[發明專利]一種草莓保鮮劑的制作方法

在審

• 申請號: 201710484345.2
• 申請日: 2017-06-23
• 公開（公告）號: CN107047750A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 桑作琳
• 申請（專利權）人: 徐州市坤元食品有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/157;A23B7/155
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于農產品儲藏保鮮技術領域，具體涉及一種草莓保鮮劑的制作方法。

背景技術

草莓營養價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。但是草莓是極不耐貯運的水果，由于草莓水含量較多，采后2-3天就會出現生霉、淌水等現象，還容易受外力損傷，造成大量浪費。

發明內容

本發明的目的是提供一種草莓保鮮劑的制作方法，包含以下重量份的原料組成：食品級檸檬酸鈉10-20份、丁香花汁5-10份、生姜汁6-10份、木質素2-5份、氨水2-5份、維生素E10-20份和無菌水40-60份。

進一步優選的，包含以下重量份的原料組成：食品級檸檬酸鈉10份、丁香花汁5份、生姜汁6份、木質素2份、氨水2份、維生素E10-20和無菌水40份。

所述無菌水包含蒸餾水10-20份、蔗糖5-10份、甘油4-5份、花生油2-5份和次氯酸2-5份，淀粉酶5-10份、脫水酶5-10份。

進一步優選的，所述無菌水包含蒸餾水10份、蔗糖5份、甘油4份、花生油3份和次氯酸2份，淀粉酶5份、脫水酶5份。

本發明的有益之處在于：制備方法簡單，易操作，成本較低，對人體無任何毒副作用，能夠顯著地提高草莓的保鮮效果。

具體實施方式

為了加深對本發明的理解和認識，下面結合具體實施方式對本發明做出進一步的說明和介紹。

實施例1

本發明的目的是提供一種草莓保鮮劑的制作方法，包含以下重量份的原料組成：食品級檸檬酸鈉10份、丁香花汁5份、生姜汁6份、木質素2份、氨水2份、維生素E10-20和無菌水40份。

所述無菌水包含蒸餾水10份、蔗糖5份、甘油4份、花生油3份和次氯酸2份，淀粉酶5份、脫水酶5份。

實施例2

本發明的目的是提供一種草莓保鮮劑的制作方法，包含以下重量份的原料組成：食品級檸檬酸鈉15份、丁香花汁8份、生姜汁8份、木質素3份、氨水3份、維生素E15份和無菌水50份。

所述無菌水包含蒸餾水15份、蔗糖5份、甘油4份、花生油4份和次氯酸4份，淀粉酶8份、脫水酶8份。

實施例3

本發明的目的是提供一種草莓保鮮劑的制作方法，包含以下重量份的原料組成：食品級檸檬酸鈉20份、丁香花汁10份、生姜汁10份、木質素5份、氨水5份、維生素E20份和無菌水60份。

所述無菌水包含蒸餾水20份、蔗糖10份、甘油5份、花生油5份和次氯酸5份，淀粉酶10份、脫水酶10份。

以上對本發明的實施例進行了詳細說明，但所述內容僅為本發明的較佳實施例，不能被認為用于限定本發明的實施范圍。凡依本發明申請范圍所作的均等變化與改進等，均應仍歸屬于本發明的專利涵蓋范圍之內。