5份、蒲公英5～8份、山楂干2～7份、肌酸4～8份、水100～300份、食鹽5～20份、食用油6～10份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥，其特征在于：按重量份計，所述營養(yǎng)粥的原料配方包括以下組分：黑米20份、梗米15份、紫米12份、薏仁8份、玉米粒10份、土豆丁8份、豬皮12份、驢皮膠7份、牛肉粒10份、蘑菇12份、核桃仁7份、芝麻5份、桑椹干7份、玫瑰花干3份、蘆薈7份、冬蟲夏草3份、三七5份、骨碎補6份、梔子仁4份、蒲公英6份、山楂干5份、肌酸6份、水150份、食鹽13份、食用油8份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2任一所述的一種運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥，其特征在于：所述食用油為植物油。

4.根據(jù)權(quán)利要求3任一所述的一種運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥，其特征在于：所述植物油為橄欖油。

5.一種權(quán)利要求1至4所述的運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）、將食用油加熱至85～100℃，放入切碎的豬皮、牛肉粒后進行翻炒3～5分鐘，然后加水燒開后進行熬煮，熬煮過程中加入驢皮膠并攪拌，熬煮15～30分鐘后得到肉類底料；

（2）、將冬蟲夏草份、三七、骨碎補、梔子仁、蒲公英、山楂干、玫瑰花干混合后捻碎，然后置于水中沸騰熬煮40～120分鐘得到藥用湯料，濾去其中的藥渣得到藥用底料；

（3）、將黑米、紫米、薏仁加入藥用底料中熬煮10～20分鐘，接著加入切碎的蘑菇、核桃仁、桑椹干、蘆薈熬煮10～20分鐘，然后加入玉米粒、土豆丁熬煮5～15分鐘得到粥類底料；

（4）、將粥類底料與肉類底料混合，然后加入肌酸熬煮5～20分鐘即得到運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥的制作方法，其特征在于：所述工藝步驟中切碎的豬皮、牛肉粒、蘑菇、核桃仁、桑椹干、蘆薈的粒度為尺寸為3～6mm的顆粒。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥的制作方法，其特征在于：所述步驟（2）中的濾去藥渣的過程為采用孔隙為0.5～1mm的篩子或紗布進行過濾1～3次。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種運動創(chuàng)傷修復(fù)用功能性營養(yǎng)粥的制作方法，其特征在于：所述篩子為竹制過濾篩，所述紗布為純棉質(zhì)紗布。