[發明專利]一種酒糟清液用于全淀粉發酵制備乙醇的方法

在審

• 申請號: 201710481154.0
• 申請日: 2017-06-22
• 公開（公告）號: CN107058403A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 孫振江;羅虎;李永恒;許旺發;李志鵬;梁坤國;李莉;宋金鳳
• 申請（專利權）人: 廣西中糧生物質能源有限公司
• 主分類號: C12P7/08
• 分類號: C12P7/08;C12P19/14
• 代理公司: 廣西南寧公平知識產權代理有限公司45104
• 代理人: 王素娥

1.一種酒糟清液用于全淀粉發酵制備乙醇的方法，其特征在于,按照以下步驟操作：

1)將玉米廢醪經過板框過濾，得到玉米濕糟和玉米清液，玉米清液的溫度為55～65℃，固形物為2～3wt％；

2)將全淀粉與玉米清液按質量比9:40～9:30進行混配拌料，得到粉漿，粉漿固形物為18～24wt.％，溫度為40～55℃，用硫酸調節粉漿的pH為5.2～5.6；

3)向步驟2)的粉漿中添加淀粉酶，按0.15kg/t濕基全淀粉添加，接著直接利用蒸汽進行噴射液化，液化溫度控制在87～90℃，時間為2～2.5h。然后經一次閃蒸溫度降至87℃，二次閃蒸降溫度降至67℃，最后采用循環冷卻水進行降溫至45℃左右，得到液化醪；

4)將步驟3)的液化醪輸送到發酵罐，并添加濃硫酸調節pH為4.2～4.5，溫度在35℃以下、添加糖化酶，添加量為1.15kg/t濕基全淀粉；同時添加發酵醪液質量的20～25％的酒母醪，酒母醪為生產上培養的，其含酵母數≥2億/ml，死亡率≤3％；在溫度為32～33℃條件下中低速攪拌使其發酵，持續發酵45-60h，得到成熟醪液；

5)取步驟4)的成熟醪液經100℃蒸煮、冷凝得到含酒精液，再經78.3℃二次蒸餾得到含量99％以上的乙醇。