[發明專利]樹豆萃取方法及其應用

在審

• 申請號: 201710482422.0
• 申請日: 2017-06-22
• 公開（公告）號: CN109105894A
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 宋祖瑩;陳振義;陳建霖;林鳫峰
• 申請（專利權）人: 宋祖瑩
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K36/48;A61P3/10;A61P3/06
• 代理公司: 北京英創嘉友知識產權代理事務所(普通合伙) 11447
• 代理人: 耿超;王浩然

本發明涉及一種有助血糖調節及降低血脂的樹豆萃取方法，該方法包括以下步驟：取用樹豆植株進行清洗、干燥并細化為粉末后，置于萃取槽中；加入酒精進行萃取和過濾程序；再將所得濾液濃縮去除酒精，然后利用冷凍干燥的方法得到干燥后的萃取物。

技術領域

本發明涉及一種樹豆萃取方法，具體地，涉及一種利用酒精萃取并濃縮純化得到樹豆萃取物的方法，通過食用該萃取物有助于人體自行調節糖尿病癥狀及其并發癥。

背景技術

糖尿病是由于胰島素無法正常作用或是分泌量不足，導致體內細胞對于血糖的利用不佳，而使糖尿病患者有長期血糖過高的現象，同時可造成許多慢性并發癥。其形成原因復雜，目前沒有單一成因，但有研究指出糖尿病的形成可能與基因、生活型態及飲食精致化有關。常見的糖尿病并發癥如糖尿病視網膜病變(diabetic retinopathy；DR)、腎功能下降、神經病變、大小血管傷害等。糖尿病及其并發癥在當今各國社會的醫療支出皆占有很高的比例，其不斷升高的盛行率及年輕化的趨勢，使得各界更加重視糖尿病的研究及照護，如何通過其他非醫療的方式協助患者緩解前述身體問題是當務之急。

樹豆(英文名Pigeon pea；學名Cajanus cajan(L.)Millsp.)原名馬太鞍豆，又稱木豆、勇士豆、番仔豆，為一年至多年生的矮灌木，植株高可達一至二公尺，原產為非洲，栽培于熱帶及亞熱帶的澳洲、印度、非洲及加勒比海地區以及世界上其他溫暖地區。其栽培歷史可追溯至三千年前。

樹豆的用途十分廣泛，各部位皆可利用，未成熟的豆莢可作為新鮮或加工用的蔬菜，干熟的豆仁可磨成粉；其枝葉也能作為牧草或綠肥，干枯枝條則可作為薪柴；且樹豆全株具有消炎、解毒及解熱功效，可作藥用。樹豆是臺灣原住民的傳統作物，被廣泛的運用在人們的生活中，又因樹豆富含蛋白質及鋅等礦物質，其豆仁煮出來的湯品有“勇士湯”之稱。

臺東地區樹豆種植面積約80至120公頃，以達仁鄉、大武鄉、金鋒鄉等原住民部落為主，臺東農改場在2011年1月18日審查通過三個樹豆品種：“樹豆臺東一號”來自嘉義阿里山，種皮為白色，具有產量高、穩定的特性，成熟期也很一致；“樹豆臺東二號”來自花蓮，種皮為茶褐色、外觀鮮艷，抗病、抗蟲性強，最適合做面包或糕餅內餡，較為討喜；“樹豆臺東三號”來自海端鄉，種皮為黑色，耐貧瘠，適合臺東以北地區種植，籽實總抗氧化能力高達84.6％，具有開發保健食品的潛力。

過去，樹豆的葉子被用來飼養桑蠶；綠色豆莢被用作蔬菜；殼、綠葉及嫩葉被當作飼料及綠肥。民間傳說樹豆可做多種藥物的引藥，具有清熱解毒、補中益氣、利水消食、止血止痢、散瘀止痛、排癰腫的功效，常使用樹豆種子來治療水腫、風濕關節痛、黃疸型肝炎、膀胱或腎臟發炎等病癥。

目前的研究多針對樹豆籽及葉的功能進行探討，如：降低血脂、血糖、抗菌、抗氧化等功能。使用樹豆葉來解痘毒及消炎，可以用來治口腔炎、癰腫和治療寄生蟲等。樹豆根部則被認為具有消炎解毒及解熱的功效。樹豆籽則可用于治療糖尿病、潰瘍、皮膚過敏、肝炎、麻疹、黃疸、痢疾及去除膀胱結石，可作為退熱藥，并可穩定月經周期。也有文獻指出樹豆具有優異的鎮痛作用和抑制血管通透性等功效。另有研究指出樹豆的葉子、嫩莢、根、莖及成熟的豆子具有抗氧化、抗發炎、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗菌、抗瘧疾及治療鐮刀型貧血的藥理效果。

樹豆根的酒精萃取物經過一系列分離純化后可得到樺木酸(Betulinic acid),鷹嘴豆芽素A(biochanin A)，三羥基黃酮(5,2'-dihydroxy-7,4'-dimethoxyisoflavanone)，染料木黃酮(genistein)，2'-羥基金雀異黃酮(2’-hydroxygenistein)等異黃酮類成分，過去許多研究證實上述成分如染料木黃酮，又稱為金雀異黃酮，具有極佳的抗氧化能力、抑制碳水化合物分解的能力以及抑制碳水化合物分解的能力；三羥基黃酮具有誘導乳癌細胞凋亡的能力；而樺木酸則具有抗瘧疾的功效。

樹豆原為食品食用、傳統藥用的作物，本發明根據上述性質，開發一種能夠助于糖尿病患者自身增加調節血糖、改善其癥狀的食品。